华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者卢晓见习记者闫晓寒北京报道。

Meicai.com最近被曝裁员和缩小业务范围。9月7日，Meicai.com回应《华夏时报》记者称，“美菜已经、正在并将正常调整优化，旗下所有业务城市运营正常。”

在烧钱的生鲜电商行业，Meicai.com此前走的是强调资产的自营模式，但在C端无法与美团、拼多多等互联网巨头抗衡，在B端又有美团快驴、海底捞竖亥等玩家不断加入，于是Meicai.com开始收缩业务，尝试“自营+平台”的混合模式。

生鲜电商平台的自营模式和平台模式各有千秋。随着平台模式的关停，美菜网这种混合模式的尝试能成功吗？

调整资金链

近日，Meicai.com被曝出其北京总部开始大规模裁员。消息称，此次裁员预计在9月下旬完成，并将从试用期员工扩展到正式员工，其中超过一半的裁员发生在产品R&D部门。与裁员相对应，Meicai.com的结构也进行了调整。在上半年的裁员中，Meicai.com各部门进行了合并和重组。

Meicai.com的工作人员告诉《华夏时报》记者，之前南靖等地确实受到疫情影响，公司减少了对商户和小区的送货服务。疫情期间，只有部分城市暂时没有开放配送业务，但目前不会停止正常运营。

Meicai.com的调整被外界认为与其资金紧张有关。

美菜。com三年没有公开融资信息。Meicai.com最后一轮公开融资停留在2018年10月，融资金额8亿美元。官方网站显示，在最后一轮融资之前，Meicai.com的估值接近70亿美元。在随后的三年里，Meicai.com没有透露任何新的融资消息。

比美菜网名字更响亮的天天优鲜和丁咚购物，这两年不仅融资频繁，而且两家都上市了。然而，从这两家公司不断扩大的亏损来看，最近被报道收缩业务的Meicai.com可能也难逃资金紧张的命运。

回到2014年，新成立的Meicai.com实际上受到了资本的青睐。在第一年，它获得了两轮总额数千万元的融资。在发展的前五年，Meicai.com的销售额增长了近1400倍。Meicai.com创始人刘传军在演讲中提到，2014年，Meicai.com第一季度营收只有1000万，2019年有望突破140亿销售额。

刘传军还透露，2019年，Meicai.com已运营超过200个城市，建立了74个仓储中心，每天约有18000辆车流通。

2019年，Meicai.com的重资产运营模式受到外界质疑。原因是Meicai.com融资失败导致资金链紧张，随后刘传军否认了这一消息。然而，自那以后，没有公开报道说Meicai.com获得了投资。

艾媒咨询CEO张毅对《华夏时报》记者分析，对于生鲜电商来说，融资确实是个问题。一方面，生鲜电商竞争的巨大市场吸引巨头涌入，割据之下需要解决盈利模式；另一方面，生鲜电商受到强监管。在上述情况下，资本对该赛道的投资变得更加谨慎。

经过多次改造，哪种模式更香？

除了资金问题，面对生鲜电商行业的巨变，Meicai.com也开始探索自己的商业模式。

美菜。以ToB业务起家的com，从一开始就采取了以资产为主的自营模式。它建立了自己的供应链，自己做物流。供应链的两端都连接着上游的生鲜生产商和商家。

事实上，与其他更专注于C端的生鲜电商平台相比，Meicai.com具有先发优势。张毅表示，Meicai.com做B端比较早，供应链也比较成熟。他认为上游货源对生鲜电商至关重要。“大规模、持续、稳定的优质供应很少见。之所以终端市场竞争如此激烈，是因为平台拥有大量的用户，因此可以拥有更多与上游货源谈判的筹码。”

2019年，Meicai.com还推出了C端业务“美加购物”。不过，刘传军表示，这并不意味着Meicai.com正在向C端消费者转型，做C端是为了获取流量。刘传军还表示，Meicai.com有望在2020年底实现盈利，2021年实现规模盈利。

然而一场疫情造成了美菜的盈利计划。com搁浅了，而美菜的B端店铺商家就在其中。com依赖受到严重影响。公开数据显示，2020年前两个月，全国有超过13000家餐饮企业被注销，Meicai.com的顾客数量明显减少。

B端业务受损，Meicai.com刚刚开始发力的C端业务处境艰难。与C端起家、实力雄厚的互联网巨头相比，Meicai.com既没有流量优势，也没有资金优势。去年12月底，“美佳购物”传出因经营不善，以不到2亿美元的价格出售给JD.COM，但交易被确认后并未完成。安百里咨询公司创始人庄帅对《华夏时报》记者表示，平台从2B转到2C非常困难，更不用说转到竞争更激烈的C端市场了。

在C端尝试之后，Meicai.com的转型在今年年初悄然开始。2月，Meicai.com开始向“直营+平台”模式转型。对于Meicai.com的转型，庄帅向记者分析，自营模式较重，但能保证演出效率；平台比较轻，但对用户流量获取要求较高。

但是，纯平台模式可能也不行。今年5月，饿了么宣布关闭其平台模式“有才”。有人认为，如果Meicai.com采用混合模式，自营可以保持其核心区域的竞争力，平台模式可以吸收部分成本压力。

然而，尽管自营和平台模式可以实现优势互补，但Meicai.com仍面临诸多挑战。

庄帅认为，Meicai.com面临着和其他电商平台一样的困境，比如B端业务对小餐馆的配送成本高，订单量小，市场复杂分散等另外，美菜网的业务是独立的，而美团快驴有外卖业务的支持，所以可以有更长的调整周期。Meicai.com需要资本的帮助。“问题是，Meicai.com是否面临财务压力，要在中国市场走一条适合自己的路。”

张毅认为，美菜面临着市场份额被蚕食的现状。如果这次承包战场，可以专注于优质市场，发挥自身优势，走细分赛道。