我们都知道，食品安全事关人的身心健康和生命安全，事关社会稳定，是人民生活的重要问题。伴随着人民生活水平的不断提高，对食品安全的需求日益迫切。尤其是近几年来，重大食品安全问题不断被曝光，食品安全也备受关注。顾客对食品的选择也越来越谨慎。食品安全问题似乎从来没有消失过，不管是苏丹红还是三聚氰胺，从抗生素滥用到瘦肉精，尽管政府和企业从未停止食品安全和预防食源性疾病的努力。
越来越多的人关注到食品安全，这将给人们带来巨大的灾难。食物安全管理人员是食品供应链中各个环节的安全卫士，其主要职责是监督消费者从农田到餐桌的整个过程。它的工作直接关系到人们的生活质量、企业的经济效益、企业的声誉和声誉。有出色的食品安全经理(会员)能保证产品质量，树立公司品牌形象，增加声誉和知名度，人们还可以在食品安全经理(会员)推荐的基础上选择安全食品！
食物安全管理是指具备相关食品安全管理知识，根据国家有关标准，采用相关技术方法实施食品安全管理的从业人员。它的作用主要是对食品安全的管理，但是它还需要和一些具体的工作结合起来，这样才能显示持有者在这方面的能力。当前，我国食品企业食品安全管理人员严重短缺，标准化专业从业人员数量庞大，能保证食品生产与流通安全管理。今后，国家必然会实施强制认证制度，食品安全经理(成员)将成为食品工业急需招聘和培训的核心人才。
食物安全经理有哪些职责？
主要从事食品添加剂、食品添加剂、食品相关产品的采购、采购、检验、物料检查记录、餐饮业环境卫生、食品加工设备清洁、食品卫生管理、食品加工、餐饮从业人员健康、餐饮单位，药物和食品安全管理。
食物安全管理员工作指导。1.在食品种植、生产、加工等环节，如食品安全管理人员、食品安全专家、质检员等。
2.采购、储藏、包装、质量检验等食品包装，运输环节...
3.饮食服务供应商(包括饮食服务运营商和单位餐厅)的食品安全管理部门、超级市场、厨房等等。
4.从事食品安全监督工作，例如食品安全行政执法人员、食品安全监督员等。
