每个传统节日都是品牌推广不可错过的时机。在这些节日期间，餐饮品牌也将陷入激烈的市场竞争之中，很难脱颖而出。但如果是餐饮品牌自己策划的节日呢？一旦策划成功，那么在这一天，餐饮品牌也将成为绝对的主角。天猫发起的“11·11”网购节，饿了么发起的“5·17”吃货节，小米的“4·6”米粉节……这些品牌创造的节日，都成为引爆顾客流量的绝佳契机。以小米“4·6”米粉节为例，作为专为粉丝量身打造的节日，在2017年米粉节这一天，小米的总销售额突破19.3亿元，超过2016年小米“双十一”的销售额。

对于餐饮品牌而言，策划一个属于自己的美食节其实并不难，难的是如何让所策划的美食节与众不同。

1.以美食为中心

既然是美食节，就应该以美食为中心，在美食节当天，一定要丰富美食的品类，让每位顾客都能品尝到好吃的食物。当然，仅靠一家餐饮店很难支撑起一个美食节的需求。此时，你可以寻找其他合作品牌共同组织。需要注意的是，为了避免“为他人作嫁衣”，你首先要把握住美食节的冠名权。而在寻找合作商家时，也要避免引入太多竞品。

2.打造“嗨玩”活动

美食节当然不只是吃，还要玩。只有具备足够的娱乐性，才能让顾客更乐于参与和传播。因此，在美食节期间要打造“嗨玩”活动，让顾客“嗨”起来，比如“啤酒王”“大胃王”或“美食DIY”等。与此同时，你也可以针对老顾客推出专门的娱乐活动或设置更诱人的奖品。

3.改造传统节日

在一个寻常日子策划一个成功的美食节并非易事，为此，你可以借势传统节日，将其改造为自己的美食节。如西贝莜面村就在2016年2月14日第一次推出“接吻打折节”，将店面节日与传统的情人节结合起来。这种做法在电商行业其实十分普遍，比如“三八妇女节”被改造为“女生节”“女王节”等。