外卖已经成为很多人生活中的一部分，一身黄衣、满街飞驰的外卖小哥也早已是我们熟悉的城市风景线。
然而，大家可能想象不到的是，看上去简简单单的送盒饭的背后，其实也有很多黑科技。2013年11月上线的美团外卖，在两年半的时间内成为中国最大的外卖平台，最近日订单已经突破400万，这个数字放在所有电商交易平台里也能轻松排到前列。而这种高速发展背后，与大数据技术的支撑和精细化的强力运营是分不开的。
外卖平台上可能依然存在个别不良餐饮商家经营的情况，但不可否认的是，整体而言，近两年各大外卖平台的食品安全监管其实越来越严格，管理越来越细致规范。只不过由于外卖平台的补贴逐步降低，入驻餐饮商家赚钱可能没有以前那么容易了。
随着新零售催生未来经济形态，中国经济的商业变局正在迎来变革。中国餐饮行业也进入全新的商业时代。
会上，美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰发表了题为《大数据做新餐饮》的主题演讲，他指出：随着大数据思维的演进，新餐饮模式已逐渐成型，即：在线化、数据化、模式化、品牌化和做外卖。面对新餐饮时代的变革，餐厅在美团点评六大赋能的加持下，可利用大数据分析做出科学的经营决策，使不确定性变为确定性。
专攻吃喝玩乐领域的美团想要打通数据，其实更多的是对会员体系的改革思路。目前，基于电商消费端的各种需求不断上升，获取用户的成本越来越高，而零售电商们的流量红利也逐渐开始抵达天花板，通过打价格战补贴战的方式已经难以获取到高质量的用户，精选会员服务逐渐成为新的策略
。以国外的电商零售企业亚马逊和Costco来说，会员体系就是他们的竞争壁垒，其会员模式主要从消费者的心理出发，让消费者感受到会员服务的增值服务特色，他们更愿意在享受消费的过程中产生一种被平台认知的特殊消费观念。
所以大家选择代运营公司要综合考虑对方的实力做餐饮的都非常的不容易多了解外卖代运营的知识尽量做到不多花一分冤枉钱。
