被称为老坛工艺，全程发酵的酸菜，是在土坑里腌制的。今年的“3·15”晚会曝光了湖南茶企蔬菜产业有限公司加工生产的老坛酸菜存在食品安全问题，立即引起社会关注。

在“315老坛腌酸菜”被送上微博第一热搜的同时，康师傅、统一、肯德基、麦当劳等多家知名企业也因为官网对合作客户的介绍而被卷入这场风波。

不少网友惊呆了:“有没有安全的老坛酸菜？”

坑里腌制的“老坛酸菜”

据“3·15”晚会报道，茶旗菜业是湖南省华容县一家大型蔬菜再加工企业。为很多知名企业加工酸菜产品，也为一些方便面企业加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，可以适时发酵。

但据实地走访，该企业标准化腌制池中的酸菜用于加工出口产品，老坛酸菜袋中的酸菜是从外面采购的“坑酸菜”。在农田里腌制酸菜的坑坑洼洼周围，有的工人穿着拖鞋，有的光着脚踩着酸菜，有的甚至边干活边抽烟，抽完的烟头直接扔在酸菜上。但这些酸菜被插旗公司收购时，插旗蔬菜行业并没有检测卫生指标。

“三·一五”晚会曝光的坑里腌制的咸菜。截图自央视财经。

此外，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、潭潭桥食品有限公司、湖南金瑞食品有限公司也因老坛酸菜问题被曝光。谭乔食品有限公司负责人说:“现在我们做的酸菜里防腐剂超标，夏天一般是2-10倍”。

15日晚，曝光后不久，插旗蔬菜行业官网显示无法访问。

不过，中新财经注意到，插旗蔬菜产业官网显示，该公司目前拥有插旗、华容道、桥八岭、颜师傅四大产品品牌，生产餐饮、休闲、出口、加工四大产品系列60多个产品品种。其产品销往国内20多个省份的80多个城市，并远销日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。

旗菜业官网显示其合作伙伴，目前官网无法访问。截图来自旗帜种植蔬菜行业官网。

七彩实业还称，公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳、五谷鱼粉等一大批知名企业建立了战略合作关系。在产品加工和原材料直供方面。有网友发现，此前曾有媒体报道，今麦郎、白象也将插旗蔬菜业列为原料供应重点企业。

确认康师傅的插旗蔬菜业是其供应商。

被掀翻的插旗蔬菜行业，把贴牌行业的咸菜坛子打翻了一大半。对此，涉事企业纷纷对此发表看法，要么下架，要么否认合作。

“3·15”晚会曝光后不久，康师傅电商平台旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。与此同时，很多电商平台又摘下了一坛酸菜。

16日凌晨，康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称:湖南茶气蔬菜产业有限公司是我司泡菜供应商之一，已立即暂停其供应商资格，取消一切合作，封存其泡菜袋产品，并积极配合监管部门的调查检测。

同时，声明称此事件是管理失误，辜负了消费者的信任。我道歉，并接受警告！

有企业在插旗蔬菜行业官网回应“合作关系”。

统一，肯德基，白象，今麦郎...

统一企业(中国)投资有限公司当晚在官网回应称，已于3月15日在长沙市市场监督管理局现场调查下，对酸菜袋原料及相关档案记录进行了彻底检查。经查询该公司交易记录，最近五年，湖南茶企公司已不是酸菜包原料统一供应商。

同时，统一表示已在第一时间约谈湖南金瑞公司负责人，封存所有相关酸菜袋，并在市场监管局的参与下共同进行质量检测。“此次事件是管理失误，对此我深表歉意。”

统一企业(中国)投资有限公司3月15日晚在官网发布声明并致歉。截图来自统一官网。

好吃！中国对中新财经表示，升旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基无关，已责令其立即删除官网虚假信息。

随后，今麦郎也发布声明称，首次通过大数据系统溯源。自建厂以来，今麦郎从未与被曝光企业有过任何采购合作。

至于之前媒体报道中被列为原料供应重点企业的百香食品，其在微博评论中回复:“一句话:不合作，放心吃，堂堂正正，不怕影子。”

作者:左玉清

来源:中国新闻社