一、建筑防火分区应符合主店货架的摆设要求,从而让整个商业空间满足顾客的购物习惯。
如垂直分区,砖墙挡住右侧的货架,视线就会有有限。结账台在右边,顾客付完款要绕开砖墙,这样的空间布局不符合消费者购物习惯,动线设计的不合理。
针对这种情况做了修正。水平分区,从人的流动线上可以看到顾客在挑选完商品后可以直接去收银台,视野也比较开阔,调整后的空间很符合购物习惯,让顾客购物更满意,这样的动线设计很流畅。
二、动线设计的时候主店租赁分界线尽量在防火分区,同时主店要与租户做联动
主力店和散租户要联系在一起,边界编至少要设计有一个开口。一般来说,商场会用较低的租金来引进主店,目的是通过主店向散租区带来更多的客流。因此,商场内动线的设计不仅要符合主店的运营模式,同时还需要配合散租区的投资和运营。
大润发、沃尔玛等几大主力店,对开张要求非常严格;而像永旺一样,对开张要求不那么严格。若在不同楼层设置切入点,让散客区与主力店在每一层都能有互动,这对散租部分是有帮助的。这些点点都是有经验的设计者和推销者必须清楚地理解。当然这也和招商的商业条件有关,出口并不一定要开张,下面的图就是例子,如果能开张这个口,将对二三楼的散租区有很大帮助。
三、主店区的楼梯要尽量不分开。
看下面这个平面图,大家可能会觉得很荒谬,但这是一个真实的例子。无论是作为设计师、甲方还是投资者,我们都充分意识到这将对未来的投资或运营产生很大的影响。别看这只是一堵墙,如果严按防火规范的话,这堵墙封死后这将形成两个完全分离的区域,两边都有可能做不成超市,对招商和运营都将造成很大困难。因此,各方(包括建设方、招商方、设计方等商方、设计方等。)应尽量防止这种符合规范但不符合操作的事情。
●调整后统一,投资经营不受限制。这种变化后,通过增加前室等手段,基本可以达到标准。这只是一个想法,具体的实际问题可以具体分析。
四、建筑消防设计应充分考虑招商的灵活性。
↓↓调整前。(红色的是楼梯群,蓝色的是偏僻位置,是类似于仓库的区域。)这个图铺的深度很大,有六七十米,可以做百货公司的主货柜,但是如果做生意困难,调整线路也比较困难。
↓↓调整后。这块区域有可能增加一个通道出来,当招商困难时,该通道激活了原来蓝色(下图为绿色)区域,可以成为新的动线,使招商容易些。因此,在设计中要充分考虑未来招商的灵活性。当平面改变后又不满足以后的招商需要,后面会增加改动费用,延长周期,影响整个项目进度。
建筑分区考虑到后道、货梯出货区域的设置。
↓↓后方通道设置
厨余内有异味,不能通过货梯运输,故专门设置了通道。我们一般货梯当中专门设置厨房垃圾梯,是特别的一个垃圾通道,包括买菜也是从这条通道过来,垃圾通道和买菜通道共用一个通道。这样就减少这个顾客和垃圾的交叉。
↓↓货梯卸货区设置
出货区域要足够大,能满足店铺需要;货梯吨位也要符合规定。至于垃圾房,因为厨房垃圾都很臭,所以房间通风要加大。为了增加通风,降低温度,减缓细菌繁殖,我们帮助永旺AEON制作的垃圾房将增加空调。
饮食服务除了预留厨房排烟、隔油池还有煤气等物品外,我们会预留好用电位置,以便日后做促销或其它活动。
本图主要阐述了几个方面:设计中需要考虑以后运营所需预留的备用电力,例如:在中庭位置,可以增加供零售租户使用的电源点和上、下水点位等;同时在室外广场,可以为以后的促销和推广活动预留用电点位,电量会因自身情况而异,一般需要30-50千瓦。
七、充分考虑设备房,不要影响以后经营与扩展空间
这三张图显示了整体设计中需要考虑的一些因素,如图1所示:高压配电室和消防控制室标消防控制室;图2中,改变位置,面对地铁通道位置预留门脸铺位。虽然脸不大,但深度可以满足屈臣氏等租户的需求。由于与地铁相连,人流量大,会受到租户的青睐,租金率和租金回报都很高。
若要设计的话,可考虑将消防控制室和高压机房移至后面,以便商铺可根据需要的竖向或横向增加划出面积。这个位置我们要留出足够的延伸空间。
八、机电设计
推荐高压配电房与空调机房相邻。
高压室与空调室之间的关系:空调机主机是用电大户,占商场总用电量的30%-40%,如高压配电房距离空调机房越远,电缆造价越高、空调机机房越远、空调运行成本越高、空调机设备运行成本也越高,这是整个设计过程中必须考虑的问题,由于营运部门收取的营运管理费用是固定数额,线损越大,营运自费的损耗就越高,也大大增加了营运成本。
九、关于增加商家展示面投资运营与动线设计的配合思路。
Q:除了动线考虑之外,如何通过建筑设计手法来增加冷空间展示的机会?(冷区是指动线路上相对较深的区域。宏观上,引导人流向高层越困难。单层离主通道或电梯很远的是冷区)
答:有几种设计方法可以做到:在里面做一些休闲的事情;在里面做厕所,让人流通这个区域;做一些指示导入人流;也可以考虑用灯光。引入人流的方法很多。错层中庭也是应对冷区的规划方法,通过错层,公共区域多,人也越多。四五层中庭可以做一些引入人流的活动。
问:除了贯通中庭的每一层,将每层退台外,还有其他建筑技术来增加商家的展示面吗?
A:在建筑物外设置广告柱;每层平面设置展示位置,引导客户前往想去的位置;在自动扶梯旁设置展示位置等。