经常听到很多人问,这是什么鱼?有些人不懂,但也有很多人只会说当地方言,不知道这些鱼的学名。今天就系统的分享给大家。日常生活中,我们经常会吃到海鱼的俗称。
我住在汕尾,一个沿海城市,我每天吃很多种鱼。如果还有其他种类的鱼没有分享,请在评论区留言~
1.黄花鱼
大黄鱼
又名大黄鱼、黄金鱼、金鱼、大黄鱼和大黄鱼,还有带鱼、鱿鱼,被称为“四大海鲜”。黄鱼好吃,嫩滑配蒜瓣,煮出来的汤也很甜。
2.带鱼
发尾
带鱼比较长,形状扁平,银灰色,尖大,尾尖细。带鱼喜欢成群结队。每年春天水温升高,带鱼成群结队游近岸边,由南向北进行繁殖,此时正是捕鱼季节,所以海鱼的产量也较大。
3.马头鱼
斑点素食者
头呈形,鱼侧扁,背部微凸,有的形似马头,故称马头鱼。同一物种还有其他类别:红方头鱼、白方头鱼、黄方头鱼、黑方头鱼、细方头鱼。白马的头部会更加柔软光滑。
4.黄花鱼
斑点素食者
黄花鱼和上面说的黄花鱼只有一字之差,但在肉质和口感上区别明显。黄花鱼的肉质更松更厚,没有黄花鱼那么鲜美鲜嫩。
5.鲳鱼
鲳鱼(银鲳鱼)
又名镜鱼、扁鱼、鲳鱼,品种繁多。该鱼白、嫩、味美,可视为南方沿海地区珍贵的海洋经济鱼类之一。
还有银鲳、金鲳、红鲳(淡水鲳)、刀鲳、黑鲳、灰鲳、棘鲳、斑鸡鲳、雪花鲳(南美鲳
金鲳鱼
6.龙头鱼
龙头鱼
这条鱼只有一根主骨,主骨是软的,因为它的鱼骨是软的。
7.齿塘鳢
乌鳢
身体比较长,但全身鳞片排列不规则。这种鱼是深棕色的,腹部表面的颜色相对较浅。
8.河豚
又名:& # 39;'泡泡鱼& # 39;'、''吹肚鱼& # 39;'体圆棱形,体背侧灰褐色,有零星小白点,部分呈条纹状或蠕虫状。
河豚
9.鲱鱼
又名吴健武陟,冬至前的乌鱼是最丰满的鱼,腹部和背部都很饱满,特别肥美,经常作为酒店和餐厅的海鲜美味。
10.玉秃
玉秃
汕尾人叫它“龙舌兰”,也有人叫它“皇鱼”。它骨头少,肉好吃。大概是长得像龙的舌头,也是很有价值的经济鱼类,所以不得不这么叫。
1.杆
鲈鱼(海鲈鱼)
又名鲈鱼,鲈鱼盘,花村,鲈鱼,七星鲈鱼,最常见的鲈鱼有鲈鱼,松江鲈鱼,大嘴鲈鱼,
松江鲈鱼
大嘴海鲈
12.鳗
海鳗
黄鳝长圆柱形,尾部扁平,牙齿发育良好而锋利,嘴大,肉厚,品质优良,味道鲜美,脂肪含量高。可用于鲜食、干腌品或罐头,与其他鱼类一起做成鱼肠或鱼丸,很有弹性。
13.去皮的鱼
秋刀鱼
许多潮汕人称它为马面鱼,或“帝子”。资源丰富,无毒,营养价值高,不比其他鱼类差。只是外皮看起来不太漂亮,所以大家不太喜欢,但这是一种价格很高的鱼,剥皮后才能吃。
14.秋刀鱼
金枪鱼
秋刀鱼细长如刀,多产于秋季,这大概也是它被称为秋刀鱼的原因。这种鱼比较常见,吃法也有很多种,炒、盐烤、红烧等等。
15.挣扎
