无论是农村的市场，还是乡镇的菜市场，总会有一些小作坊在卖散酒，甚至直接用三轮车把酒桶卖出去。便宜的几块钱一斤，贵的二三十块钱。因为经济效益，回头客也多。

也有一些人是好奇和怀疑的。白酒行业天天嚷嚷着成本上涨，更何况高粱的价格其实也不便宜。几块钱一斤的白酒有可能是粮食酒吗？

如果这个问题纯粹从成本的角度来说，简单的不能再简单了，就问高粱吧。

高粱市场价每斤2.3元，成本最低的50度小曲青香酒出酒率可达60%左右，所以只算高粱成本，一斤酒3.8元。

正规酒厂除了设备、厂房等固定资产外，还有纳税、环保(污水处理)、人工、水、电、气等费用，我们暂时负担不起。就当是夫妻家庭的小作坊，只在0.2元里加上酒曲和水的成本，也就是4元。

按照50%商品的正常毛利，也就是成本翻倍的前提下，8块钱一斤完全可以买到纯粮纯酒。前提必须是没有任何手续的家庭小作坊，才有可能。

这个价格仅限于参考小曲清香型白酒，如果换成大曲清香型白酒就不一样了。如果是浓香型甚至酱香型，成本差距不是按百分比计算，而是几倍或者几十倍。

比如酱香型酒需要3斤高粱，2斤小麦，5斤粮食才能出1斤酒，小曲香7天才能出酒当天卖，酱香型酒5年出酒1年才能卖，7天和6年差的不是一点半点。

更何况工艺、流程、原材料、设备、人工等成本。这期间不是我们一篇文章能算清楚的。

看到这里，有消费者恍然大悟，难怪酱香酒往往七八十、一两千瓶，原来贵！如果你这么想，那你又错了。

七八百一瓶的酱香型白酒属于高端定位产品，质量相当于汽车中的奔驰宝马，而大量一两百瓶的酱香型白酒只是小品牌，默默无闻，你只是不知道而已。

比如尊仁泰茂雅，作为“酱香型白酒的标准样酒”，可以从原料、工艺、成本、价格等综合方面为行业和消费者提供标准化的参考。作为大曲坤沙酱香型白酒，是不是有点出人意料？

坤沙酱香酒的原料和酿造成本综合计算在50元30 ~一斤。因为不同的酒厂对葡萄酒的窖藏时间不同，所以时间成本也有很大的差异。尊仁台最低窖藏时间不低于10年，加上包装和包装材料综合成本在100元以上。

价格不高的原因是品牌知名度不高。其次，渠道主要是老客户团购，没有办法涨价。最重要的是，作为“标准样酒”，它不仅是一种独立的商品，更是一种一定的社会责任。

在酒体的体现上，酒色纯净自然，略黄，表面反光，油性特别好，酯类非常突出；入口醇厚顺滑，只能感受到从舌尖到舌面，再从舌根到喉咙的丝滑感，没有辣嘴和喉咙的刺激感。从酒香上来说，不是浓香那么简单粗暴，而是内敛、醇厚、层次感爆棚，从舌尖到舌根都不一样。每一口都是惊喜，喝完就忘不了。

总是讲性价比，性价比，任何白酒都要考虑自身属性，这样才能用价格来衡量。纯粮纯酒的成本没有你想的那么高，也没有你想的那么低。不同的技术，不同的品牌，不可同日而语。