大家好，我是喜欢在厨房专做美食的宝妈小萍，分享简单的食材，家常的做法，感受家的味道。人间烟火，一日三餐，喜欢讲究烟火味。这些美食非常适合女性。它们低脂低热量，开胃油腻，新年快乐。

每逢佳节倍思亲，我就胖三斤。一到过年，家里人就回来了，所以三餐都会做的很丰盛。春节过后，长胖是肯定的。担心长胖，除了经常锻炼，还要多注意饮食。今天，我将分享一些美味诱人的速食佳肴，它们低脂肪、低热量。吃多了就不担心长胖了。在餐桌上为客人服务也是很体面的。担心长胖的女生可以多吃点。

第一个:蛋皇菜饼

准备食材:

菜，小葱，鸡蛋，虾皮，盐，香油，酱油。

具体措施:

1.虾皮是一种高钙食物，味道鲜美。加入一起煮可以增加鲜味。将准备好的虾皮放入碗中，加入适量的水，手洗干净。冲洗干净，沥干水分。

2.将皇帝的菜和小葱放入锅中，加入适量的水，用盐浸泡15分钟。将泡好的蔬菜清洗干净，取出沥干水分。

3.将小葱和皇帝菜洗净，放入盆中。

4.皇帝的菜，小葱在案板上切成薄片，洗好的虾皮放入盆中待用。

5.把切好的菜、葱、虾皮一起放入绞肉机里搅拌成泥状。

6.搅拌蔬菜泡沫。尽可能的搅拌，切好的菜末很容易蒸成块。

7.将菜沫放入盆中待用。

8.用清水洗净鸡蛋表面，将洗好的鸡蛋倒入盆中。

9.鸡蛋加适量盐和少许水，用筷子搅拌均匀。

10.将混合好的蛋液倒入容器中。

11.将搅拌好的蔬菜泡沫倒入蛋液中。

12.用筷子搅拌均匀，再加入适量香油搅拌均匀。香油香润锅，蒸熟后容易取出。

13.准备保鲜膜包住，防止水汽跑进锅里；锅中放入适量的水，将锅中的水烧开，将鸡蛋和蔬菜泥放在蒸锅上，用SAIC电机蒸分钟。但是，要看厚薄。如果里面的蛋比较深，15分钟不一定熟，所以要看实际情况。

14.将大蒜去皮捣碎成蒜泥，葱切段放入碗中，加入适量酱油和醋。酱油和香醋的比例是2:1，然后加入适量的香油增香，筷子搅拌均匀。

15.取出蒸好的鸡蛋和菜泥，稍微晾凉。在勺子周围画一个圈，拿出来放在案板上。

16.将案板上的鸡蛋菜泥切成细条，放入盆中。

一个美味的鸡蛋饼就做好了。吃的时候可以蘸上适量的酱，鲜香甜甜爽口。这样才能吃的滋润营养，吃的时候也不会上火。简单的方式，营养不简单。

第三种方式:冷蒜胡子

准备食材:

鲜蒜(只需蒜白和蒜须)、生菜、鸡腿菇各1个、青椒和红椒各1个。

具体措施:

1.杏鲍菇用清水洗净表面，在案板上切成四小块，放在锅里煮很容易。锅中放水，倒入切片的杏鲍菇，一滴油，盖上锅盖炖5分钟。

2.现在让我们来处理大蒜。蒜须是长在土里的部分。拔出来后，在上面轻拍泥土，很快泥土就会脱落。用清水洗4-5遍。

3.为了让蒜白的味道充分，我们准备一根牙签，用牙签把蒜白的中间切开，很快分成细条。多挠几下，蒜白会变细。

4.这些就是加工过的蒜白，看起来特别像一片茂盛的草地，特别欢快。

5.用剪刀剪开，放入盆中备用。

6.用削皮刀将生菜削皮，搓成生菜丝，备用。

7.青红椒洗净，切段，放入锅中。

8.生菜的水分含量特别充足。搓成丝后，碗底很快就会有少量的汁液。可以抓一把把水挤出来。这生菜又脆又清爽。

9.将生菜丝、大蒜和蒜苗叶丝一起放入锅中。

10.锅里的杏鲍菇煮好后，取出来晾凉，用手撕成细条，会方便品尝。

11.倒入青红椒和杏鲍菇丝。

12.加入适量的盐、酱油、香醋、芝麻和糖。

13.放入自制的花生辣椒酱，锅中烧适量热油，倒入热油，调料在热油的刺激下散发出浓郁的香味。

14.然后用筷子把盆里的所有食材搅拌均匀，看着就能开胃解馋。如果想要更入味的，可以放在卤汁里腌15分钟，味道会更好。

这样做出来的蒜苗沙拉，不管是直接吃还是配着米饭吃，味道绝对鲜美，麻辣酸甜，越吃越上瘾。

第三道:酸辣萝卜

准备食材:

白萝卜，红辣椒，泡椒，糖，盐。

具体措施:

1.把买的萝卜放入水中洗其表面，然后用手搓。萝卜皮营养丰富，口感酥脆。如果酸辣萝卜香脆可口，萝卜皮一定不能去掉。白萝卜洗净，放在案板上，切成两半。将切好的白萝卜切成细条，最后切成小块。

2.将切碎的萝卜放入锅中，加入1勺盐，用筷子搅拌均匀。

3.搅拌后，静置1小时。腌制时间不能太长，腌制出来的萝卜会有点苦和涩。白萝卜有辛辣的味道。冷拌前加盐水“杀水”，这样白萝卜里的辣味就去掉了，吃起来很好，又香又脆。

这是腌制一个小时的结果，白萝卜下面有一些汁液。然后挤出白萝卜，倒出多余的汁液。

5.把锅里的汁倒出来后，加入适量的凉开水，抓着洗，把白萝卜里的苦味洗出来。这个过程应该重复两次。

6.白萝卜洗净后用手尽可能多地挤出多余的汁液，然后放入盆中备用。

7.提前准备一个干净、无菌、无水分的玻璃罐；将准备好的红辣椒用清水洗净，切成小块。把处理好的白萝卜放入干净的玻璃缸里，准备好的泡椒和泡椒水也放进去，切好的辣椒也放进去。

8.加入适量的盐和糖。

9.准备一瓶米醋，倒进罐子里。

10.倒凉的白开；米醋和凉开水的比例是1:1。如果喜欢酸的食物，可以多加醋，少加凉开水。

11.加入的水和醋要刚好淹没白萝卜，这样所有的萝卜都可以腌制，不容易变质。

12.但是这还没有结束。准备一根干净的没有水的筷子。将泡椒、胡椒粉、盐糖在筷子上搅拌，使其均匀分散在坛子里。它下面的腌制也能出味道。或者白萝卜放下来，一层白萝卜一层胡椒粉盐糖慢慢放上去。

最后盖上盖子，放冰箱冷藏一天。第二天想吃的时候，拿出适量放在碗里。吃或者吃面条的时候，加适量的酸辣白萝卜，开胃爽口，香脆可口，味道鲜美。

第四道菜:沙拉生菜和鸡蛋

准备食材:

生菜1个，鸡蛋3个，大蒜1个，胡椒粉1个，酱油和香醋。

具体措施:

1.鸡蛋不好煮，先煮吧。将鸡蛋表面洗净放入锅中，加入一勺盐，然后放入冷水中，会淹没鸡蛋。然后放在煤气灶上煮10分钟左右。

2.鸡蛋煮熟后，倒掉热水，再放入冷水中冷却过度。这个过程就是热胀冷缩的原理，让蛋壳收缩，剥的时候脱落的很好。

3.将准备好的生菜和叶子一片一片折叠起来，用清水浸泡10分钟。自家种植的生菜不含药物，可以安全食用。生菜洗净，捞出沥干水分。

4.大蒜去皮，洗净，放入捣碎器中；红辣椒洗净，去头、尾、中间籽，洗净放进去，然后搅拌成泥。

这是所有准备好的食材。

6.把煮好的鸡蛋拿到案板上，用刀切成小块，放在盆里备用。

7.锅里放适量的水，锅里的水微微冒泡，加入一勺盐和一勺食用油。【/s2/】这一步是让莴笋青而不黄，口感清爽。[/s2/]

8.倒入洗净的生菜。

9.生菜倒好后，用筷子压一下，用筷子翻一下，使其受热均匀，更好的淹没。

10.将生菜放入锅中浸泡1分钟左右，颜色变脆、变绿、变软，即可关火。

1.生菜里面有很多水分，所以从锅里捞出来后，放入漏勺里尽量把水分沥干。

12.水沥干后倒入盆中，加入蒜泥和辣椒糊。

13.加入适量的酱油和醋。如果你喜欢吃辣，加辣椒面，真的很好吃。因为这几天刚好有口腔溃疡，所以吃的相对清淡。

14.但这还没有结束。这时候就需要一些热油来刺激蒜泥的香气。热锅加适量油，热后倒入蒜泥。哇！全是蒜泥。

15.这时候用筷子把食材搅拌均匀再吃。生菜和鸡蛋容易吸盐，所以要搅拌均匀。

最后放入锅中，蒜、生菜、鸡蛋就这样完成了。大蒜的香气，配上脆脆的生菜和好吃的鸡蛋，真的很好吃。如此美味的食物。

我是食品领域的原创作者小平，用日常的普通食材做出好味道。如果你还在为每天吃什么而烦恼，请关注我，一起讨论美食，我会每天分享一道家常菜，让你在吃的路上不会迷路。希望你们这些可爱的人继续关注我，喜欢我的作品，动动你们有钱的手来赞收藏转发，留下你们宝贵的意见。谢谢大家！