又称大鱼,鱼的形状扁而圆,成鱼的身体左右不对称。眼睛长在眼睛的左右两侧,嘴巴微微凸出。汕尾把这种鱼叫做腊铁,经常做成鱼干,然后用腊铁磨成粉,放入其他配料,也是相当好吃的。
鲽
干比目鱼
16.鲑
鲑
经常裸着吃,鱼肉紧密鲜美,粉红色有弹性,蛋白质含量比较高。
17.多宝鱼
大菱鲆
多宝鱼一般的吃法是蒸全鱼,这是一种非常传统的广式吃法。
18.石斑鱼
之所以称之为“海鸡”,是因为其肉质细嫩洁白,与其外表完全不符,而且是一级食用鱼,低脂高蛋白,所以一般价格略高,也被称为中国四大名鱼之一。
19.颌针鱼
1.黑头鱼
20.梭鱼
梭鱼背侧为青灰色,腹侧为浅灰色,两侧鳞片有黑色竖纹,鳞片也很大。吃梭鱼的最佳时间是在春天,民间有个传说叫“太鲜了不好说”,指的是春天温暖,冰面开阔后第一次钓到的梭鱼。
1.黑头鱼
黑头鱼
又名:吻鱼,牙齿相对较小,鳃耙相对较长且数量较多。
2.竹荚鱼
头背部深蓝色,腹部白色,背鳍和臀鳍后面有角刺,刺少肉多。汕尾人最喜欢做的鲭鱼丸子,也因为鲭鱼肉质好,所以一般都做成丸子。
23.金色鲷鱼
金鲷鱼
又名“红眼鲢鱼”,这种鱼辨识度较高,全身红色,眼球较大,肉质鲜嫩少刺,做鱼汤或煎炸都是极致,汤汁鲜甜。
24.更多春鱼
它比较小,腹部有很多鱼卵。肉质特别嫩滑,鱼卵的营养成分也很高。它们富含微量元素、矿物盐、蛋白质等。压下去,薄薄的鱼卵在齿间迸裂。
25.金枪鱼
金枪鱼
金枪鱼分为黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼和鲣鱼。
很
大眼金枪鱼
长鳍金枪鱼
鲣鱼
26.甄坤
简·海岭
也被称为巨型鲥鱼,ronin鲥鱼,公牛鲥鱼和白面鱼,它们主要在夜间进食,喜欢甲壳类食物。
27.军曹鱼
军曹鱼
又名:海鲷鱼、海朱鱼、海甘草,喜欢吃肉,肉质好,是做生鱼片的最佳产品。
28.桥
巴邦
是用来吃鱼和钓鱼的。
29.银鲤
平头鲢鱼
通体光滑,背部蓝色,体有深蓝色不规则斜纹=,腹部银白色。
30.箭鱼
鲨鱼鱼是一种肉质鲜美的海鱼。它喜欢把身体变成温水中的沙子,露出脑袋。它喜欢吃青虫小虾,特别香特别嫩。
1.米鱼
鱼体颜色较深,背鳍棘上颜色较深。
32.红雉
红雉
尾巴上有一根硬刺。上面有一个毒腺。一旦被蛰,会引起剧烈的肿胀和疼痛。
33.黄尾砂囊
尾巴是黄色的,喜欢吃肉。
34.南方鲇
鲨鱼
35.鳕鱼
各种身体颜色,从浅绿色或浅灰色到棕色或浅黑色,或从暗红色到鲜红色;头、背和体侧呈灰褐色,有不规则的深褐色斑纹,腹面呈灰白色。
36.巴沙鱼
鲨鱼
37.苦堤鱼
帝喾鱼
38.燕姿
燕姿
又名双鳍舵鲣,体呈纺锤形,横截面近圆形。
39岁,有过
罗非鱼是杂食动物,经常吃水中的植物和下脚料,也有咸淡水之分。
40.黑鱼
蛇头鱼
