最近，很多网友问海格，这两年水果店遍地都是。现在开水果店晚吗？开水果店利润有多少？为此，海格花了一天时间去逛水果店。

先说地点。在北京的一个小区，周围有6-7个小区，一万人左右。附近有四家大型水果店(140平米以上)，五家中型水果店(80-140平米)，两家超市。街上大约有十几个摊位。

两家相连的大型水果店。

中型水果店，卖菜的，一半水果一半蔬菜。

在任何地方卖水果的人都在卖当季水果。

海格怀着好奇心，逛遍了每一家商店，发现他们卖的水果都差不多，价格也相差不大。除了会讨价还价的小贩，价格都差不多。

随机采访了几位老板，得到以下信息:

01。老板，今年水果生意怎么样？

今年的水果特别不好做。这是我的小店。一半摊位出租给卖菜的，门面前面也出租给卖煎饼的。

02。老板，我觉得你的水果店没什么生意。怎么才能盈利？

【/br/】我家不只是做门面生意，我的店一天卖一两千块钱。但是主家有关系，送到学校食堂的量比较大。

另外我们也在上线去美国，饿了么，JD.COM到家，然后微信群，都在做。

03。水果的利润是多少？它大吗？

水果的利润看起来很大，其实利润并不高。一般来说，利润在30%-35%左右。

比如这个苹果进来2块钱，卖5块钱，你觉得赚了3块钱，但是每天都有损耗和失水，一天也卖不完。第二个还得把烂的挑出来，说不定最后你就2块1块卖了。

很多需求量大的水果，比如香蕉，只有10%左右，时令水果利润高，20%左右。

本地水果利润不高，因为全城都在卖，小商贩、摊贩遍布大街小巷。只要没有城管，他们就到处卖，谁也卖不出高价。

盈利与亏损有关。循环快，亏损就低，利润就高。

04。如果我想开一家水果店，你有什么建议吗？

新手不建议做，你买不起，别想着赚多少？你能先付多少钱？

现在店面贵的不得了，转让费10-20万。转会费到此结束。加上你的采购、房租和员工费用，如果一两个月内销售不上来，你就付不起钱了。

比如你买了一千块钱的商品，到第二天还卖不完，那么第二天这一千块钱你可能还剩下200块。为什么？第二天到第三天这种水果的损失特别大。越不新鲜，买的人越少，最后只能扔掉。

听了这些水果店老板的对话，我一瞬间对水果店失去了信心。正当我要回家的时候，我发现了一家特别的水果店。

这家店为什么特别？因为店里没有水果，所以来了很多顾客。我走进去，看上去更加失望。店里基本没有装修，也没有水果，只有几个盒子和一块大黑板。

这是老板。

和老板沟通后才知道，他们只做产地直销水果，只接受网上预订。水果采摘和运输的全过程将被视频记录和跟踪，并与客户分享。

以下是我和老板的对话:

01。老板，你的店和别的店不一样吗？

我们只预售当季水果，保证水果新鲜。

你可以加我们的微信，让你看看我的朋友圈，告诉你去哪个产地，摘什么水果，还有这整个视频记录。

我们会带你去哪个产地，摘什么水果，什么时候到。我们对整个过程做了供应链跟踪。

你看门口的大电视了吗？看看我们卖的这个沃根。这张是我们挑沃根的场景。很多人会问为什么沃甘会在这个季节。只能证明你没去过南方。这个水果是五一前摘的，最后一批水果。

你看，在采摘这果实的同时，新花已经开了。这是我们拉的桂林灵川。我们接了之后，当天晚上就装了一辆4米8的车，两辆9米6的车，三辆车去北京。

从桂林可以看到我们的车牌号，然后店里的车牌号是视频追踪的。

我们所有的水果都是新鲜的，没有打蜡和石灰，相当于先摘后吃。

我们家里都有孩子，吃这种新鲜水果你也放心。

02。怎么点水果？

我在朋友圈和微信群预定公告，你只需要通过微信转账。

我这里有一个账本，上面会给你一个名字、要订的水果、要订的钱的记录。货到了，直接来店里，报个微信昵称，就可以提货了。

看蓝莓。我们预售的时候是10块钱，但是如果货到了店里，你就没法决定了。15块钱才能买到，价格就上去了。

03。除了水果，你们还卖什么？

南瓜，红薯，栗子。每天都蒸一些南瓜，挺面的给大家尝尝。

老板蒸的南瓜免费品尝，甜甜的，面条。

老板说我们最后一批2000多斤的南瓜刚到，过两天就卖完了。

04。你能把它送到家吗？

我们不送货，因为我做这种社区服务店是为周边社区服务的，所以我只需要下楼取货就可以了。

05。这家店赚钱吗？你接下来要做什么？[/s2/]

我们店一年收入40-50万，还不错。我们准备在这个地区开7-10家店，但目前只开了2家。

聊天的时候，不时有人过来拿水果。报个网名和体重就行了，老板会查小本子，让人拿走。

海格很好奇，加了老板的微信，看到老板的朋友圈是这样的。

【/br/】加了微信群后，发现很活跃。

我加入了三个群，274人，每群500人。老板估计有1274个客户，老板一次团购能赚几万块。

为了验证自己的生意，海格从下午到晚上都呆在她的店里，几乎每隔几分钟就有一个顾客来取水果，尤其是晚上榴莲到货的时候，人很多，跟抢劫一样。

临走的时候，海格还买了他们店里的沃甘和蓝莓来品尝。对于我们这样的北方人来说，沃甘还是比较少见的，味道真的很甜。

【/br/】总结:这种新型的社区团购卖水果，利用押金提前锁定用户，巧妙避免了水果的损耗，水果供应链全程跟踪直播，让大家都能吃到新鲜采摘的安全水果，也算是水果店的创新。目前看来，这种模式是挂在传统模式上的。

如果你也想开一家水果店，我建议你也开一家这样有特色的社区团购店，或许是个机会。传统的水果店，还是慎重考虑吧，当然你家里有矿，没事，可以开。