奶茶、巧克力、冰淇淋、杏仁饼...甜甜的味道让很多人无法拒绝。含糖的食物不仅吃起来甜，在心情上也会变得“甜”。但是经常吃甜食的人可能会面临健康的四个坏变化。其中第一个变化与糖尿病发病有关，最后一个变化是很多人不愿意看到的。

变胖。糖果的含糖量往往很高，配料往往包括白糖、蔗糖、红糖、冰糖、麦芽糖浆、蜂蜜等添加的糖，热量也比较高。比如很多人喜欢吃的拿破仑蛋糕，酥脆香甜，热量533kcal/100g，吃100g相当于一顿饭的热量。如果你有经常吃甜食的习惯，又不增加运动量来消耗多余的热量，必然导致能量摄入过多，脂肪堆积，最终增加肥胖的风险。肥胖会增加患慢性病的风险，包括糖尿病。《中国成年人超重和肥胖防治指南(试行)》中引用的研究发现，当男女腰围分别≥85cm和≥80cm时，糖尿病患病率是正常腰围的2 ~ 2.5倍。

龋齿。众所周知，经常吃糖容易导致龋齿。这主要是因为糖果中的糖分会为口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖环境。细菌和糖联手，会让牙齿逐渐“塌陷”，最后形成龋齿。不要小看龋齿。如果不及时治疗，会进一步形成蛀牙。到时候，你只能看着或者闻着那些酸酸甜甜的冷热食物。如果吃到嘴里，会是一种“刺激”，疼痛感会非常明显。更严重的会导致牙齿脱落，咀嚼困难，从而影响进食。另外，龋齿不是孩子的专利，成年人也有。第四次全国口腔健康流行病学调查报告显示，我国3岁、4岁、5岁群体乳牙患龋率分别为50.8%、63.6%、71.9%。12岁组恒牙患龋率为38.5%。15岁组恒牙患龋率为44.4%。35-44岁年龄组恒牙患龋率为89%。5-64岁年龄组恒牙患龋率为95.6%；65-74岁年龄组恒牙患龋率为98%。因此，成年人的龋齿患病率高于未成年人，并且龋齿患病率随着年龄的增长而升高。因此，应该更加重视成年人的牙齿健康。

痘痘。研究表明，高GI(升糖指数)的食物可能与痤疮有关。这里的高GI食物是指吃了之后血糖更容易急剧上升的食物，很多高糖食物都有这样的特点。在《中国痤疮治疗指南(2019年修订)》中，在饮食方面也提到，预防痤疮，需要限制高糖食物的摄入，这有助于预防和改善痤疮的发生。甜食的GI比较高，比如葡萄糖、绵白糖、果冻糖、蜂蜜的GI分别是100、84、80、73。但是很多人喝咖啡的时候，方糖GI并不低，是65，属于中等GI食物。也就是说，甜食吃多了，真的会很容易长痘痘。如果你想减少皮肤痤疮，你必须尽可能降低饮食的GI。虽然有些食物单独吃的GI会高一些，但是如果和其他食物一起吃的话会低一些。比如馒头的GI是82~88，属于GI高的食物。和芹菜炒鸡蛋或者酱牛肉一起吃，GI会降到49，处于低GI范围，比单独吃馒头稳定多了。所以，除了少吃糖，还要注意:主食粗细搭配，比如做杂粮豆饭和杂粮馒头；多吃新鲜蔬菜，每天300~500g，相当于平均每餐1~2个拳头大小的量(煮熟后)；每顿饭都配有适量的蛋白质，如肉、蛋、奶、豆类。这种组合有利于增强饱腹感，延缓餐后血糖升高。同时要注意少吃蛋糕和含有添加糖的甜饮料。

皮肤恶化。吃太多甜食会加速皮肤的衰老过程。葡萄糖、果糖等。，能与体内的DNA、脂肪、蛋白质反应生成糖基化终产物，损伤胶原蛋白和弹性蛋白，加速皮肤衰老。所以吃的甜食越多，皮肤越容易老化。如果你想保持年轻漂亮，你真的要注意少吃糖。

因此，摄入过多的糖对健康有害。根据《中国居民膳食指南》的建议，添加糖的摄入量最好控制在25g/天以内，相当于喝咖啡加5方糖左右。但如果实在摆脱不了“甜的诱惑”，那就尽量用糖的替代品，比如赤藓糖醇、木糖醇、罗汉果甜甙等。，但也要注意不要多吃。

(公共营养师薛庆新)

来源:人民政治协商会议