又名乌鳢、乌鳢、乌鳢、黑棍、乌鳢,性情凶猛,繁殖力强,食量巨大,幼崽未必能幸免。
41.红色朋友鱼
右玉
2.桂花
桂花鱼
身体高大,侧平,背部凸起。
43.鲨鱼鳍鱼
多鳞鳝
鲨鱼鱼是一种肉质鲜美的海鱼。它喜欢把身体变成温水中的沙子,露出脑袋。它喜欢吃青虫小虾,特别香特别嫩。
4.鲶鱼
我住在汕尾,一个沿海城市,我每天吃很多种鱼。如果还有其他种类的鱼没有分享,请在评论区留言~
45.海鲶
海鲶
虾虎鱼的头很大,嘴很大,牙齿很好。小眼睛,宽而平的眼距。近圆柱形,前部厚,尾部略平。
46.月鱼
方头鱼
这种鱼有光泽,鱼鳍和鱼尾大多是红色的。
47.翻车鱼
形状呈椭圆形,扁平状,像一个大盘子。A型两侧短粗,头口小,尾鳍退化无尾柄,很短;没有腹鳍,但背鳍和臀鳍发达且相对较高。
48.鲟鱼
鲟鱼
又名中华鲟、鳙鱼、苦蜡籽、鱼,是脊椎动物和肉食性鱼类。
49.鲫鱼
欧洲鲫鱼
50.鬼刀
幽灵刀
明亮的颜色,细长的身体,扁平的侧面,高的前面和锥形的后面。头很大,后背很窄。成鱼头部背面几乎呈方形,前额有骨性隆起,随着生长更加明显,尤其是雄鱼。
以上是我们日常生活中常见的食用鱼。鱼的种类和分类有很多很多。今天介绍的只是生活中常见的50种左右的鱼。收藏起来,以后别说不能给鱼取学名了。如果忘记了,还是可以看的~如果这篇文章对你有帮助,请喜欢~
经常听到很多人问,这是什么鱼?有些人不懂,但也有很多人只会说当地方言,不知道这些鱼的学名。今天就系统的分享给大家。日常生活中,我们经常会吃到海鱼的俗称。
我住在汕尾,一个沿海城市,我每天吃很多种鱼。如果还有其他种类的鱼没有分享,请在评论区留言~
1.黄花鱼
大黄鱼
又名大黄鱼、黄金鱼、金鱼、大黄鱼和大黄鱼,还有带鱼、鱿鱼,被称为“四大海鲜”。黄鱼好吃,嫩滑配蒜瓣,煮出来的汤也很甜。
2.带鱼
发尾
带鱼比较长,形状扁平,银灰色,尖端较大,向尾部逐渐变细。带鱼喜欢成群结队。每年春天水温升高,带鱼成群结队游近岸边,由南向北的生殖洄游正是捕鱼季节,所以海鱼的产量也较大。
3.马头鱼
方头鱼
头呈形,鱼侧扁,背部微凸,有的形似马头,故称马头鱼。同一物种还有其他类别:红色方头鱼、白色方头鱼、黄色方头鱼、狐狸色方头鱼、细方头鱼。白马的头部会更加柔软光滑。
4.黄花鱼
斑点素食者
黄花鱼和上面说的黄花鱼只有一字之差,但在肉质和口感上区别明显。黄花鱼的肉质更松更厚,没有黄花鱼那么鲜美鲜嫩。
5.鲳鱼
鲳鱼(银鲳鱼)
又名镜鱼、扁鱼、鲳鱼,品种繁多。该鱼白、嫩、味美,可视为南方沿海地区珍贵的海洋经济鱼类之一。
还有银鲳、金鲳、红鲳(淡水鲳)、刀鲳、黑鲳、灰鲳、棘鲳、斑鸡鲳、雪花鲳(南美鲳
金鲳鱼
6.龙头鱼
龙头鱼
这条鱼只有一根主骨,主骨是软的,因为它的鱼骨是软的。
7.齿塘鳢
乌鳢
