中国幅员辽阔，饮食习俗差异很大。如果你想找到一种相对统一的食物形式，并聚集来自不同地区的人，你必须是火锅。
火锅似乎有一种灵活的魔力。底汤既简单又复杂。成分可以是单一的，也可以是多样的。它不仅可以被一个人吃，而且有自己的社会属性。
今天，小编将查看前十大品牌中最热的火锅，看看你最喜欢的火锅是否在名单上。
第一名海底捕鱼
品牌知名度：137861
大家对海底捞并不陌生。一家来自四川简阳的火锅店已经变成了火锅店中国最大的火锅餐厅，它也是中国收入最高的餐厅。
海迪劳是香港成立于1994的十大连锁餐饮品牌之一，并于2018在中国证券交易所上市。国内唯一一家资本市场规模超过100亿元的餐饮企业，主要经营四川火锅，以火锅店服务员优质周到的服务深受消费者欢迎。如今，中国有近1600家店铺，在三四线城市可以看到海底捞，人均消费约130元。如果你想吃得更好，吃更多的牛羊肉，你可以直接到人均150元。市场定位为中高端，服务是其主要特征。
虽然在过去的两年里检测出“黑鸡卷塑料片”和“筷子”大肠杆菌”海底捞的声誉受到了事件的影响，但海底捞有着深厚的遗产。“异常”的五星级服务是其他火锅店无法复制的。
此外，海底捞放弃了传统火锅，选择了韩博的无烟火锅设备，无烟环境这也是它的一个主要特点。
2号小天鹅
品牌知名度：33308
重庆小天鹅，它曾是中国火锅行业的第一个品牌。在全国和海外拥有300多家连锁店，覆盖全国34个省份。凭借其强大的品牌影响力、丰富的管理经验和专业团队，小天鹅火锅的特许经营网络也覆盖了中国、北美洲、香港等海外地区的大部分省市。
依靠鸳鸯火锅、荔枝味锅底和自建辣椒底是三大优势，小天鹅从西南角的重庆到全国市场，推出了一种独特的餐饮形式——麻辣火锅。它仍然很受欢迎。这是小天鹅对重庆火锅产业发展的巨大贡献。小天鹅火锅打破了地域味觉障碍，成为真正的国际品牌。
小天鹅火锅除了秉承传统的大火锅共享重庆火锅外，还紧跟时代潮流，率先采用时尚火锅形式小火锅分餐，满足国内外部分城市消费者的需求。因此，小天鹅火锅是中国购物中心、百货公司、商业综合体等商业业态合作最大的火锅餐饮品牌之一。
多年来，小天鹅火锅赢得了无数荣誉。例如：“中国百强餐厅”、“中国50强火锅”、“中国最具投资潜力火锅品牌”、“最佳连锁品牌奖”等待
第三啜饮
品牌知名度：29704
中国是一个火锅品牌，它诞生于1998中国台湾，2014在香港证券交易所上市。火锅是十大品牌之一。
壶的名字被提了起来。2003年SARS期间，由于“一人一壶”清洁卫生服务的迅速崛起。四普四普火锅采用U形条，不仅有效利用空间，只有2-3名服务员可以招待几十位客人，快速、高效、经济。
目前，它以优雅舒适的就餐环境、营养新鲜的食材和独特的就餐形式，在中国开设了数千家直营餐厅。
小龙坎4号
品牌知名度：25226
小龙侃是国内知名连锁火锅品牌，成立于2014年，专注于餐饮和饮食文化。自成立以来，小龙坎迅速成为四川火锅的黑马。正宗的川菜底，新鲜健康的食材，深受消费者喜爱和欢迎，曾连续9个月在公众评论中占据最佳餐厅榜首。
然而，在经历了“地沟油事件”和“新鲜鸭血”事件发生后，这家来自四川省成都的旺红火锅店在五年前就有了一个火爆的特色。现在它的生意不像以前那么好了，但在中国有近1000家商店，其中大部分是特许店。
5号东来顺
品牌知名度：21998
中国老字号“东来顺”创立于1903年。东来顺的主菜是速溶汤火锅，这是一道非常美味的菜味道清淡，菜肴以羊肉为主，精选的新鲜羊肉味道非常正宗，适合中老年人或口味清淡的人食用。
东来顺不仅成了普通人常去的地方，也有一些权贵、学者和学者经常进进出出品尝特色的涮羊肉。著名作家老舍先生和他的妻子胡洁青中国画主人齐白石、京剧大师马连良、张君秋以及其他资深名人，在他去世之前，他经常招待东来顺的客人和朋友，并为东来顺留下墨宝。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格，日本前首相田中角荣、莫桑比克萨莫拉校长巴基斯坦总统伊沙克·汗和伊斯兰主义许多政府官员和外交官对东来顺的美味佳肴给予了高度评价。
