没做起来的餐饮门店各有各的不幸,但做起来的网红餐饮店却有着相同的套路。这个套路是怎样的呢?最常用的是以下五个套路。
套路一:起个有味道的店名
现在的年轻消费者追求自我,用过去传统的名字命名是很难吸引到这一代消费者的。为了避嫌,这里举几个快消品的名称:认养一头牛、小白心里软,是不是完全颠覆了我们以往的品牌名称认知。如果你觉得这样不妥,不是这样做不对,而是你的思维老化了。
套路二:高颜值的菜品
一个门店如果没有一两个能让用户主动拍照的高颜值菜品,想成为网红店几乎是不可能的。做网红店有个词叫“成图率”,指的是用户到店消费主动拍照发朋友圈的概率,概率越大,成为网红店的机会越大。
其中高颜值菜品是用户拍照发圈最常见的手段,吃饭前拍照就像西方人吃饭前祷告一样,是一项传统,如果菜品颜值不高,提不起用户的兴趣,这个传统就没有了。
套路三:找排队公司
衡量一个店是不是网红店的最直接标准是有无排队,而能花钱解决的问题都不是问题,排队这个问题只要找排队公司立马能解决掉。有了排队现象,能吸引到部分真实的消费者,加之出品有保障,成为网红店指日可待。
套路四:限量供应
这是一些网红店屡试不爽的套路,每人限定2份,更有甚者要出示身份证,以营造出品稀缺的假象。我们服务的一些饮品店,还会特意延长出餐的时间,用户等的越久会越珍惜来之不易的食物。
套路五:付费种草
我们在网上看到的一些美食KOL的种草,大多是收了商家的费用,对店面进行推广曝光,相比上述四个套路,付费种草的成本比较高,一个KOL动辄几百、上千,甚至过万的费用,不是小餐饮玩家能承受的,各位餐饮老板要量力而行。
这五种套路,大家都玩会了,成为网红店几乎是板上钉钉的事情了。