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酱汁菜谱系列之九十五：简易香蕉派

香蕉派是一个特别家常的甜品，用料易得，操作也不难。正常做法是用飞饼皮、香蕉和鸡蛋来制作，香甜可口，老少皆宜。唯一的难度是需要烤箱来操作，而且时间略长，所以很多朋友就“望而却步”了。其实，不用飞饼皮鸡蛋不用烤箱，这道甜品也能做，方法更简单，我们来说道说道。

传统香蕉派是这样的

馄饨皮是市场上随时都能买到的，用馄饨皮代替飞饼皮，既能保持香蕉派的酥脆口感，也可以省去烤箱的制作工序。特别是家里有小朋友的爸妈们，买一次馄饨皮两种吃法，而且还可以让小孩子参与到制作过程中，可谓一举两得。香蕉可以切成大块直接使用，也可以用勺子按成泥状包在里面，操作几乎毫无难度。至于调味，加蜂蜜是一个不错的选择，非常适合儿童和老人食用，增加口味的同时也营养健康。那么到底怎么做呢，一个叉子和一口平底锅，就足够了。

我们的简易香蕉派是这样的

制作时间：15分钟

适合人群：喜欢吃甜品又不想长胖的人，老少皆宜，香蕉爱好者

实际评价：这个方法做出来的香蕉派，又小巧可爱又简单易学，皮是酥脆的，馅儿是香甜的，多吃2个感觉也没有那么罪恶。

食材：香蕉 2根、馄饨皮 10个

配料：蜂蜜 2勺

1、准备：香蕉去皮，先切大块，再切小块，用勺子撵成泥状。

2、调味：香蕉泥放在碗里，加2勺蜂蜜，搅拌均匀，备用。

3、填馅：取一张馄饨皮，放一勺香蕉泥在中间，周边抹上一点儿水。

4、封口：将馄饨皮对折，用叉子顺时针按压周边，做成花边形状。

5、煎制：平底倒少量的油，热到5分时放入香蕉派，保持中小火煎制。

6、成品：待到香蕉派变成两面焦黄、表皮脆硬，便可拿出用厨房纸洗油，即可食用。

1、馄饨皮和饺子皮都可以做，一个是方的，一个是圆的，形状都很好看；包的时候要在边上沾点儿水，更容易让皮粘合

2、香蕉比较适合做馅儿，口味香甜没有太多汁水，如果想做别的馅儿，尽量别选水分太大的水果。

3、油炸的时候一定是小火，多翻面，避免时间长了会糊掉。

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