【物理硕士回村“卖菜”！让13亿中国人吃上安全食品] 过去，我们习惯把农民孩子学习成功改变命运的故事称为“鲤鱼跃龙门”。从这句话可以看出，走出农村在当时人们的心目中是多么值得庆祝的事情。然而，今天节目的主人公，成功走出农村，辞掉了铁饭碗，回到农村创业。从研究火星的物理高分者到现在的「卖菜」，有什么样的故事？
从研究火星到互联网“卖菜”，中国农产品供应链变革不再是梦想
2014年6月，刘传君创办的Meicai.com正式上线。短短一年时间，Meicai.com已经成为中国最大的农产品移动电商平台。周围人想不到的是，自称“卖菜”的刘传君，曾经在中科院研究生院获得物理学硕士学位空。
企业家刘传军:他参加过神六、神七的一些项目，特别是一颗探索火星的卫星。
研究火星的物理专业高飞侠如何看待「卖菜」？这是每个遇到刘传君的人都会问的问题。
刘传君:我是农村出来的，包括我父母，家里还在种地。我从小就希望有一天，通过自己的努力，通过互联网或者其他方式，能够改变农业、农村、农民，改变三农问题。
刘传君出生在山东沂蒙山的一个农村家庭。他从小就对农业有着独特的情结。2009年，在中科院工作9个月后，他决定辞职创业。这一次，他瞄准了高端农产品。然而，半年后，刘传君的第一次创业经历以失败告终。
2010年，一个偶然的机会，刘传君和合伙人共同创办了沃沃集团，中国早期大型团购网站之一。然后沃沃集团的发展速度让刘传君第一次看到了互联网的能量。
刘传君:从几个城市到100多个城市。我用了几个月的时间，单月赚了几个亿，因为那是我第一次参与到互联网浪潮中，第一次感受到互联网的力量和威力，然后第一次坚定了我可以用互联网改变农业的想法。
2013年，刘传君觉得机会来了。
刘传君:2013年下半年，随着移动互联网的爆发式增长，以及微信尤其是外卖的兴起，我认为时机已经到来。我觉得农产品整个供应链对餐厅的服务已经成为可能，所以我当时就离开了窝团，准备做这件事。
离开沃沃集团后，刘传君一个人去了鲁、豫、桂、海、东北等地。调查的结果让他感到愤怒和惊讶。
刘传君:各个环节的利润之间的加价空是非常吓人的。十倍的利润差。其实农民辛辛苦苦干了一年，收入非常微薄，那十几倍的收入都被中间贸易商赚走了。
2014年6月底，Meicai.com正式上线。这一次，刘传君打算用互联网倒逼农产品供应链的变革。
刘传君:让天下的餐厅没有难做的生意；为八亿农民谋幸福；让13亿中国人吃上安全食品。
对于Meicai.com这样的电商平台来说，为了取消中间环节，需要不断扩大可直接开采的原材料比例。刘传君在选菜上一直要求极高。河北易县的这个蔬菜专业合作社刚刚与Meicai.com签订了战略协议。今后，他们将按照Meicai.com的要求种植和提供各种优质蔬菜。自去年6月以来，Meicai.com所有类别的直接源开采比例达到70%。
刘传军:我们希望未来扩大我们农产品的源头采购比例，希望覆盖更多的品类，更多的城市，更多的基地。我们整个比例可以超过85%-90%。
农民正在分拣的这些土豆是专门为Meicai.com提供的，Meicai.com平台上的所有菜都是分等级卖的。刘传军告诉《经济半小时》记者，让当地农民对农产品进行分级，不仅可以避免雇佣劳动力，也是增加农民收入的一种方式。
现在，Meicai.com在全国发展了10万中小餐厅的稳定用户，毛俊华就是其中之一。两年前，他和妻子在北京开了这家餐馆。从去年9月开始，他们每天晚上10点忙完之后，就用手机在网上买菜。
餐厅老板毛俊华:去微信微信官方账号，里面有几个品类，蔬菜水果鸡蛋肉类，还有水产粮油米面，调料。
记者:这是今天要买的所有菜吧？
毛俊华:可以，现在可以点击下单了。现在您正在下单，然后点击确认订单。
记者:总价875元的菜。
简单几步，毛俊华就在网上搞定了第二天需要的菜，剩下的就等着菜送上门了。然而，对Meicai.com来说，新的一天的工作才刚刚开始。这是Meicai.com的存储和分拣中心。每天采购的蔬菜都会运到这里进行分拣包装。
