1.向食品安全监管部门举报保健食品通过会议、网络非法营销，改变食品、保健食品包装，更改生产日期以次充好等行为。消费者一旦发现这些违法行为，可以拨打12345举报。2.可以依法要求赔偿。《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或者生产者要求赔偿。收到消费者赔偿请求的生产经营者应当实行首接责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。《消费者权益保护法》第五十五条规定:经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加的赔偿金额不足500元的，为500元。法律另有规定的，从其规定。3.任何涉嫌犯罪的人都应及时报案。如发现商家保健食品掺假、以假充真、以次充好或以不合格产品冒充合格产品，应保留相关证据，及时报案。
