跟着老姑妈同伙先后公布了影响A股1月25日之后，大米快餐品牌农村基地它还宣布，它已经正式提交了申请在香港证券交易所上市。“中国快餐的第一份”，到底谁会花掉它？
这篇文章最初是由洪灿发起的。陈兰的com（ID:hongcan18）。
接近年底时，资本市场传来了新消息，大米快餐巨头农村基地宣布了其影响香港股票！
1月25日晚间，中国快餐连锁品牌“农村基地”在香港证券交易所递交上市申请，共同发起。高盛、招商银行国际。
此前，在2020年6月，红杉中国在农村基地投资了3亿元人民币。当时，这被解读为农村基地再次影响IPO的准备。现在，村基金会已经正式向香港证券交易所提交了一份招股说明书，这也证实了这一猜测。
△图片来源：农村基金会官员
红餐网据悉，2021后，当地鸡和老阿姨农村基金会在提交招股说明书和接受上市指导后，成为中国快餐业IPO的第三家企业。一份招股书让中国的米饭快餐业再次沸腾！
根据招股说明书，截至2021年9月30日2019,2020个月和九个月的农村基础收入分别为人民币32亿5700万元、人民币31亿6100万元、人民币34亿2400万元，其中大部分来自餐饮业，包括餐饮业和外卖业务；净利润方面，截至2021年9月30日的九个月中，农村基础净利润达到1亿6300万元，同期2020元亏损1380万元。
这是什么样的企业？它能成功赢得“中国快餐第一份额”的称号吗？
有1000多家店铺，年收入超过30亿美元
中国最大的中式快餐集团进军香港股市
该农村基地成立于1996年，最初被称为“农村鸡”。早期，它只是一家以鸡肉为主要原料的小四川餐馆。经过26年的发展，在创始人李红的带领下，农村基地不断升级。通过采用标准化连锁经营模式，乡村基地已成为中国快餐业巨头，拥有乡村基地和米先生两大知名连锁快餐品牌，门店数量已达1145家。
根据弗若斯特和沙利文的报告，根据2020年连锁餐厅的数量和收入，ruralbase是中国最大的直接中式快餐集团。
根据红餐。com，虽然农村基地下的两个品牌主要是快餐，但他们都坚持“极端价格=美味炒菜+合理价格”的核心经营理念，但重点不同。
△图片来源：赖斯先生
该农村基地于1996年在重庆成立，主要经营川菜。在定价方面，它的定位是具有成本效益。一套包含主食、配菜和饮料的包装，人均售价为20或30元。在选址方面，更倾向于选择人流大的地方，如百货公司或社区，而商店的装修则简单活泼。目前，共有602家门店。
赖斯于2011年在上海成立，主要从事湖南业务江浙、主要使用广东等不同地区的炒菜，其特点是称菜（而不是按菜收费）和小碗菜（相对于整个主食）。从门店位置来看，赖斯主要位于大都会的中央商务区，菜肴的口味比农村地区更清淡、更多样化。目前，他有543家店铺。
值得一提的是，与许多餐饮企业的多品牌经营不同，招股说明书显示，目前农村基地和rice先生对集团整体收入的贡献相对较近，在前2021个季度的2021个季度分别占54.1%和45.9%；客户单价分别为26.6元、25.6元和25.9元，贴近群众。
从招股说明书来看，在多品牌运营的基础上，农村基地集团两个品牌的盈利能力也一直处于健康水平。
在第26年年底，它成为了一个“快餐巨头”，并成为农村基地的进攻之路
回顾农村基金会的发展历程，其创始人李红的形象一直贯穿其中。
红饭（ID:hongcan18）多年前接受过创始人李红的独家采访。当时，李红讲述了她的创业故事。她说这是一种莫名其妙的安排。
16岁时，李红在父母的安排下，向一位著名厨师学习了一门好的烹饪技巧。当时，她只是想学一门手艺谋生。然而，这已经成为农村基金会诞生的重要因素。
1996年，李红和丈夫在繁荣的重庆地区开了一家名为“乡村鸡”的餐厅，主打川菜。一年后，肯德基在重庆开了一家店，生意兴隆。
李红总结后发现，洋快餐之所以受欢迎，是因为它好吃，环境好。简单的红椅子和白桌子不占位置平坦效应它又高又干净，还有一个干净明亮的免费浴室。这样的服务让人们感到宾至如归、轻松自在。另一个关键点是，麦肯的网站位于人流最多的地区。无论它们在哪里开放，它们都是地标。
2006年，李红将“农村鸡”更名为“农村基地”。更名是借东风，为未来拓宽公司产业链做准备。
△图片来源：农村基金会官员
2007，农村基金会从红杉中国和海纳亚洲获得了1300万美元的投资。三方共同投资2000万美元（约合1.5亿元人民币），使乡村吉达成为中国快餐业的第一个品牌，并在三年内在海外上市。
