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食品卫生标准中的微生物指标(315消费警示｜大肠菌群超标、检验报告造假……遂平县一食品厂被处罚逾9万元)
近日，驻马店市市场监督管理局网站公开行政处罚决定书，对遂平县雪龙制冷食品厂生产不合格食品的行为处罚90903元。
据驻市监处罚（2022）11号处罚决定书信息显示，2021年9月17日河...
霉菌食品卫生标准(食品加工厂霉菌污染及其控制方法)
一、霉菌的生长环境1、生产车间的墙壁，比较潮湿部位容易生长霉菌。2、加工设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌，3、空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易产生霉菌，如车间中温度最低的部位，...
食品卫生标准中的微生物指标有哪些(吃葡萄干需要用水洗吗？)
近日#吃葡萄干需要用水清洗吗#的消息上了热搜。原来广东的一位女子将葡萄干清洗了好几次，仍然洗不干净，还洗出了很多泥沙。于是有网友发出灵魂拷问：“不是说开袋即食吗？”。那么葡萄干到底用不用洗？首先...
食品卫生标准中的微生物学指标包含哪些内容?(菌落总数是怎么回事？)
菌落总数是怎么回事？文|杜德春
菌落指数：是指食品在加工过程中、或食品加工完成后，检验食品上面的细菌指数；是检验与监督食品加工者食品卫生与加工环境等各种卫生清洁程度的体现。一：...
