如今，随着人们生活节奏的加快，人们在餐饮需求上更加注重效率，外卖的兴起不仅大大提高了消费者的用餐效率，也为门店增加了一定的销售渠道。所以引起了很多投资人的关注，他们有了开外卖店的想法。然而，对于没有经验的投资者来说，他们不知道从哪里开始一个快餐外卖店。接下来，让我们来看看边肖。...

1。各种证书的处理

1)卫生许可证

开外卖店首先要做的是向卫生监督所和环保部门申请排污许可证和卫生许可证。卫生许可证的申请一般包括几个方面:卫生设施是否完善，经营场所的面积比例是否合格，相应的清洗制造设备是否清洁等。

2)排放许可证

想要拿到排污许可证，必须具备两个条件:你住的地方不能有居民住在楼上，污水可以纳入市政府的排污管道。

3)营业执照

办理营业执照时，需要提交相应的房屋租赁证明，凭身份证领取营业执照。

4)食品经营许可证

如今，食品安全已经成为国家和全社会关注的大事之一，食品经营许可必不可少。

5)健康证明

对于店内工作人员，需要有相应的健康检查和健康证(员工健康证可在当地卫生防疫站办理)。

2。类别选择

对于很多外卖新手来说，店铺应该做什么品类？这也是一个大问题。要知道，外卖不同于店内用餐，很多适合店内用餐的菜品不一定适合外卖。那么哪些菜适合外卖呢？

1)菜品的操作方式比较简单，容易打包，材料可以提前准备，可以长期保存。像各种炒饭之类的。

2)如果菜品无法控制，建议选择约定控制的用餐时间。

3)菜品的口感和味道可以长期保存，不会有明显的变化。

4)食物准备标准化，每道工序都有明确的要求。

3。在繁忙的时间点提前准备

我们都点过外卖，每天不同的外卖都有不同的忙碌时间点。比如餐厅在用餐时间会比较忙，茶叶店和甜品店在下午和晚上也会比较忙，所以我们可以在忙的时候提前准备一些东西。

4。让食物更美味

作为外卖店，最需要关注的是我们卖的菜好吃不好吃。品种是一方面，但食物的味道才是最重要的。我们可以听取顾客的反馈，不断优化我们的食物。

5。食物种类要搭配

我们卖食品的时候，也要注意搭配。你卖快餐，但不要只有食物和米饭。还应该适当准备一些饮品，让顾客有一定的选择，同时可以提升自己店铺的口碑和销量。

6。包装箱应方便且坚固

外卖包装相当于一个店铺的门面。好的外卖包装不仅能锦上添花，有时还能雪中送炭。所以要注意包装的选择。

1)选择包装时，选择不易变形、能保护内部菜品形状的包装。

2)隔热，包装方便。

3)不同类型的菜需要用不同的包装，实现“菜分”和“汤面分”。

7。把握顾客的需求和反馈

很多顾客吃完都会有评论。一定要多关注客户反馈，看看我们的产品可能有哪些亮点。要继续发扬光大，记得从错误中吸取教训，及时改正，这样业务越多越好。