在资金的帮助下，农村基地的发展进入了快车道。截至2015年第三季度末，其门店总数已达到355家（包括后期创立的82家莱斯品牌门店）。该商业区也迅速从西南部撤出，覆盖了包括北京和上海在内的中国30个城市。
2007年，中国内地农村地区的门店数量为45家，到2010年上半年，已增至101家。根据当时的招股说明书，其2010年上半年收入为3.26亿元，同比增长53.75%，净利润为2772万元，同比增长36.75%。同年九月，村基金会在北京正式开业。纽约证券交易所敲响警钟，成为第一个在美国上市的中国快餐品牌。
然而，好时光并不长，过度扩张的速度已经产生了负面影响。自2013年以来，农村基地的业绩持续下滑。到2016年，农村基地开始私有化并退出市场。
在经历了退市风暴后，李红静决心建立一种商业模式。2010年后，农村基地走上了快车道。如今，它终于实现了这个拥有1145家自营店的快餐集团，并在重庆、四川、上海、湖北、湖南等地开业。
农村基地能否成为“中式快餐第一库存”？
根据弗若斯特和沙利文的报告，中国中式快餐店市场的规模从2016年的5648亿元增加到2019年的7557亿元，复合年增长率约为10.2%。未来，中式快餐市场收入预计将从2020年的6590亿元增加到2025年的12685亿元。
从这些数据可以看出，中国快餐市场仍然充满着广阔的发展空间。然而，巨大的市场蛋糕也意味着激烈的竞争。
在招股说明书中，该农村基地还分析了其公司盈利能力面临的挑战。招股说明书显示，农村基地的盈利能力在很大程度上取决于其能否预测和应对原材料和耗材成本的变化。
此外，阮籍认为主要依靠国内地区和国家供应商。销售价格或运输成本的增加或公司供应商未能履行义务可能导致公司成本的增加。
显然，面对行业的激烈竞争，农村基地也有了清醒的认识。
△图片来源：农村基金会官员
事实上，在炙手可热的中式快餐市场上，农村地区仍然需要面对这样的市场问题雍和王、老兄，真功夫小肥羊、南城香、老太太叔叔的挑战，其中有1000多家店铺的本地鸡和在江苏、浙江深度养殖的老太太叔叔，是农村基地的有力反对者，两者都在冲击“中国快餐第一份额”的宝座。
农村基金会要成为“中式快餐第一份额”，还必须着力解决大米快餐类发展中存在的一些问题，如区域发展限制、效率问题等。
以区域发展限制为例，洪灿。com（ID:hongcan18）发现，区域发展限制一直是限制大米快餐品牌发展的主要因素。纵观当今大米快餐的龙头品牌，包括乡村鸡肉、乡村基地、米先生、老阿姨等，仍以区域发展为主。
尽管老乡鸡、农村基地和大米在近两年吹响了全国扩张的号角，但没有人能判断它们是否成功，因为这三个品牌的扩张才刚刚开始。此外，在此之前，农村鸡肉和农村基地也遭受了国家扩张崩溃的影响。
第二，虽然随着人口流动性的增加和口味接受度的逐渐纳入，菜肴的地域限制并不是致命的问题，但大米快餐品牌实现全国扩张的挑战远不止口味，还面临盈利能力、企业管理等方面的压力。
总体而言，除了门店快速扩张带来的不可预测的风险外，包括农村基地在内的大米快餐品牌需要突破区域发展限制，在跨区域人员管理、供应链保障、运营体系建设等方面做更多工作。
此外，上市意味着企业的利润压力更大，因为上市需要完全合规，而中国目前的餐饮企业仍然处于三高一低（高租金、高劳动力、高成本、低利润）的微薄利润之下。扣除合规成本后，很可能会损失所有利润。合规成本是品牌可以承受的痛苦吗？
这些都是大品牌面临的实际问题。
△图片来源：农村基金会官员
当然，除了挑战之外，我们还应该看到它们背后的积极信号。中国三大快餐企业的快速发展及其对IPO的连续影响，也反映出中国快餐的后端供应链和服务企业已经发展到能够支持标准化食品企业快速连锁发展的阶段，中式快餐正进入快速发展的黄金时期。
相关数据显示，2021，中国快餐市场规模有望达到8000亿元以上，店铺数量接近300万家。其中，大米快餐是中国快餐中最大的一部分，占52%。
根据上述弗若斯特和沙利文报道的数据，可以估计，大米快餐的整体市场规格超过万亿元，门店数量超过100万家，巨大的市场份额足以支撑中国快餐品牌的野心。
我们将拭目以待，看谁将成为中国快餐品牌的“第一份额”。
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