目前，其业务涵盖销售清真食品、加工肉制品、发展餐饮连锁店等诸多业务，它有五大系列产品：烤肉串、肉片、香料、熟食和礼品盒，经过数百年的发展，该品牌在全国拥有4000多个销售网点。
朝天门6号
品牌知名度：17333
说到重庆，我得提一提朝天门火锅，就像那个经典“当你进入朝天门时，你将前往重庆市。”作为重庆的非物质文化遗产，朝天门火锅历史悠久，在世界各地有1000多家店铺，深受消费者喜爱。
去年7月，朝天门火锅推出了3D大片《辣辣干和非物质文化遗产当权》，立刻引起了社会各界的广泛关注和赞誉。
在3D大片《朝天门火锅》中，有一种响亮而清晰的声音川江角，彻底唤醒巴蜀人的深刻记忆和情感。朝天门传统的火锅炒菜技巧和用餐场景，完美展现了“朝天门火锅”浓郁醇厚的重庆风味，欢迎世界各地的食客以火辣的姿态品尝“老滋老味”的重庆风味。
朝天门火锅此举不仅进一步传播了老字号，也为老字号传承经典、开拓创新、缩短与年轻消费者的距离树立了榜样。
7号黄继煌
品牌知名度：14392
2公司成立200多年，已成功进入600多个海外市场。
黄继煌起源于清朝王室饮食后代“三杯果汁”美味可口，传承百年经典风味，不断创新，打造出这款桌式炖锅。
石泉锅底注重十种搭配：红薯胡萝卜、芹菜、红辣椒，洋葱，枸杞，红辣椒，红辣椒。
底料有自己的味道，各种口味都在一个锅里炖。五颜六色，排列整齐，他们一起做了一壶神奇美味的食物。
黄继煌独特的炖制工艺可以在锅中炖制原料，而无需添加一滴水。原汁原味，美味、健康、芳香、美丽，是口口销的灵魂。
新鲜的食材，超级多的时令蔬菜不用水炖，完美的鲜锁，让食材的每一根纤维都浸泡在汤里，带来不同的全新味道。
8号小肥羊
品牌知名度：11250
小飞洋是一家以连锁火锅为主的股份制企业。公司成立于1999年8月，总部位于北京包头市。2008年6月12日，萧飞阳在香港上市。2011年11月7日，中国商务部批准百胜餐饮集团计划收购小绵羊。
小肥羊火锅将延续几千年来用小材料浸泡的即食羊肉，并将其改造成“不含小成分的即食羊肉”一种新的饮食方式。锅底是由几十种优质滋补调味品做成的；羊肉选自纯天然、无污染的锡林郭勒草原，6个月大乌珠穆沁羊”；二者的结合，形成了“肉质鲜嫩、麻辣适口、回味悠长、汤煮久、肉老”的浓郁蒙古饮食文化特色的小肥羊火锅品牌。然而，近年来的假鸭血事件已经击败了小肥羊。
9号大侠书
品牌知名度：10605
2015年，成都火锅经历了一次关闭浪潮，数量从前一年的1万多家急剧下降到约7000家。《大侠书》的问世恰逢其时，触及了传统火锅的痛点，重新包装了产品和消费场景，颠覆了消费者对火锅的传统认知，成为成都的热点。
过去几年，成都的火锅数量飙升至2.5万个，舒大侠在全球拥有400多家加盟店，它拥有20多家直销店，似乎是成都新火锅的领导者。它已经跃升到了成都外国游客火锅入住的圣地。同时，它也吸引了大量加盟商竞相加入。
在一部完整的武侠小说中，人物、场景、武功和门派是不可或缺的。这些元素集中在蜀大侠的商店里，将武术从商店形象恢复到产品展示。就商店形象而言，武术是一种面面俱到的详细展示。
10号澳门豆捞
品牌知名度：8177
澳门豆老店，你可以这么说除了澳门，它遍布中国的街道。当许多美食家去澳门时，他们想体验当地的美食，但他们发现自己根本找不到！
事实上澳门豆瓣起源于内地，但创始人借鉴了澳门养生火锅的餐饮理念，在内地首创了以新鲜海鲜为原料的全新火锅模式，并以“澳门豆瓣”命名。
澳门豆捞和火锅一样，品种繁多，包括牛肉丸、蟹肉蟹丸、海胆丸、鲜虾片、鲜肉贡丸等。只要钱包够大，胃口够大，吃墙就没问题！
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