董登新专栏
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连锁餐饮是餐饮业发展到一定时期的必然产物,尽管在中国的发展历史仅仅几十年,但其在餐饮领域的魅力和作用已经不容置疑。然而,真正做成连锁品牌,需要的不仅仅是数量,结构的体现,更多的是企业思维的颠覆,和管理理念...
王会梧
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井格老灶火锅,一家源自北京的品牌重庆火锅店。创建于2006年,由于商标注册问题,2015年更名为现在名字,现在北京有超过30家的连锁店。主打麻辣九宫格,以及一些重庆特色食材,井格明星毛肚、麻辣牛肉、九尺鹅...
小曾
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2021年7月27日晚,吃货圈备受关注的年度盛事——「2021年大众点评必吃榜」正式发布(以下简称2021年必吃榜)。2021年必吃榜依托过去一年大众点评用户贡献的过亿条真实消费评价数据综合评选而出,共计...
杨雨亭
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近几年以来,全国火锅市场可谓是风起云涌,新开的火锅店如同雨后春笋般地涌现,这也让不少火锅企业逐步走上了转型的道路,这是餐饮市场激烈的竞争现状所导致的一种必然趋势。不少企业家认为,火锅行业已进入群...
風尚在綫
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最近,陈赫的贤合庄火锅又“洒”了一地。缘起陈赫悄悄退出了“贤合庄”的股东行列,不仅引发行业对明星餐厅的再度探讨和关注,更是激起了加盟商的愤怒,不少加盟商赶赴品牌总部高喊“陈赫还我血汗钱!”
一时间...
策金财经ace
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本期【餐饮面孔】 ——井格重庆火锅创始人王一达
2018年重庆在抖音短视频上彻底爆红,吸引万千游客前往山城体验美食文化。井格重庆火锅创始人王一达,作为地道的重庆人,早在十几年前就第一个把正宗重庆...
虚空汉
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7月27日,大众点评在天津正式发布2021年“必吃榜”,这是大众点评“必吃榜”自2017年以来第五年发布。2021年“必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色餐厅筛选评比,“消费者真觉得好吃”是唯...
窦秀林
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重庆崽儿到北京开火锅店,第一个月就亏了6万元,一度夭折;被微博推曝后,门店快速发展26家,却因品牌商标被抢注,忍痛一夜改名;当踩过无数坑,历经几次升级迭代后,他用自己摸索出的一套体系打爆市场,屹...
刘思岑
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开到6家门店时,他们的品牌商标被模仿者抢注。官司前后打了2年,门店做到26家,最终决定忍痛更名。更名后的井格仅仅用了不到三年时间,发展到60家门店。面对火锅这样的红海业态,他们持续保持着稳定的扩张趋势,用...
那片海
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帝都这几天突然又降温了,☠️还是冻的捂耳朵那种,跟朋友约了热气腾...