说到纯粮白酒，很多人想到的是市面上10块钱一斤的，其实是散装白酒中的纯粮。这真的靠谱吗？为什么那么多人不敢喝酒？

重点是，散装白酒价格很便宜，5块钱一斤，30块钱就能买一大桶，而瓶装白酒，包装精美，像普通茅台迎宾酒，就要几百块钱。瓶装白酒和散装白酒有什么区别？

散装白酒和瓶装白酒有什么区别？

最直观的一点就是包装不一样。散装白酒被商家用一些塑料瓶或桶，或者用一些回收瓶重新包装。瓶装白酒由各大酒厂统一包装，标有自己的品牌和产品信息。

另外，散装白酒通常是高度白酒，至少在50度以上，而瓶装白酒有不同的口味和度数，比如酱香型白酒53度，浓香型白酒52度，衡水老白干60-70度。

受众也不一样。农村人更喜欢喝散装白酒，度数低。他们觉得无聊，不开心。散装酒是用桶运到他们家的。但也很难保存，因为散装酒一般都是大桶存放，酒精容易挥发，口感容易变质。最多只能自己喝，不能上桌。瓶装酒适合更多的场景。除了适合自饮，也适合送礼和宴会用酒，比较高档。

白酒市场乱象丛生

随着白酒文化的盛行，白酒市场充斥着乱和乱。很多不法商人为了牟利，用低成本的工业酒精甚至甲醇勾兑白酒，制成各种散装白酒，廉价出售。假酒中毒事件频发。

案例一:2009年，湖北宜昌某福利院男子散装白酒中毒。经检验，假白酒中甲醇超标。

案例二:2010年，云南昆明某饭店批量销售白酒，导致6人甲醇中毒。

广州、昆明也有批量白酒中毒的案例。

为什么专家不建议喝散装酒？

1。低价劣质原料

你以为所有散装白酒都是用好原料做的吗？市场上的散装白酒价格参差不齐，有的卖五六块钱一斤，有的十几块钱一斤，有的五六十块钱一斤。一般来说，10块钱不到一斤的白酒基本都不是纯粮酿造的，更别说好酒了。

纯粮酒的真实成本比较高。如果一斤酒按照五斤粮食算，现在高粱的市场价大概在4-6元/斤，光是原材料成本就要20元。再加上酿酒的成本，酿酒用的酒曲，水电，还有酿酒设备，人工成本，价格肯定会更高。

散装酒卖到10元，很大一个原因是食用酒精的勾兑，而食用酒精的原料多为木薯、红薯、谷物、玉米、甘蔗、废淀粉渣等。，而且发酵周期也很短，大多用糖化酶和酵母，后期会加入香精增加香味。这种酒对身体不好，容易上头。

2。未知成分

很多劣质散装酒都是家庭小作坊生产的。没有执照，你根本不知道这些酒是在什么样的环境下酿造的，卫生是否达标，细菌会不会超标，杂质有没有去除，甲醇含量会不会超标。

没有专业的酿造设备，没有专业的技术，原料随意，成品酒没有经过国家检测，酒中成分不明，这些都给喝散装白酒的人带来很多安全隐患。

酿酒是一门技术活，无论是原料的选择，混合曲的比例，取酒的工艺，还是一杯好酒，都是经过层层把关的，所以无论如何，不要买来历不明的自酿散装白酒。

在如今的假酒市场，想要买到正宗的白酒，就得找正规渠道。喝好酒，还是大厂值得信赖，有雄厚的资金，专业的酿造设备，技术高超的调酒师傅，在国家的严格管控下，大厂酿造的白酒无论是酒质还是口感，都是小作坊的散装白酒无法比拟的。总之喝酒不能便宜。喝好酒，有价值，有意义。