餐饮类书籍(《烹饪的起源》：饮食文化历史的宝藏书，餐饮行业的成功方法论)
当我们在面对美食的时候，很少有人考虑它从何处来，又是怎样发展到今日的？如果不了解餐厅的起源和后来的发展，就不可能阐明错综复杂的餐厅世界。有趣的是，这些起源指引我们来到人类的起源，因为烹饪就是在这里被创造的...
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餐饮管理十大经典书籍(2018餐饮人必看的6本好书！)
2018年还剩下10%，你准备好迎接2019了吗？没有的话，给你推荐几本书，缓解缓解焦虑。《供应链的三道防线：需求预测、库存计划、供应链执行》/刘宝红企业规模大不相同，问题却惊人地相似：供应链的成本做不...
餐饮空间设计书籍(餐饮行业运营推荐看什么书呢？)
关于餐饮行业可以借鉴的书籍还是蛮多的，坊妹儿走心推荐下面5本书籍，涉及：经典企业、餐饮创意、经营秘诀、餐饮O2O。1.《海底捞你学不会》2.《海底捞你学得会》3.《当餐饮经营遇上了创意》4.《做品...
餐饮书籍排行榜前十名(人间烟火气，最抚凡人心：这十本关于美食的书请收好)
来源：东莞时间网-i东莞著名作家汪曾祺在《人间滋味》中写道：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”在民以食为天的中国，美食不仅关乎味蕾享受，亦关乎文化和记...
餐饮管理方面的书籍(好书推荐：1+X《餐饮服务管理》（初级）)
编辑推荐1.体现职业岗位的工作逻辑2.符合学生的技能掌握规律3.实现了岗课赛证融通4.书中配有习题与答案书名：餐饮服务管理（初级）主编：北京首都旅游集团有限责任公司执行主编：宋扬、匡家庆、栗书河书号：97...
餐饮行业的书籍(《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》正式出版)
在疫情影响常态化的当下，中国餐饮人迎来了前所未有的巨大挑战，诸多头部餐企因为现金流即将断裂而呼救求援，曾经的餐饮名店、老店仓皇退场，还有很多街头巷尾的小店悄无声息地关门了。这意味着当下留给餐饮人试错的窗口...
餐饮管理书籍排行榜前十名(10本经管好书，承包你整个下半年的阅读计划)
不知不觉，2021年已经过半，一直说要读书的你是否已将计划提上日程？现代营销之父菲利普·科特勒说，读书是一件时间成本极高，智慧风险也很高的事情，要慎重选择深度阅读的书目，并广泛地粗读。可信息粉尘化愈演愈烈...
十大餐饮经营书籍(想通过餐饮赚第一桶金，推荐你读这本书——《万店盈利》)
俗话说：“民以食为天”，我们的生活与“吃”息息相关，而中国人又酷爱美食，不管走到哪个城市，先去找当地的特色小吃成了很多人的习惯。因此，即使经济再差，也无法影响我们吃饭的欲望。但有一个奇怪的现象，就是很多餐...
关于餐饮管理的书籍推荐(给餐饮从业者的一份书单：无关管理，只关饮食)
在上一期《奇葩大会》上，纪录片导演@陈晓卿说，他看了一篇文章，名字叫《餐饮老板必读书单：来自50＋位经营者的案头推荐》，读完之后觉得很有趣，这些餐饮人关心的都是企业发展，团队建设、顾客心理、产品定位…...