冬天一切都很压抑，但有一点是可以期待的，那就是下雪时的浪漫。当大地银装素裹，闪闪发光的时候，这个时候，无论大人还是小孩，都会情不自禁地想起“雪瘾”，打雪仗，堆雪人，拍雪景。但是，也有很多女性朋友害怕过冬。即使每次出门都把自己裹得像粽子一样，但还是觉得自己仿佛走在“冰室”里，手脚冰凉。这时候除了加衣服，还要给身体补充足够的能量。

铁饭是钢，三餐中最重要的早餐往往被很多人忽略。如果吃得晚或者根本不吃东西，能量得不到补充，冬天别说御寒，就连正常的能量供应都达不到，一上午都没有力气。早餐喝粥是中国的老传统，可以根据不同食材的特点，煮成不同功能的粥。既能提供全面的营养，增强身体能量，又能补水滋养身体，特别适合怕冷的女性，早餐可以多喝粥。分享10款好吃又营养的早餐粥，每天喝，身体轻了，脸好了。

材料:山药1个，梨1个，桂圆8个，红枣4个，枸杞1把，红糖适量。

1.桂圆去壳，泡水10分钟，红枣洗净泡去核切片，枸杞子泡水10分钟，梨洗净不去皮，切成滚刀块。

2.用清水洗掉山药表面的泥土，用刮刀刮去表皮，用刀捣碎继续捣碎，这样处理后的山药就可以煮成山药汤，更容易消化吸收。

3.将桂圆和红枣放入烧开的锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，这时水已经变成褐色。将碾碎的山药糊倒入锅中，搅拌均匀，小火煮3分钟。因为山药中含有一种多糖蛋白混合物的粘液，放入锅中后汤会变得粘稠。

4.放入梨块、枸杞和适量红糖，煮1分钟左右关火，一碗甜润的山药养元梨汤就做好了。

配料:南瓜、板栗、大枣、枸杞、桂花、酿造、红糖、糯米粉、淀粉。

1.用一勺面粉把附着在枣皮上的灰尘和杂质洗掉，去核切块，枸杞提前用清水泡好，然后直接买熟板栗。如果是生板栗，将板栗清洗干净，在板栗背面划一个小口，放入蒸笼蒸20分钟左右，趁热将蒸好的板栗剥去外壳。

2.用勺子刮去南瓜瓤，去皮切块，清水冲洗干净，将南瓜块放入蒸锅，可以用栗子蒸。在蒸的过程中，可以用筷子插入南瓜，看看是否熟了。将蒸熟的南瓜块放入盆中，用勺子压成泥状，分几次加入少量糯米粉，待南瓜和糯米粉完全融合时，揉成光滑的面团。把面团揉成长条再切成同样大小的小块，然后把小块揉成小球。

3.锅炉加水，大火烧热，倒入去皮的栗子，水开时转中小火，再放入揉好的南瓜饺子。

4.南瓜饺子煮到浮在水面时，加入两勺红糖和两勺发酵酒，将小碗放入一勺淀粉中，加入少量水，搅拌，倒入锅中，小火煮3分钟左右，倒入红枣片和枸杞，煮3分钟。往碗里撒点桂花，喝完碗全身暖暖的。

材料:花生1小碗，核桃4瓣，牛奶1盒，糯米适量，桂花适量。

1.糯米淘洗干净后，加入适量的水，浸泡至少1小时左右。浸泡后的糯米做成的米糊更加细腻顺滑。

2.核桃和花生分别清洗干净后，用清水浸泡10分钟左右，这样更容易去掉花生的皮。核桃也去皮，放在无水无油的锅里，小火慢炒至花生微黄有香味。

3.在料理机中加入炒好的花生、核桃、泡好的糯米、1盒牛奶和适量的水。

4.按米糊键打开料理机，趁热加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化，在碗里撒上一些桂花和玫瑰花瓣。

材料:腐竹1块、鹌鹑蛋8个、红枣6枚、红糖1块、枸杞1块。

1.将腐竹提前用清水浸泡至少1小时左右，待腐竹完全浸泡后，切段，红枣洗净，清水浸泡，枸杞用清水浸泡10分钟。

2.将鹌鹑蛋放入锅中，加入清水和1勺盐，清洗掉表面的杂质和灰尘，在锅中加入适量清水，将鹌鹑蛋放入冷水锅中，小火煮沸，继续煮5分钟左右，直至鹌鹑蛋熟透，取出放入冷水中，待鹌鹑蛋完全凉透后，取出剥壳。

3.在锅中加入适量的水，将泡好的腐竹放入锅中，小火煮5分钟左右。这个时候腐竹差不多熟了。

4.加入红枣和鹌鹑蛋，煮5分钟左右。这个时候，腐竹已经完全烧开了。加入红糖和枸杞，搅拌至红糖融化，一碗香甜湿润的乌镇甜汤就做好了。

材料:紫薯一个，银耳半个，米饭半碗，冰糖适量。

1.将小半个银耳泡在碗里，用清水洗去表面的灰尘和杂质，放入水中浸泡2小时。同样清洗后，将大米浸泡在水中。有时间的话可以提前把银耳泡一夜。银耳泡的时间越长，煮的时候就越容易出胶。

