对于当代人来说，工作日最开心的事就是点外卖。

如果加上季节限制，最好是秋天烤红薯，热奶茶。

“今天吃什么”是困扰人类的终极问题。食堂能吃什么主要看阿姨心情，点外卖挑不到好吃的真的很容易怀疑是自己的错。

为了从琳琅满目的外卖中找到一份满意的午餐，肖鑫在各种外卖软件间自由切换，并在评论区录制了一些精彩的发言。

01

外卖差评永远不要让我失望

点开外卖软件里的差评区，总能捕捉到互联网段子的野作家。

因为如果你只是做出一句“太难吃了，我家狗都不会吃”这样的评论，这种简单的修辞手法是泼不出水来的。

这个年轻人在外卖软件上受的伤比感情上的伤还多，内心像一把在菜市场杀了十年鱼的刀，又硬又冷。

因为已经养过的狗狗尝过一次外卖，一夜之间做了四菜一汤，有的狗狗不仅会做饭，还会洗碗。

图片:微博

通过网友播放的糊图，我们可以通过狗狗悲伤的侧脸，大致判断这份外卖有多难吃。

五星赞到店肯定是要赞这种敢于通过自毁品牌来反向激励狗的行为。

面对这种别出心裁的调侃，没狗摆姿势的人也没办法。通过右下角闪亮的“有用”赞，我不情愿地看着，通过网络互相帮助。

换个角度想想，也说明差评文献确实能为科学排序做出一点贡献。

图片:微博

在经历了外卖的毒害之后，我愿意给予反馈。差评本身就不容易写出人类混淆行为的奖励高度。

就像牡蛎是中年男人的加油站，炸鸡啤酒是当代年轻人的灵魂港湾。

有本书叫《鸡征服世界》，真的不只是说说而已，前提是你吃成年鸡。

在一家炸鸡店的评论区，有用户在质疑商家是否在“使用童工”。

图片:某外卖平台截图

虽然我很好奇烤乳鸡和烤乳鸽的味道会不会有什么共同的感觉，但是店家认真的回答说明了我们的不同。

有顾客点牛肉面的时候发现只有两块牛肉，就在评论区问商家是不是看不起人。

图片:某外卖平台截图

虽然达不到3.15晚会这个水平，但本着不违反广告法和真实宣传的原则，建议改名字:牛肉面两片。

这样，下一个自己全款买牛肉面的人，在付钱的时候就已经知道碗里会有多少块肉了，区别可能只是肉块是切块，大块还是小块，厚切还是薄切。

当然，有时候快乐的来源不全是商家本身，还有包装盒和外卖小哥。

比如送餐的时候，不小心洒了一走廊。这顿饭不仅能填饱我的肚子，还能填饱一栋楼住户的鼻子。不知道这样对当地空空气质量有没有影响？

图片:豆瓣鹅团

优秀的差评多由买家输出，卖家负责复制粘贴道歉模板。

但是凡事都有例外。

如果你不小心失忆，忘了半小时前点了麻辣干拌，转头问我点的麻辣干拌为什么没有汤，难免会被卖家不断“你”。

图片:某外卖平台截图

类似的场景也很容易出现在买凉拌的时候，买牙签肉的时候发现饭盒里有牙签，买香菜牛肉的时候发现每一块牛肉都裹着香菜...

图片:豆瓣鹅团

其他时候，卖家也会选择用魔法来战胜魔法。

比如你是中英文双语写作爱好者，卖家分分钟都能站起来。

图片:微博

这种高手对决，肖鑫只想说:

