2022开花店怎么样(盘点年宵季，展望“情人节”，花店业这两大趋势愈加明显)

宁波商报

2022-04-20 22:52:18

随着2022年夜季的接近尾声，全国各地花店的业绩陆续出炉——不出所料，两极分化依然明显:在大部分花店业绩因疫情下滑的同时，全国各地的头部花店却是爆棚；情人节和元宵节快到了。随着昆明玫瑰价格的飙升，一些花店直接放弃备战，而更多的花店则推出了各种应对措施。

这种花店在疫情下还是爆发了

从春节前的一两个月到元宵节，正成为很多花店一年中最大的商机。有的花店一个年夜饭季就能做出全年三分之一的业绩。

全国各地的头部花店业绩稳步上升，比如记者了解到的时尚明星花店:广州的鲜花时尚，全年业绩增长20%，达到惊人的120万的营业额；温州绿趣今年也以企业订单攀升至90多万元的营业额；大连新秀丽花艺咖啡在除夕夜以1000元左右的单价为盆栽赢得了不错的利润空，打了一场漂亮的仗。在北京三里屯商业区开业的付梅华商，其业绩比去年翻了一倍多。广东中山的快乐工场，全年业绩比去年增长30%。

“从我们的会员花店来看，两极分化也非常明显。虽然很多花店因为疫情不如往年，但几乎每个城市都有头部花店爆款，比如山东泰安玲珑花店，在四五线城市就能做到近百万的营业额；广东中山安的花店，大年三十卖了40万。此外，一些城市的头花店在年夜饭季节的营业额约为20万元，也是历史最好水平。”拥有1800家会员店的上海采花人创始人徐嘉依告诉记者。徐嘉依的上海沃香花店在1月份实现了近35万的历史最高纪录，去年12月实现了60万月销售额的历史最高纪录。几乎90%的业绩由企业客户、项目活动和集团订单组成。

未受这些疫情影响，业绩不降反升的花店有以下特点:

1.经营多年的老店；

2.完善的供应链，较强的供应和产品组织能力；

3.积累了一批在数量和质量上都遥遥领先同行的优质客户。

每个城市都有头部消费者，每个城市的头部花店都有自己的私人客户。只要做差异化的产品，有长期积累的优质客户，这些花店至少会受到疫情和经济不景气的影响。“这个观点在大年三十再次得到了验证。

此外，受疫情影响，人们不能出远门，而更加注重家庭聚会和走亲访友，这也成为年夜饭鲜花销售的有利条件。

玫瑰花正在涨价。你还想过情人节吗？

“情人节”就要到了，从“天气”的角度来看，今年的情人节是五年来最好的:既是工作日，又和春节分开，不会淹没在春节里，同时和元宵节衔接，可以打营销组合拳。但近三年来，受疫情影响，受七夕和“520”分流，这个曾经花店行业最大的节日，似乎在逐年走下坡路。所以今年情人节市场会怎么样，花艺界普遍在观望。

昆明玫瑰的涨价潮不期而至。情人节前一周，情人节主要花材昆明玫瑰价格一路走高，花冠涨到80元到100元，高地红涨到150元到180元。有花店在微信里调侃“最好到300元从昆明基地直接卖到全国，花店行业可以停工了。”

上海花店创始人徐嘉依表示，预计今年将有20%-25%的花店放弃情人节，超过一半的花店不会提前囤货或者囤佛式的。

一方面是受收购价格飙升和市场需求不明朗的影响。另一方面，一些花店在年货市场上没有做出预期的业绩，或者业绩下滑，也会让这些花店缺乏足够的资金来应对情人节。

反而一些有实力有经验的花店坦然面对。大连新秀丽花艺咖啡平时的玫瑰是28元一枝。“我们坚持只卖最好的A级花，价格都写在花店的小黑板上。我们从来不会因为情人节涨价，也不会因为情人节降价。常年都是同一个价格，所以不受影响。”创始人韩坦言。

钟山幸福工场创始人陈静仪对情人节持乐观态度。预计情人节销售额将比去年增长10-15%。因为玫瑰等切花的大量增加，花店主推情人节永恒之花和盆栽，巧克力也会作为主打加入花礼。鲜花礼品是用价格相对稳定的鲜花设计的。

同理，上海我享今年的花店以巧克力加玫瑰为特色，郁金香、针垫、桃花、蝴蝶兰作为情人节玫瑰的替代花。“桃花的寓意很好。作为情人节礼物，代表美好的爱情，同时又有吉祥喜庆之意，适合元宵节家居摆放。”创始人徐嘉依说:“如今，顾客越来越习惯鲜花。即使是情人节礼物鲜花产品，收到后也需要考虑摆放时间和实用性。毕竟，今天的情人节顾客和五年前完全不同。”