这里是水果店的早读课，水果店老板和同行交流圈子，不断分享，帮助新手入门。

不管水果店生意好不好，都要尽力增加营业额。生意不好，就要多想想怎么改善。生意好的话要多找突破口，要懂得一些做好水果店生意的基本知识。

1.不限于店铺管理

水果店只限于自己的水果店销售。很多水果店其实生意一般。这个时候，你可以想想其他的销售方式。比如说讲一些公司也不错。很多公司都有员工福利，比如加班水果餐，生日餐等。这些福利对水果有需求，方便水果店就近开配送。你可以尝试和这些公司谈一谈，做一些长期的业务合作。打开水果店老板入门学习交流圈，在朋友圈下搜索功能，搜索水果店早读课。邀请了300多名水果店店主加入圈子！开店不容易，感谢有一群良师益友！

2.应该对客户进行筛选。

有很多老顾客来了也不问价格。开水果店，需要筛选顾客。那些喜欢挑剔的客户都流失了，不要觉得遗憾。有的顾客每次都会挑三拣四，给他们吃坏的水果，然后生气就不买了。其实水果店只要不贪小便宜，一般是不缺顾客的，而贪小便宜和小格局的人，会在意每一个选择者，把重点放在比较好的顾客身上，剩下的顾客就散了。如果不能，他们会向竞争对手推荐他们的水果物美价廉。分享更多开水果店的经验，朋友圈下搜索功能，搜索水果店早读课。

3.提货的时候要定位好单项。

季节性物品用于引流，如泰国五六月的榴莲，六七月的西瓜，七八月的荔枝是最典型的引流物品。比如正常水果店的毛利是30-50%，但是一些非季节性的单品毛利可以翻一倍甚至三倍，属于盈利单品。6月份国内菠萝批发价2块多，但超市零售价普遍6块多，毛利非常可观。引流和利润项以外的商品基本可以归为常规项，常规项毛利在35-50%。

4.注意控制尾货和货损。

水果行业讲究新鲜，怎么做，有尾货，有损耗货。这两个指标直接影响水果的利润，所以如果这两个指标控制得好，这个生意还是可以做的。尾货只能打折处理，没有别的办法。控制货损指数不是那么简单的。第一，新鲜水果要拉。当然，新鲜水果的价格很高。其次，客流降不下来。一旦客流减少，货损会非常严重。所以这个要排水，保证出货量。即使毛利低，也应该有巨大的客流。

水果店生意很难做好。要不断探索市场行情，服务好客户。售前售后都要兼顾，水果店生意会慢慢回暖，需要长期的积累。