02

外卖代理运营图文不符的“罪魁祸首”？

最近小红书博主热衷整理+滤镜型p图被全网一锤定音，但这一切早已在外卖软件差评区上演。

我觉得没必要拿出私人盲盒，因为点外卖就像打开盲盒一样。

直到你打开饭盒的那一秒，你永远不知道你的钱能买到什么，你也很容易打开藏着的钱。

我觉得这是一种美味的酸菜鱼。当我揭开它的时候，上面飘着的几朵菊花似乎在说服每一个食客:为了我们的高度还原，好吃不好吃不重要吧？

卖方/作者提供展示和照片

能做到外卖100%图文不符的店铺，大多都有“外卖经营者”的功劳。

商家负责餐饮，外卖小哥负责配送，外卖员的任务就是让顾客下单。

从网店的“装修”、固定餐或单品的菜单搭配、果汁饮料的定价、满减额度的设定，这些都是外卖代理运营需要考虑的事情。

代理商不仅让外卖单徘徊在欺诈的边缘，还一直上演卖家秀和买家秀。他们也是让你多点甜品或者到处找人争单的罪魁祸首。

流量时代，代运营还负责优化门店数据。

比如如何以合理的价格与外卖软件达成协议，让算法在搜索结果页面中把自己推到更高的位置。

搜索“湘菜”，推荐的TOP2却是川菜。不知道湖南人点餐是什么感受？

图片:某外卖平台截图

另一方面，评论区的维护也是运营商的业务之一。

所以偶尔的交心回复80%都是客服，复制粘贴的“亲爱的，对不起”大部分都是没有被要求代为操作或者没有支付的，不涵盖这项服务造成的情况。

还有，如果你单身，在异乡奋斗，点外卖的时候正好收到一些早安晚安的正能量鼓励鸡汤，就不用浪费情绪了。这也是代理商提高复购率的常规操作。随机发放的便利贴都是批量购买的。

如果早上烧驴肉的店老板和中午吃咖喱鸡的店老板只是选择同一个代理操作，可能很容易收集到七色便利贴召唤神龙。

随着外卖行业的快速发展，出现代理运营的衍生行业也就不足为奇了。外卖代理运营行业从2017年底开始，在大规模复制运营计划下，很多代理运营公司已经有所突破。

2019年和2020年，E火分别获得红点领投的A轮和A+轮融资。

图片:天眼查

整体来看，作为服务店的典型To B公司，代理运营公司的商业模式主要分为标准化复制和定制化两种。

可惜标准化的流程不可能永远适用，更像是真正的欺诈——不是欺骗消费者，也不是欺骗商家，定制化的行业壁垒太高。

从某种意义上说，代理运营虽然可以帮助商家外卖，但归根结底只是一种工具，在餐厅外卖业务中起到辅助作用。外卖最重要的是产品。

03

第13年的外卖订单你是受益者还是受害者

《2020-2021年中国外卖行业发展研究报告》显示，2020年中国网络外卖市场规模将达到6646.2亿元，同比增长15%。

报道称，疫情发生后，“外卖”概念的外延也在扩大。

从送餐、奶茶、食品、药品、各种生活用品，以生鲜、超市为代表的零售业务也在快速发展。

消费者在疫情期间逐渐养成的消费习惯，仍然直观地影响着后疫情时代生活的方方面面。水果和医疗健康的非食品外卖业务占比不断扩大，外卖开始逐渐撕掉“只做餐”的标签。

由于日常生活离不开外卖，我们在文末整理了这份外卖避坑指南。

如何选择美味的食物:

很多人都被公开演讲的难度所困扰，但是参考一下身边有类似品味的同事朋友的意见，即使找不到闪光点，也能避免踩坑。

当然，看外卖软件，大众点评的平台评分，尽量用图片搜索评论等等。都能达到同样的目的。如果你有足够的时间，沿着排行榜仔细研究每一个差评。

值得一提的是，小红书的景区造假需要现场造假，吃播表演只有真的尝过才能知道。毕竟有人能表现出吃冰淇淋的快乐，所以请不要盲目跟随小红书和Tik Tok博主的相关外卖评价。

薅羊毛怎么样:

作为一个穷豁达的年轻人，既然在拼多多和1688消费降级了，吃外卖当然要考虑性价比。

32元一杯的奶茶可以喝。如果午餐超过25元，那就太贵了。

所以点外卖的时候，不妨经常切换app。同一家店不同的外卖平台，由于活动和补贴不同，价格会有所不同。

第二种薅羊毛的机会不多了，因为社区团购都快冷了，早期的看中补贴也快没了。然而，一些大厂拥有的app为了获得客户，仍然在一天的不同时间提供大量廉价的新鲜食物。

如何辨别小作坊:

如果说好吃又便宜是更高的要求，那么吃完不拉肚子进医院真的是底线了。

比起自热烹饪袋做的外卖，小作坊式的生产更让人难受。

如果对周围环境比较熟悉，可以通过商家的地址判断是在居民区还是商圈。如果是在居民区，很可能是家庭无证作坊。

当然，不熟悉也没关系。外卖平台通常会要求商家上传店铺照片，花一秒钟加载，看看是在店里还是在地下室。虽然不能百分百保证有店就不会出现食品安全问题，但这种事情总比没有强。

图片:某外卖平台截图

当认真整理以上避坑攻略时，肖鑫突然有点心酸:现在点个靠谱的外卖怎么比找个认真的对象还难呢？？？

也许这种行为就像给不好的外卖写差评一样，是一种绝望中的自我消解。

辛苦了一天，没有人愿意只是买一杯泡面或者在便利店里煮着吃。

如果行业足够规范，天天外卖没毛病，即使没有差评，我们也会很开心。