华爸爸说:

饮食不规律，无节制，久坐不动，熬夜是现代饮食男女的生活常态。

长期保持这样的不良习惯，很容易在肠道内堆积过多的垃圾，导致排便不畅、皮肤暗沉、新陈代谢缓慢、呼吸困难甚至影响减肥效果。

推荐益生菌帮助清洁肠道。

但是，活不到肠道的益生菌就是流氓！

华爸爸买了11款成人常用益生菌粉:胃消化和高温环境检测。

经过高温和模拟胃酸的洗礼，哪个益生菌粉能笑到最后？

目录

■评估样本

■评估指标

■开封后的活菌数

■模拟胃消化活菌计数

■模拟高温环境中存活细菌的数量

■益生元

■游离糖

■全面的活菌计数

■消费者建议

推荐产品:

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不低于声明的值

打开盖子时的活菌数

根据《益生菌保健食品申报与评价规定》，保质期内活菌数不得低于10 ^ 6 cfu/ml(g)。

根据每个产品的包装，活菌数从几亿到几百亿cfu/g不等。

根据实测，所有产品的实际盖数均不低于申报值。

中G堂实际活菌数远大于申报值，比例为7.8:1；

比例次高的是白E大Y(常)和乐L，达到1.5:1；

易巴适的实际开盘数与申报值完全一致，比例为1: 1。

菌株筛选

但是这几百亿的活细菌有用吗？

数完花，爸爸发现所有产品都添加了可以疏通肠道的细菌。

但由于中外饮食结构不同，适合肠道的细菌也不同。

在华大研究各种益生菌的详情页上，江H，白E大Y(常)明确表示添加了来自中国健康儿童肠道的菌种。可以说更适合中国人。

左江Z-Li-H详情页面截图，右侧为百大Y-Xi(昌)详情页面截图。

此外，同一菌株的不同菌株功能也不同。中G堂、舒Z药Y、新L安中的部分细菌，只标注了菌株，没有菌株，很难准确确认效果。

百大Yxi(昌)综合活菌数最高

模拟高温运输

华爸爸送检益生菌时，选择了安的检验机构。这个时候天气已经冷了，物流运输的温度也没有那么高。所有产品向检验机构打开的盖子的实际数量大于声称的数量。

那么，在其他季节，高温运输会导致它们大量死亡？

华大设计模拟快递货车的高温环境(高温50℃，时间24小时)，检测每种产品的活菌数和存活率。

注:存活率=高温环境活菌数/开盖活菌数。

11种益生菌的检测结果如下:

摘要

1。高温存活率

白E大Y(常)的成活率最高，达到37.3%，比第二名天X仁H高出7%左右。

山C、江Zli H、纽兰在高温环境下表现不理想，存活率不到3%。

2。高温生存

高温后有5款活菌数可超过50亿CFU/g，分别是:天克斯Renh、易巴适、百大Yxi(常)和舒兹医药Y.

活菌数最少的 N 也有1.8亿CFU/g，符合规定中的参考限值(≥10 ^ 6 cfu/g)。

模拟胃消化

益生菌能耐高温，不算太厉害。更重要的是，它们要耐胃酸，这样才能活着到达肠道，发挥作用。

华大设计了模拟胃消化的环境(产品稀释10倍后，加入人工胃液，调PH至3.0，37℃保温1.5h)，检测每种产品胃消化后的活菌数和存活率。

注:存活率=模拟胃消化环境中活菌数/开盖活菌数。

摘要

1。胃酸抵抗存活率

白鹅大Y(昌)成活率最高，> 14%；

中G汤、乙B存活率较高，均> 12%；

山C、北J通R汤、江Z立H、蜀Z药Y、乐L、天X仁H、新L安的存活率不到3%。

2。胃酸耐受存活率

经过胃酸消化实验，三个模型的活菌数均可超过20亿CFU/g，分别是:衣B石、白E大Y(常)、Wo * Derl * B.