2.将泡好的银耳用剪刀剪去黄色根，继续用剪刀剪，试着剪成块得胶，放入电饭锅，加适量水打开电饭锅，煮20分钟左右。

3.在煮银耳的同时，将紫薯清洗干净，用刮刀刮去外皮，切成小块备用。

4.银耳煮熟后，加入泡好的大米和切碎的紫薯，继续煮15分钟左右。这时候米饭已经差不多煮开开花了，紫薯软软的，甜甜的。加入冰糖，搅拌至融化。

配料:南瓜、山药、燕麦片。

1.将山药表面的泥土清理干净，去皮切成滚刀块，用勺子挖出果肉，平放，用刀削去外皮，切成小块。

2.在锅炉中加入2碗左右的水，加入切好的南瓜块，转小火煮5分钟左右。这时候南瓜块已经差不多煮到纤维状了。

3.加入切碎的山药片，用小火煮大约5分钟。这里用的山药比较细，切好的山药片比较小。如果山药片比较厚，切碎的山药片比较大，煮的时间要适当延长。

4.根据自己的喜好，加入适量的燕麦片，煮1分钟左右，然后关火，一锅色泽金黄，诱人食欲的南瓜山药燕麦片就做好了。

材料:小米1小碗，薏米半碗，玉米粒半碗，红豆1把，花生1把。

1.准备食材，小米，红豆，薏米，玉米粒，花生。按照一定比例准备。小米可以多一些。薏米和玉米粒重量相同，红豆和花生各一个即可。准备好后清洗干净。

2.浸泡食材。小米用清水浸泡30分钟。浸泡过的小米更容易熬出“米油”。红豆比较硬，需要泡的时间比较长。它们可以提前一晚泡好，这样更容易煮。薏苡仁和玉米渣也用清水浸泡30分钟左右。大米膨化后期，省火，煮出来的粥味道更好。

3.将泡好的红豆放入锅中，加入2碗水，大火烧开，转中低火，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

4.倒入小米，薏米，玉米粒，花生，搅拌均匀，然后小火炖20分钟。等食材熟了，粥变稠了，关火。

材料:红豆100g，莲藕1根，大米半碗，红枣8颗，冰糖3颗。

1.红豆和大米分别用清水洗净后，提前加入适量清水浸泡一夜，红枣洗净后也可以用清水浸泡一夜，这样浸泡食材后做出来的米汤口感更细腻。

2.将莲藕表面的泥土清理干净，用刮刀刮去表皮切成小块，用清水浸泡以防莲藕变黑，取出枣仁备用。

3.将泡好的红豆、大米、红枣连同浸泡食材的水一起倒入豆浆机中，继续加入莲藕块和适量的水，按下豆浆机按钮启动豆浆机，一般需要20分钟左右制作完成。

4.米汤煮好后，加入3块冰糖，用勺子搅拌，用余温融化冰糖，或者米汤稍凉后加入适量蜂蜜，撒少许桂花。

材料:红花生60克，核桃60克，黑米100克，银耳1小块，冰糖2块，枸杞少量，桂花适量。

1.将红花生、核桃、黑米、银耳分别用清水洗净，然后放入碗中，浸泡1小时以上，枸杞浸泡10分钟左右。

2.银耳泡好后撕成小花，放入锅中慢火煮20分钟左右，直到银耳出胶。

3.在煮银耳的同时，将浸泡好的红花生、核桃、黑米倒入破壁机中，加入一碗水，按下榨汁键，将食材搅打1分钟左右，使其成糊状备用。

4.银耳熬出胶后，将打好的糊倒入锅中，小火炖10分钟左右，熬成黏稠的米糊，加入枸杞和冰糖搅拌至冰糖完全溶解在米糊中，然后关火出锅。

材料:小米60克，玉米糁60克，百合适量，枸杞1把，冰糖适量。

1.小米用流动清水洗净，用不含小米的水浸泡20分钟，百合用清水洗净，用清水浸泡半小时，枸杞用清水浸泡10分钟至泡透。

2.在砂锅中加入3碗水烧开，然后加入准备好的玉米糁，继续煮5分钟左右。

3.将小米和浸泡小米的水一起倒入砂锅中，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

4.加入泡好的百合，煮15分钟左右。这个时候，百合已经软了。加入枸杞和适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖完全溶解在粥中。然后关火，出锅。可以点缀少量玫瑰花瓣，增加玉米、小米、百合粥的美感。

这10款早餐gruels所用的食材，家里都有，也适合冬季食用。每天喝一碗热腾腾的营养粥，不仅可以为身体提供足够的热量，帮助人们在新的一天开始更好的生活，还可以补充水分，滋养身体，护送家人温暖过冬。

我是市场上觅食的记录。与世界搏杀多年，我依然才华横溢，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。