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食品卫生标准包括下列哪些项目(消费者偏爱的新时尚-绿色生态食品)
2021年11月，中国绿色食品发展中心印发《绿色食品产业“十四五”发展规划纲要（2021-2025年）》，旨在推动“十四五”时期绿色食品产业发展水平。随着人们对于健康的重视程度不断加深，生态绿色食品开始呈...
霉菌食品卫生标准(食品加工厂霉菌污染及其控制方法)
一、霉菌的生长环境1、生产车间的墙壁，比较潮湿部位容易生长霉菌。2、加工设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌，3、空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易产生霉菌，如车间中温度最低的部位，...
食品卫生标准中的微生物学指标包含哪些内容?(菌落总数是怎么回事？)
菌落总数是怎么回事？文|杜德春
菌落指数：是指食品在加工过程中、或食品加工完成后，检验食品上面的细菌指数；是检验与监督食品加工者食品卫生与加工环境等各种卫生清洁程度的体现。一：...
食品卫生标准中有哪些微生物学的指标(食品卫生学I第三课 微生物的种类及和食物的关系)
人类肉眼看不见的小生物统称微生物。对人的身体会产生不利活动的微生物（会引起食物中毒或者在食物中增殖使其腐败的）叫做卫生微生物。微生物从大到小有五种：原虫、真菌类（酵母是好的真菌）、细菌、立克次体、病毒（就...