身体比较长,但全身鳞片排列不规则。这种鱼是深棕色的,腹部表面的颜色相对较浅。
8.河豚
又名:& # 39;'泡泡鱼& # 39;'、''吹肚鱼& # 39;'体圆棱形,体背侧灰褐色,有零星小白点,部分呈条纹状或蠕虫状。
河豚
9.鲱鱼
鲻鱼
又名吴健武陟,冬至前的乌鱼是最丰满的鱼,腹部和背部都很饱满,特别肥美,经常作为酒店和餐厅的海鲜美味。
10.玉秃
海鳗
汕尾人叫它“龙舌兰”,也有人叫它“皇鱼”。它骨头少,肉好吃。大概是长得像龙的舌头,也是很有价值的经济鱼类,所以不得不这么叫。
1.杆
鲈鱼(海鲈鱼)
又名鲈鱼,鲈鱼盘,花村,鲈鱼,七星鲈鱼,最常见的鲈鱼有鲈鱼,松江鲈鱼,大嘴鲈鱼,
松江鲈鱼
大嘴海鲈
12.鳗
海鳗
黄鳝长圆柱形,尾部扁平,牙齿发育良好而锋利,嘴大,肉厚,品质优良,味道鲜美,脂肪含量高。可用于鲜食、干腌品或罐头,与其他鱼类一起做成鱼肠或鱼丸,很有弹性。
13.去皮的鱼
去皮的鱼
许多潮汕人称它为马面鱼,或“帝子”。资源丰富,无毒,营养价值高,不比其他鱼类差。只是外皮看起来不太漂亮,所以人们不太喜欢,但这是一种价格很高的鱼,只有剥皮才能吃。
14.秋刀鱼
秋刀鱼
秋刀鱼细长如刀,多产于秋季,这大概也是它被称为秋刀鱼的原因。这种鱼比较常见,吃法也有很多种,炒、盐烤、红烧等等。
15.挣扎
它也变成了一条大鱼。它的体形扁平而圆。成鱼身体左右不对称。它的眼睛长在眼睛的左右两侧,嘴巴微微突出。汕尾把这种鱼叫铁脯,经常晒干,然后用干铁磨成粉,放入其他配料,也是相当好吃的。
鲽
干比目鱼
16.鲑
鲑
经常裸着吃,鱼肉紧密鲜美,粉红色有弹性,蛋白质含量比较高。
17.多宝鱼
大菱鲆
多宝鱼一般的吃法是蒸全鱼,这是一种非常传统的广式吃法。
18.石斑鱼
石斑鱼
之所以称之为“海鸡”,是因为其肉质细嫩洁白,与外表完全不同,是一级食用鱼,低脂高蛋白,所以一般价格略高,也被称为中国四大名鱼之一。
19.颌针鱼
它最大的特点是尖嘴,又硬又长,可达3英寸。
20.梭鱼
23.金色鲷鱼
1.黑头鱼
平头鲢鱼
又名:吻鱼,牙齿相对较小,鳃耙相对较长且数量较多。
2.竹荚鱼
29.银鲤
23.金色鲷鱼
又名“红眼鲢鱼”,这种鱼辨识度较高,全身红色,眼球大,肉质细嫩,刺少。做鱼汤或者炒菜都是极致,汤汁鲜甜。
24.更多春鱼
它比较小,腹部有很多鱼卵。肉质特别嫩滑,鱼卵的营养成分也很高。它们富含微量元素、矿物盐、蛋白质等。压下去,薄薄的鱼卵在齿间迸裂。
25.金枪鱼
通体光滑,背部蓝色,体有深蓝色不规则斜纹=,腹部银白色。
金枪鱼分为黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼和鲣鱼。
黄鳍金枪鱼
大眼金枪鱼
26.甄坤
鲣鱼
26.甄坤
简·海岭
