编辑导语:在以前，街边摊的生意可能会被普遍认为是不可行的，但现在，在小红书和Tik Tok上可以找到大量关于街边摊的笔记或视频，许多年轻人似乎对这项业务感兴趣。这是为什么呢？一些年轻人对这种低价业务的“青睐”背后透露出什么信息？

一辆锈迹斑斑的电动三轮车，一块木板，一堆小商品或者食物，就足以支撑起一笔赚钱的生意。

散落在大街小巷的地摊，就是这样一种“肮脏”的行当。顾客一次花十几二十块钱，就能买到被生活打垮后难得的幸福，也能安慰摊主。

其实所谓的苦，很可能就是摊主们的“痛苦面具”。可能这群摊主早就默默发财了，心理极其阴暗。

巴菲特曾说过，“只要活得久，就能看清一切。”在我们父辈的年代，有很多街头小贩发家致富的街头故事和传说。

“手术刀不如剃须刀，做导弹不如卖茶叶蛋”

说白了，摆摊就是低成本创业。前阵子一个叫“20岁没去过星巴克”的博主拍了一部硬核纪录片。14个小时，他跟着深圳月入两万的臭豆腐摊贩，喊着“地摊经济收入害死深圳白领”。

臭豆腐摊主说:“给老板打工不如给自己打工，这样既赚钱又有动力。”

在小红书里搜索“地摊”二字，有35万多条注释；在Tik Tok搜索“地摊”，话题下的播放量甚至超过150亿次；在贴吧、豆瓣，年轻人都在品“地摊孟新教”、“地摊货源测评”、“十年地摊大神经验分享”这样的干货帖。

别人很难把那些在街边摆摊的年轻人叫做摊贩或者鬼。

从“贩子”到“摊主”，当越来越多的年轻人加入到摆地摊的大军中，“摊贩”的内容和目的也发生了变化...

当我第一次见到肖骁时，他的煎饼摊刚刚摆出来。

毕业后，肖骁在初恋女友的学校门口摆摊卖煎饼，但还没来得及送一份能让女友哭的礼物就分手了。

感情破产的人肖，为了赢回生命，决定寻死觅活，摆地摊。

肖也知道，他的大脑并不像互联网定义的“年轻人”那么聪明，也没有什么花里胡哨的营销。好在肖骁上学时学的是流体力学，这为他的地摊“技术流”生涯加分不少。

每一块形状圆润、厚薄均匀、没有孔洞的煎饼，都体现了制作者对面糊流体力学的深刻理解。他在两位物理学家的数学建模论文中找到了一种摊开好煎饼的方法。

这是一种叫做伴随优化的数学算法:以面糊的最终形状为目标函数，将面糊受力引起的运动描述为一系列偏微分方程来提供约束条件。在此基础上，优化目标函数，寻找使面糊均匀平整的最优路径和方法。

经过多次试错，甚至丢了两盒止血贴，肖骁终于学会了摊煎饼的最优方案，可以将煎饼的均匀性提高83%。任是对的，技术是最好的商业护城河！

肖通常从下午六点钟出门，一直到凌晨两三点钟。流水一般都不错。一般每天的毛利在400元左右。

在肖骁看来，这项业务是“小投入大收益”。初期投入5000到6000元，每月纯利润12000元。虽然“睡大觉”，但收入还不错。

如果说繁华的商业是城市的主动脉，那么街边小摊就像是城市的毛细血管。地摊往往存在于城市的郊区，或者城中村，为城市的农民工服务。

摆摊也是一个重要的就业来源，像一个生活的“安全网”，可以为叔叔阿姨们赚一点辛苦钱，也为裸辞或下岗的年轻人提供一份工作。

据媒体报道，从2017年到2021年的五年间，15000家创业公司倒闭，平均每年倒闭3000家。

目前，像肖骁这样的灵活就业群体有几亿人。如果让他们租商铺，交房租，押金，转让费加装修，水电物业，这些都是很多年轻人力所不及的。

回顾2020年疫情，地摊经济作为一种经济模式“救市”，开摊消息一出，“小贩群体”瞬间出圈，一夜之间地摊爆满。

甚至出现城管叫卖摊贩的奇观，死灰复燃的“路边摊”文化重获非机动车道承载者的光荣称号，卷土重来。

消费者对街头小贩的态度也变得更加友好。

媒体称，64.97%的受访用户愿意购买街头食品。味道好，价格低，品种丰富，购物氛围热闹，是消费者愿意为之买单的原因。

随着年轻人的加入，街边小摊的商业江湖也在升级。

很多小摊开始进入商场，有了名分；地摊不再是廉价的象征。一份只能当“开胃菜”的小吃，往往要30多元。

地摊逐渐摆脱“老小”的印象，“颜值”成为其第一商品，方便宽敞的大众化小餐车逐渐流行；品牌建设正在成为小摊的方向，一些连锁在商场超市门口铺开，成为门店形式的补充...