刘传君:餐厅下单后，系统数据会同步。我们可以看到整个餐厅，订单每小时下一次。通过系统分析，我们会每小时处理一次订单。比如这个订单的样子，店名，位置，路线，地点都很清楚。就像这台电脑，这台打印机，还有这台电子秤，这是三位一体的设备。它通过我们自主开发的系统平台连接在一起。它完全可以根据互联网同步信息，实时处理订单。
每天晚上10点到凌晨4点是仓储中心最忙的时候。每天，打包后，卡车司机从这里出发，然后把菜送到北京的各个餐馆。
早上六点半，司机李准时把毛俊华点的菜送到了餐厅门口。
央视《经济半小时》记者:现在购物和以前相比怎么样？
毛俊华:现在很方便。菜来了以后，我们就收。收完之后，我们不像以前那样早起了。以前都是三四点，四五点，然后我们骑着三轮车去市场找菜。然后也很麻烦。
毛俊华说，在美菜上点餐。com每天可以比以前多睡两个小时，食物的质量也有保证。更重要的是，比在市场上购买便宜。
毛俊华:白菜可以便宜30分左右，茄子可以便宜34分左右，然后一般可以便宜10%-15%左右。
刘传军:整体大概是36%左右，因为这样的话，对于餐厅来说，需要人工，需要车费和燃料，还要耽误几个小时，所以他买的菜其实更贵。
给毛俊华送餐后，司机李将继续向其他餐馆送餐。从凌晨3点到11点，他每天会给大约12家餐厅送餐。完成这些配送任务后，他只需要在手机上点击“美菜司机工具”APP客户端。
司机李:通过输入账号密码，你可以看到你发的是哪一行。然后多少商户，多少菜。这些细节都可以看出来。
实际上，李并不是的专职司机。就像专车软件一样，Meicai.com通过APP客户端整合了众多社会物流车辆资源，建立了自己独特的物流网络。
刘传君:我们没有自己的车，没有车是自己的，没有司机是自己的。
虽然送货司机和车辆都不属于美菜。com，美菜。com每年仍然按照客户满意度、零投诉、零拖期的标准，从送货员中挑选业绩好的货车司机，并给予奖励。李为送食物已经一年了。在最近的公司年会上，他做梦也没想到他得到的奖励是公司的股票。
刘传军:他们给餐厅老板提供更多的面对面的服务。他承担了公司90%的服务。因此，他们是公司。要想做好这一行，核心实力。因此，公司对待他们比对待自己的员工更为密切。公司所有优秀员工都有公司股份。只要服务好吃的客户，未来的某一天，他们也能像阿里巴巴上市后的很多优秀员工一样，成为千万富翁、亿万富翁。
目前，每天有2000多辆车为Meicai.com运送货物，每月的货运量呈指数级增长。销售额也从最初推出时的每月10多万元增加到现在的2亿多元。这样的发展速度，远远超出了刘传君当初的想象。这个两万多平米的仓库，一年前刚租的，还没装修好就不够用了。升级仓库和寻找更大的仓库是他这些天最紧迫的任务。
刘传君:整个面积有多大？
工作人员:200亩地。
这是北京石景山区的一个废弃工厂。未来，Meicai.com将把这个占地200亩的工厂改造成一个13万平方米的大型仓储中心。在刘传军的计划中，它可以支撑Meicai.com未来两年的发展。然而，刘传君有更大的计划。他计划在今年年底前将全国范围内的分支机构数量从20个增加到50个。带着这个用互联网改造农业的梦想，走一条全新的创业之路。
半小时观察:农业创业大有可为
一直以来，很多人都认为在农村工作没有前途，从事农业领域的就业创业不仅辛苦而且待遇差。其实是观念问题。今天节目中的主人公用他们的实践证明，投身现代农业创业的博士、硕士，不是传统观念中的农民，而是掌握科技知识的新型农民带头人。近日召开的国务院常务会议作出部署，加快转变农业发展方式，走安全、高效、绿色发展之路。李克强总理特别指出，“如果农业不向工业化方向发展，农业现代化就会失去支撑；另一方面，只有从根本上转变农业发展方式，才能保证农民增收增效。“建设社会主义新农村，促进农村经济社会又好又快发展，需要大量具有新思想、新知识、新技术的农村人才。有知识有文化的大学毕业生无疑应该成为这支队伍的主力军。在中国广袤的土地上，他们可以做得更多。
