对许多人来说，

华莱士

对快餐品牌并不陌生。

据了解

目前门店数量已经超过10000家

比在mainland China已经有32年历史的肯德基还要多

还有更多商店。

▲网络图片

然而，最近华莱士

北京某店厨房被视频曝光。

工人不戴口罩和手套。

做炸鸡和汉堡

鸡块掉在干燥的地上，捡起来放回去。

掉在湿漉漉的地上，捡起来再炒。

……

太震撼了！

7月17日下午

华莱士冲上微博热搜榜榜首！

17日晚，Wallace回应称，截至7月17日，涉事餐厅北京霍颖店已停业整改，并派出检查组对餐厅进行检查整改。同时，再次对辖区所有员工进行强化培训，重申并执行各项产品操作规范和操作规程。华莱士表示，对此事造成的困扰深感抱歉。

▲点击看大图。

华莱士被曝光后，厨房操作不规范

据视频博主卧底调查，华莱士的厨房存在以下问题:

1。工作人员未戴口罩、手套制作炸鸡、汉堡，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》；

2。鸡块掉在干地上，捡起来放回去，掉在湿地上，捡起来再炸一次；

3。工人在油烟机的墙壁上喷清洁剂，正下方是制作炸鸡的煎锅。清洗油烟机时，工作人员没有盖上盖子，清洗剂滴到了油盘里。

视频中，在某外卖平台显示，华莱士的炸鸡销量排名第一。据视频博主计算，华莱士上述店铺日销售额达26000元。

在另一个外卖平台上，销量最高的炸鸡店的厨房也让人觉得极其恶心:

炸鸡是提前炸好的，堆在厚厚油渍的角落里。/S2/]

米糕和其他配件里的苍蝇到处都是

掉在地上和垃圾桶里的炸鸡被捡起来，再次油炸，再次出售；

过滤旧油，添加新油继续每天使用，绝不更换。

视频曝光后，网友纷纷跑到华莱士官方微博留言。到18日中午12点，网友评论超过8000条。

▲华莱士官方微博截图

记者搜索同品牌店铺评论发现↓↓↓

半年前，他因非法买卖冻肉被罚款

2020年12月5日，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站消息，湖北省黄冈市黄州区7家华莱士餐厅近日被当地执法部门查封，相关责任人因非法购销未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉类被刑拘。

▲点击看大图。

同年，有报道称，12月1日下午，黄州道路运输管理局检查发现，一辆轻型面包车将426箱各类国产冷冻冷藏肉类从武汉运至黄州华莱士5个经营部，其中所载食品未按规定进入南湖检疫区进行检疫。随后，黄州区市场监督管理局全面调查，发现黄州有7家华莱士店违规销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉制品。

上述7家华莱士连锁餐厅和货车司机违反了新冠肺炎黄州区疫情防控指挥部24号文和27号文的规定。

随后，当地相关监管部门现场查扣了货物，检查了所有相关人员的核酸证书，并责令黄州区华莱士7家连锁店停业整顿7天。黄州区华莱士汉堡正泰公寓负责人唐某某被行政拘留5日，全日(武汉)供应链管理有限公司被行政罚款。

事实上，媒体曾多次披露华莱士门店存在食品安全问题。

2019年3月，江西江南都市报在对华莱士卧底调查后，曝光了鸡翅掉地上继续在当地商店销售、汉堡胚过期两天继续使用、厨房环境脏乱等一些问题。2019年10月，呼和浩特市24家华莱士门店违规销售废油脂，被当地监管部门重罚。

问题曝光后，华莱士也在官网发表声明，称将对涉事门店进行整改，加强员工培训，守护食品安全。

现在看来，它的食品安全问题

还没有完全解决！

店铺数量超过10000家

华莱士官网信息显示，华莱士品牌属于福建华莱士食品有限公司，网站醒目位置显示“全国一万家店”。据公开报道，目前，华莱士门店超过14000家。2019年被评为2018年中国十大快餐品牌TOP2。

华莱士应该算是国内最大的本土西式餐饮连锁品牌，门店数量远远超过肯德基和麦当劳门店的总和。

网友:赚这样的钱良心不会痛吗？[/s2/]

食品卫生被强调了无数次。

有些商家就是充耳不闻。

我希望通过这次曝光

能让华莱士引以为戒

彻底整改

让顾客吃的安心，吃的放心！

来源:新闻广场、@内幕取件局、@蓝鲸财经记者工作平台、界面新闻、黄州区政府网、都市快报、频道网、华莱士官方微博、网友评论等

编辑:龚子君