活菌数最少的 N-L-An 也有9.9 * 10 ^ 6 cfu/g，符合规定中的参考限值(≥10 ^ 6 cfu/g)。

综合活菌数

现实中，益生菌产品很可能是先经过高温运输，再经过胃酸洗涤，然后到达肠道。

开盖活菌数、耐热存活率和耐胃酸存活率=综合活菌数

它代表产品在极端外部环境和内部环境下存活的理论数量:

摘要

白E大Y(常)的综合活菌数最高，达到8.2亿个/g，同样数亿的还有衣B石、Wo*derl*b、田X仁H；

Neuraan 的综合活菌数低于规定的参考限值(10 ^ 6 cfu/g)。

问:为什么很多益生菌的详情页上都写着存活率在90%以上，但实测却低很多？

耐高温和胃消化实验没有国家标准方法，实际运输和胃消化条件波动较大。

有些益生菌可能在不同的实验条件下测得的存活率都在90%以上，这也是正常的。

为了拉开产品之间的差距，方便对比，华爸爸用了更苛刻的条件:

模拟高温运输:50℃/24h

模拟胃消化:pH 3.0/37℃/1.5h。

虽然存活率比较低，但不妨碍比较的科学性。

发酵能力强的益生元种类繁多

益生菌，通俗的理解就是:益生菌的“食”。

它们属于膳食纤维，不能被人体吸收利用，但到达肠道后，可以被细菌利用，即发酵。

发酵能力越大，益生菌吸收利用效果越好。

根据文献记载，低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性糊精均具有100%的发酵能力，易于被肠道菌群吸收利用。

其中，前三种可以促进有益菌(乳酸菌和双歧杆菌)的繁殖，减少有害菌的生长。

以上都是益生元。发酵能力越好，肠道细菌利用率越高，越有利于其生长。

摘自《基础临床营养学》(第4版)，页码:268。

11种产品中添加的益生菌统计如下:

摘要

只有Neuraan没有添加发酵能力更强的益生元

除 N-L-An 外，其余产品均添加了至少一种具有100%发酵能力的益生元。

在的四种益生元中，三种益生元具有100%的发酵能力，两种益生元有利于有益菌的繁殖，抑制病原微生物。

在WO * Derl * b 的四种益生元中，有两种具有100%的发酵能力，两种都可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。

这两种商品中将近一半是糖

根据世界卫生组织的推荐，成人每天摄入的游离糖应低于总能量的25%，能量越低越好。

11种益生菌产品中游离糖的测量值如下:

摘要

1。四种糖的含量较高

新乐安、乐L、中G汤、蜀Z的药Y游离糖含量超过30%，其中中G汤、蜀Z药Y游离糖含量仍超过45%，其中近一半是糖！

2。田X仁H，易B石，Wo*derL*b，白E大Y(常)表现不错，游离糖只有个位数，可以放心吃！

根据综合可行计数等指标，最终华大推荐白俄大Y(常)、易B石、Wo * Derl * B.

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推荐产品:

19元/2g*20包

推荐理由:

游离糖含量低；

耐高温、耐胃酸的成活率最高；

综合活菌数最高，达到8.2 * 108 cfu/g；

使用的5种益生菌都是双歧杆菌，适合中国人肠道。

添加了四种益生元，其中三种具有100%的发酵能力，两种可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。

19元/8g*4盒

推荐理由:

游离糖含量低；

耐胃酸存活率较高；

综合活菌数第二，达到7.2 * 108 cfu/g；

它含有两种益生元，其中一种具有100%的发酵能力，容易被肠道吸收利用。

19元/2g*10瓶

推荐理由:

游离糖含量低；

耐高温存活率高；

综合活菌数第三，达到5.06 * 108 cfu/g；

添加了四种益生元，其中两种具有100%的发酵能力，两种益生元都能促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。

1。吃益生菌的最佳时间

建议饭后半小时吃。

饭后胃酸的pH值会上升到一定程度，甚至接近中性，益生菌的杀伤力会大大降低，更有利于活菌顺利到达肠道。

如果服用抗生素，建议在服用抗生素两小时后再服用益生菌，以免抗生素残留药效影响益生菌的活性。

2。看看这个菌株

益生菌中，双歧杆菌更适合中国人的肠道。购买前可以看看产品声明，尽量选择双歧杆菌。

3。看看益生元

低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉和抗性糊精更容易被肠道菌群吸收利用。

前三者还可以促进有益菌(乳酸菌和双歧杆菌)的繁殖，减少有害菌的生长。

你可以找这些食材去买。

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