长沙的这家不起眼的小店儿，开业8年以来生意越做越大，一家门面不够又盘下了不远处的一家，很多人喜欢下班之后，到这里享受美食的同时跟老板聊聊天，补充一下能量，他家做的是正宗桂林卤粉。

桂林的米粉非常有名，这家店做的就是桂林米粉，但是并不正宗，到了长沙以后入乡随俗，做了一定的改良，保留了桂林米粉的优点，但是味道又是长沙人喜欢的卤粉，老板准备的配菜量大新鲜，看上去非常的鲜亮可口，单看配菜的量都如此之大，这卤粉的销量可想而知，他们家的米粉是定制的，是用优质的晚米做成的，顺滑又有嚼劲，久煮不烂依然Q弹。

这家小店虽然很不起眼，但是路过的人都会被他家卤粉的香味所吸引，吃过之后，让人难以忘怀，时间久了就不由自主的再来这里吃上一碗卤粉。

卤粉里牛肉的量还是很多的，虽然切得比较薄，但是纹理清晰，一看就是新鲜的牛肉，米粉粗细均匀，洁白如雪，搅拌均匀之后让卤汁均匀地沾满每一根米粉，滋味很足， 一口气，就将一碗卤粉吃得一干二净。

他家的是用了几十种调味料烹制而成，各种味道复杂又和谐，特别是其中的香辣味儿是让长沙人，无法释怀的味道，切成小块的土豆，卤得软糯可口，加入其中，使得卤粉吃起来的口感更好。

鸡爪子是很多女孩子喜欢点的，满满的胶原蛋白，轻轻一吸骨肉分离，另外还有卤藕片，香干等卤味，每一个来这里吃饭的人都恨自己的胃口太小。

这家名不见经传的小店不做宣传，也没有很显眼的招牌，就是凭着一碗简单普通的卤粉火了近10年，抚慰了不少人的胃，每当客人吃完一碗卤粉的时候，老板仍然会热情地问：“你还需要吃点别的吗？”生怕客人吃不饱，这种让人感觉特别亲切的问候，让客人感受到了来自家人的温暖关怀。