南华早报客户端报道“新手投资餐饮？南宁很多人加盟该品牌牛肉粉，开店一个月就凉了，引起了餐饮行业和广大市民的关注。不仅米粉加入，近几年还有奶茶店加入，串串火锅加入等等。，也有陷阱和误解。

贴名牌加盟招商是常有的事。

我加盟一家牛肉面亏了27万

“南华早报客户端报道的‘酸辣’加盟商的经历和我很像。”内蒙古的张女士告诉记者。三年前，张女士投资50万在南宁开了一家餐馆，即将拿回自己的钱。然而，2020年初新冠肺炎疫情爆发，她损失了20多万元，不得不关闭餐厅，到深圳打工。

“我不认为我的记账店有任何影响。从深圳回南宁后，想加盟牛肉面店。在网上搜索“3x王”时，有商家打来电话，说是“3x王”的子品牌，只要20多万就能开店。于是，我在8月份去了杭州后，交了5.8万的加盟费，于9月13日在西乡塘区客运站地铁商业街开了一家“福×公社”牛肉面店。开业两个多月以来，我一天亏了500多元，27万打到水漂。而且‘富×公社’的很多加盟店也在亏损。”张女士说。

张女士加盟的“福×公社”牛肉面店每天都在亏损。总经理顾、客户端记者雷摄

为什么离张女士店不远的另一家牛肉面店顾客盈门，每天营业额几千块钱，而张女士几乎每天都在亏损？她自己分析是因为原料供应不稳定，人气低。

百色、贵港等地的“有些酸有些辣”米粉店加盟商也纷纷打来电话，声称对开店信心不足，还有加盟商准备起诉“有些酸有些辣”。

加盟知名品牌进行招商是一些快招公司的惯用伎俩。南宁一位业内人士王先生说，不仅是牛肉粉，奶茶也有速成的招数。当投资者搜索某知名品牌的茶叶时，会立即跳出加盟网站。留下个人信息，又是另一个品牌打来电话，招商人员用“R&D、运营、销售都是一个团队”等字眼吸引加盟。加盟后，加盟商会发现采购的材料和耗材比网上卖的贵，材料质量也不好。再加上房租和人工的压力，奶茶店撑不了多久。

如果不流行，肯定赚钱

串串店选址不当，损失60多万。

2017年，黄先生从广东回到南宁后，获得了某知名米粉店的加盟资格。因为不了解南宁商圈，他在广西民族大学附近的一家商场租了一个200多平米的商铺。但米粉店审核其地址时，认为不适合开店。但他已经承诺六付三，并给房东交了28.8万的房租，只好硬着头皮找了一串火锅店加盟。

“那时候，串烧火锅很受欢迎。我以为离大学近，烤串店会火。没想到学生消费能力有限，购物中心经营不善，租金高，池子大，进店人数少。我奋斗了两年，亏了60多万，退出了餐饮行业。”黄先生感叹道。

黄老师提醒有意加盟餐饮品牌的人，首先要选择知名优质的加盟品牌；其次，他们要根据加盟总部的要求，慎重选择场地；他们不要贸然租用自己认为不错的商铺；最后，他们应该用心经营，而不是当店主。

【/s2/】想投资一家餐饮加盟店，怎么才能不坑？

广西烹饪与餐饮行业协会名厨委员会常务副理事长徐东教你一些加盟和避坑的方法。

1。识破虚假招商链接:在搜索想要加盟的品牌时，注意看链接上是否有广告logo，是否跳转到其他加盟网站，这很可能是快招公司的诱饵。千万不要填写个人信息。如果需要加盟，要去品牌官方微信了解一下。

2。警惕别人移花接木:接到知名餐饮品牌的电话，对方会先给出其基本信息，同时会说其开店费用很高，比如至少100万元等。如果这时你犹豫了，商家马上会给另一个品牌，声称虽然名气没有A品牌大，但是产品都很好，而且成本还低，甚至是同一个团队运营。

3。不要偏心:想加盟餐厅，先看执照等。看你有没有商标注册和特许经营许可证。可以直接给知名品牌总部打电话咨询，而不是听一面之词。

4。实地走访店铺:商家给你看的餐厅都很热闹。这种人气可能是被排队的人或者低价吸引来的。外卖数据9999+不代表赚钱。可以去其他线下加盟商了解实际操作。

5。仔细考察总部:正规的加盟连锁品牌，人员配备齐全，包括店面设计、运营等人员。如果总部全是招商人员，都在打电话，你就要注意了。同时要了解品牌是否有中央厨房，是否有很多材料库存，供应链是否稳定，产品是否独特，是否适合当地口味等等。

6。看清楚特许经营合同:要看是跟法人签的还是跟第三方签的。了解加盟是否有犹豫期，如果加盟商可以在合同订立后的一定期限内单方解除合同。还要看相关协议，比如口头承诺的装修费、设备交付有没有列。

7。开店地点:看看周围同类品牌的销售数据，估算一下它的利润空自己开店是否真的能赚钱。

此外，广西烹饪餐饮行业协会提醒广大餐饮投资者注意识别加盟资质，尤其是对方是否备案了当地的特许经营许可证，否则属于非法经营。另一方面，协会也督促广西米粉品牌商家积极发布正面信息，引导投资者正确选择合法投资渠道，辨别好坏。对于市场上出现的各种假冒伪劣产品，及时发布品牌声明使其健全，维护自身权益和社会正义，体现行业责任。

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