也被称为巨型鲥鱼,ronin鲥鱼,公牛鲥鱼和白面鱼,它们主要在夜间进食,喜欢甲壳类食物。
27.军曹鱼
军曹鱼
又名:海鲷鱼、海朱鱼、海甘草,喜欢吃肉,肉质好,是做生鱼片的最佳产品。
28.桥
巴邦
是用来吃鱼和钓鱼的。
29.银鲤
平头鲢鱼
通体光滑,背部蓝色,体有深蓝色不规则斜纹=,腹部银白色。
30.箭鱼
又名箭鱼、箭鱼,凶猛,但捕食能力很强。它嘴上的长吻是主要的捕食武器,像一把利剑,因此得名。
1.米鱼
鱼体颜色较深,背鳍棘上颜色较深。
32.红雉
红雉
尾巴上有一根硬刺。上面有一个毒腺。一旦被蛰,会引起剧烈的肿胀和疼痛。
33.黄尾砂囊
尾巴是黄色的,喜欢吃肉。
34.南方鲇
南方鲇也是一种鲈鱼。它的肉很好吃,鱼鳔也很珍贵。它可以作为一种珍贵的中草药,可以降低血压,滋补活力,滋养皮肤。
35.鳕鱼
鳕鱼
各种身体颜色,从浅绿色或浅灰色到棕色或浅黑色,或从暗红色到鲜红色;头、背和体侧呈灰褐色,有不规则的深褐色斑纹,腹面呈灰白色。
36.巴沙鱼
鲨鱼
37.苦堤鱼
帝喾鱼
38.燕姿
燕姿
又名双鳍舵鲣,体呈纺锤形,横截面近圆形。
39岁,有过
罗非鱼是杂食动物,经常吃水中的植物和下脚料,也有咸淡水之分。
40.黑鱼
蛇头鱼
又名乌鳢、乌鳢、乌鳢、黑棍、乌鳢,性情凶猛,繁殖力强,食量巨大,幼崽未必能幸免。
41.红色朋友鱼
右玉
2.桂花
桂花鱼
身体高大,侧平,背部凸起。
43.鲨鱼鳍鱼
多鳞鳝
鲨鱼鱼是一种肉质鲜美的海鱼。它喜欢把身体变成温水中的沙子,露出脑袋。它喜欢吃青虫小虾,特别香特别嫩。
4.鲶鱼
又称鲶鱼,有鲶鱼(南方鲇)、鲶鱼(南方鲇)、南方鲇(南方鲇)等多种。最明显的特征是嘴宽,嘴上有四根胡须,上长下短。
45.海鲶
海鲶
虾虎鱼的头很大,嘴很大,牙齿很好。小眼睛,宽而平的眼距。近圆柱形,前部厚,尾部略平。
46.月鱼
翻车鱼
这种鱼有光泽,鱼鳍和鱼尾大多是红色的。
47.翻车鱼
形状呈椭圆形,扁平状,像一个大盘子。A型两侧短粗,头口小,尾鳍退化无尾柄,很短;没有腹鳍,但背鳍和臀鳍发达且相对较高。
48.鲟鱼
鲟鱼
又名中华鲟、鳙鱼、苦蜡籽、鱼,是脊椎动物和肉食性鱼类。
49.鲫鱼
欧洲鲫鱼
50.鬼刀
幽灵刀
明亮的颜色,细长的身体,扁平的侧面,高的前面和锥形的后面。头很大,后背很窄。成鱼头部背面几乎呈方形,前额有骨性隆起,随着生长更加明显,尤其是雄鱼。
以上是我们日常生活中常见的食用鱼。鱼的种类和分类有很多很多。今天介绍的只是生活中常见的50种左右的鱼。收藏起来,以后别说不能给鱼取学名了。如果忘记了,还是可以看的~如果这篇文章对你有帮助,请喜欢~
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