与肖骁勤劳的“老黄牛”形象相比，石家庄奶茶摊的老板名叫福贵儿，他的脑子就聪明多了。

680元的三轮车比肖骁的还抢眼，比地摊上的“少女蓝弓”还快，车上“打渣男柠檬茶”的俏皮文案。杯子设计简洁时尚，既能吸引消费者，又适合拍照。

刚出门去摆摊的时候，负责摆摊的大哥还以为他纯粹是“玩票”，以为这又是一个被摆摊概念割了韭菜的少年，摆摊就在垃圾桶旁边。

的确，一开始，福贵儿精心倒出来的80杯手工茶只卖了10多杯，给了路人几杯，剩下的都倒掉了。

然而，第四天，就像他的名字一样，福贵儿的奶茶生意发了大财，一大群消费者在傅贵680元的三轮车前排队，时而驻足观看，时而在摊位前自拍。

许多人在Tik Tok打卡拍照，甚至上了Tik Tok的热门榜单。

国内某大型商场甚至邀请富家子弟入驻，有老板来找我，声称出钱让我开店，不参与经营，也有人寻求加盟。

而蓝色大弓也成为了模仿的第一参照物，石家庄刮起了一股绿色的车风。

然而，在打卡和模仿的狂热背后，福贵儿从心底知道，热度终究会过去，但一个跳板终究要靠质量来做沉淀。

爆款研究，创新，创意集成，技术锤炼，不能落后。年轻人思维活跃，善于思考，学习能力强，洞察年轻消费者的心态，做出来的东西不会差。

虽然摊贩是传统行业，但是消费者在变，需求也在变。的确，应该有福贵这样的年轻摊贩给街头摊贩注入活水，产品、营销、包装都不能落后。

无论是肖骁还是傅桂儿，在低成本创业的生涯中都会遇到各种各样的烦恼。

创业是“九死一生”，摆摊的年轻人中能诞生腾讯、阿里、谷歌的寥寥无几。

摆地摊是个低成本的机会。相比如今眼花缭乱的O2O B2B B2C C2B C2C S2B2C互联网创业模式，摆地摊简直就是“纯粹”。

携手送外卖，老少咸宜，咸宜，同搜，一起回归最简单最朴素的商业模式。

南京卖月饼的摊贩阿姨说:“孩子够吗？”甚至吸引了网友集体突破防线，甚至有人从浦口跑到江宁千里，排队几个小时只为体验“家”的温暖，虽然这早已被纳入一种营销说辞。

摊贩最重要的作用就是这个。不管能不能赚钱，对于游手好闲或者想逃避的年轻人来说，打工才是正确的事情。

成都刚开地摊经济的时候，两个多月就新增了10多万个就业岗位，地摊的社会意义大于经济意义。

然而，有人的地方就有江湖，街边小摊也不例外。“浅水里找不到龙，浑水里找不到野种。”河北女孩摆摊被同行抢地盘的消息在微博走红，事件出现转机。

《地摊》很可能是年轻人在肉体和精神上遭受的第一次商战，与此同时，地摊的商战竞争也在不断升级。

去年12月，小珂在小红书上贴了一张“热卖红酒”的地摊纸条，引来不少讨论。网友纷纷询问摆摊的时间和地址，对于年轻的小可来说，有利于消费者心理平衡。

喝热红酒并不稀奇，但午夜在街上喝比在室内喝更随意有趣。不仅如此，小可还会在社交平台上打哑谜，宣布要拒绝和欢迎的展位时间地点的线索，并与他人互动，增强自己的“存在感”。

“生活已经够苦了，给自己找点乐子吧。”小珂在一家传统公司朝九晚六。至于挣钱，10块钱一杯的红酒，卖了一瓶流水之后，可能还抵不上那瓶红酒的价格，适当的赚钱反向找乐子吧。

除了利用消费心理，年轻人在选择产品上也相当“鸡贼”。虽然1688、义乌购、货捕头等传统渠道的“卖币”量大且便宜，但难以区分。

这会赋予互联网思维，重点来了！面对消费者多样化、千奇百怪的需求，完全可以引入“分享”的概念来运营。

在广州人民北路，有一个“天光市场”的鬼市。

一般黎明就开始了，市场里的商品琳琅满目。这里有许多珍本书籍、旧电子表、古董玉器、八九十年代的暧昧玩具...

