给水系统是物业设备设施中重要的设备组成部分，涉及到小区或商业综合体的食品安全，属于国家强制性管理要求。如何保证给水系统的安全稳定运行，下面从给水系统的组成、日常维保与管控要点三个方面进行阐述。

给水方式的分类：

1、直接给水方式：不借助于水泵、水箱、贮水池，直接由外网的压力供水、经济方便。缺点：水压依赖外网水压，外网断水，内部立即断水。

2、单设水箱给水方式：设高位水箱、外网断水，内部不会立即断水，但会增加建筑结构的荷载。

3、水泵、水池联合给水方式：设贮水池、水泵的给水方式，采用较多，与高位水箱比，不会增加建筑结构荷载。

4、水泵、水箱联合给水方式：设水泵、高位水箱的给水方式，优点是供水可靠，但投资较大，维护麻烦，增加了建筑物荷载。

5、分区给水方式：低区直接给水，高区设贮水池、水泵、高位水箱的给水方式，常见高层建筑。

下面介绍水泵、水池（生活水箱）联合给水方式：

原理图

市政给水管接入生活水箱，水泵不断将水抽出，这时通过压力传感器不断向微机控制器输入水泵出水管压力的信号，当测得的压力值大于设计给水量压力值时，微机控制器向变频调速器发出降低电流频率的信号，从而使水泵转速降低，水泵出水量减少，水泵出水管压力下降；反之亦然。

1）值班人员应对水泵房进行日常巡检，检查水泵、管道接头和阀门有无渗漏及腐蚀。

2）生活水箱补水阀启闭有效，水箱盖不得缺失并锁闭，钥匙由值班人员保存。紫外消毒灯常亮。

3）按水泵保养要求定期对其进行维修保养。

4）所有的设备接地正确，连接点牢固。

5）日常巡检观察水箱箱体，箱体无变形，液位检测正常。

6）泵房每星期由分管负责人打扫一遍，确保泵房地面和设备外表的清洁。

1）生活水泵房等设备间制度上墙管控，内容包括：

① 卫生许可证；

② 水质检测报告；

③ 健康证；

④ 检查标准。

2）定期生活水箱清洗

1、每年应对生活饮用水水箱进行两次全面清洗、消毒工作；

2、生活水箱清洗前要提前3天发放停水通知；

3、清洗前要检查生活水箱清洗工作人员是否持有有效健康体检合格证，是否佩戴平安卫 生的防护装备，使用的化学药剂、清洗工具是否符合相关卫生和健康要求，不得对环境发生二次污染；

4、生活水箱清洗方案必需要有连续供水方案：即2个或多个生活水箱清洗时要将连通阀关闭，保持至少其中一个水箱满水可以正常供水，待其它水箱清洗消毒完毕、注满水后再进行交替轮换，直到所有水箱全部清洗、消毒完毕上水并恢复供水；

5、水箱清洗、消毒时要安排专人全程旁站管理并应对突发状况。

3）定期水质检测

根据《出口食品生产企业卫生要求》第11条（五）规定：“加工用水（冰）应当符合《生活饮用水卫生标准》等必要的标准，对水质的公共卫生防疫卫生检测每年不得少于两次，自备水源应当具备有效的卫生保障设施。

水质检测应当委托有资质的水质检测机构进行，并于收到水质检测报告后三日进行公示，保证水质符合国家有关标准。

4）按期进行卫生许可证办理

根据卫生部《生活饮用水卫生监督管理办法》第二十条:供水单位卫生许可证由县级以上人民政府卫生计生主管部门按照本办法第十六条规定的管理范围发放，有效期四年。有效期满前六个月重新提出申请换发新证。

因商场属于公共场所，经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。

第十一条：直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，并每年进行一次健康检查。