在这里，就像一个时代遗留下来的七巧板，由于商品的稀缺性和多样性，摊主们会投票给“说话人”，将宝贝“分享”到说话人的摊位上出售，给人眼花缭乱的视觉体验和反复挑选的快感。

这种情况下，人们会把成色好的宝贝定在根本卖不出去的高价，把12块的手环定在1888块，剩下十块几毛钱的宝贝也不差。

所以人们可以在几美分至1888元的范围内与买家讨价还价。宝贝的成交价格也是形而上的。能卖多少钱，要看它在客户心目中值多少钱，而不是看进价。

当然，由于售价太过神奇，很容易让分享摊主因为盈利信息不畅而“分赃不均”，从而分崩离析，重新投给代言人。某种程度上，这也是一种动态平衡共享摊位利润的模式。

对此，河南小伙的“连锁地摊”模式给出了解决方案，24岁的小原本是一名软件工程师。

受疫情影响，收入大减，面临每月3000多元的房贷和1300元的车贷压力。他每小时花12元雇人摆摊，一个月收入12000元。

为了区别于同行，肖伟的摊位主要做仿真玩具，主要客户群体是儿童。“经济压力不允许我继续做上班族，我得出去看看。”

因为生意好，为了更高效的赚钱，他脑洞大开，突发奇想有了新的想法。他雇了一个姑娘帮他在西开发区经营“后备箱”摊位，他去郑东新区摆“连锁”摊位。

然后随着生意的不断红火，他的连锁档口如雨后春笋般占领了火爆的商圈，但因为盘子太大，现金流和供应链成了他的烦恼。

比如刮风下雨的时候，疫情反复的时候，所有的点都摊不出去，一个摊位还好，三五个摊位的流动压力和周转压力就会成倍增加。

此外，一些年轻人甚至把摆地摊当成“赌博把戏”。

售价20元的玩具，玩累了可以免费退换，也就是说家长可以“白嫖”，但孩子玩累了，玩具就不一定是声音了。如果不还，很有可能摊主会被大爷大妈们疯狂口角。

“不可能工作，这辈子都不可能工作。”在互联网的背景下，疯狂消费和“向往自由”的年轻人画了一个绝对的等号。

但事实真的是这样吗？《2020公共心理健康洞察报告》显示，近50%的人在工作中感到“无意义”，近60%的受访者认为自己正在经历不同程度的职业倦怠。

DT财经《2020职场人裸辞报告》调查显示，其92%的受访者有过裸辞的想法，其中超过10%的人每天都会想到裸辞；其中，26-35岁的年轻人对裸辞最有信心。

“朝九晚五”禁锢了他们对自由的向往，于是年轻人纷纷加入到“摊贩狂欢节”和“街头小贩”中，这甚至成为年轻人在社交平台上渴望追求的生活体验。

摆摊确实是低成本的创业，很多媒体鼓吹摆摊是为了经济。但是冷静想想，成本低不代表没有成本。煎饼摊晓晓月入12000元的背后，是摊前和摊中的十个小时日夜颠倒。

有钱的孩子要承受试错的心理压力。空手套白狼的路子也不是没有。低成本就是低成本，但是在这个江湖竞争中赚钱还是需要时间和精力的。

选品、购买、选展位、客户引流都需要考虑。不是地摊一出，财源滚滚来。每个环节都需要时间和精力，这也是成本。

事实上，摊贩在整个服务行业中属于小B，服务于C端用户。对于那些小B的年轻人，也有相应的2B衍生服务。用好了可以降低机会成本，用不好就等着年轻人的下一把“韭菜刀”吧。

艾媒咨询的数据显示，2020年，微信支付在中国的小商家5月交易笔数比1-2月增长了2.36倍，5月总交易笔数比1-2月增长了5.1倍。

截至2020年5月底，中国1200万家小商店和路边摊的收入比2019年有所增加。

除了第三方支付工具，对摊主的技能培训自然不能落下。山东泰安的南山尹村和临沂油楼村是远近闻名的煎饼村，吸引着全国各地想做煎饼的学生。

有的师傅和学员要预约排班，费用从1500到5000不等，3天到半个月不等。他们还可以送全套杂粮煎饼，邮寄回家。

在Aauto Quicker中，你可以了解更多关于街头小贩的项目和技巧。制作包子、面条、烧烤、卤菜等。，很多人直接通过Aauto招生更快。网上还有网站和媒体，甚至还有割韭菜的付费群。

对于年轻人摆地摊，也许大叔大妈们无法理解什么是“包装”、“营销”、“流量”，而年轻的摊主则用另一种方式刷新地摊的内容和目的。

这大概就是年轻的生命吧。他们试图寻找意义。尽管有挫折，但他们找到与否又有什么关系呢？穿过裸辞还需要很长时间，那里有摊位。青春可以继续，摆摊后可以上班。

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