说起小学，除了每天按时上课，回家路上和同学打架，学校门口那家店大概是印象最深的了。那时候除了卖各种学习文化工具，还有当时学生爱吃的各种零食，尤其是辣条和薯条，是很多人直到现在的童年记忆。目前，小学门前不仅有卖小吃的商店，还有各种小吃店，很受小学生的欢迎。
大哥在校门口卖鸡屁股
贵州都匀某小学门口，一位大哥开了一家烧烤小吃店。最受欢迎的，也是大多数人想不到的，是我们每天扔掉的鸡屁股。每次放学，孩子们都涌向学校，手里抓着零花钱，买点串串，开开心心地吃。而且因为鸡屁股是烧烤做的，味道更是诱人，不管男生女生都会站在门口大嚼。
小学生是主要消费者
大哥也直言，这个生意是赚孩子的钱，而事实是，说到底，小学生才是这家店的主要消费者。除了鸡屁股，他家还卖各种小朋友爱吃的羊肉串，都是1元1串，一天能卖1500串到2000串。因为成本价低，只有大哥和他老婆没饭吃，每天的利润至少可以是流水的75%。
一年休息几个月
我们知道一般很难做出零食。我们从早到晚都要准备、制作和销售食材。大哥是个容易满足的人。周末什么的假期，学生都不开门营业，所以和其他同龄人相比，虽然赚的少，但是也有自己的时间做其他的事情，可以休息，可以调节身体。
秘笈诱人
他家每天一般吃30斤鸡屁股，回店里收拾干净，去掉上面不能吃的部分，把小的切成2块，大的切成3块，每个牌子上穿3块。穿上后蘸大哥大的酱秘，这也是烤出来的味道吸引学生的原因。等学生放学了，再烤一部分。烤鸡屁股有其独特的风味和良好的口感。其他的串串味道更好，因为是提前腌制的，一串肉很多。
评估
现在很多人对鸡屁股有疑问，到底能不能吃，吃多了会不会对身体有影响，小学门口就开了。我觉得，首先店家已经提前把不能吃的部分下架了。其次，如果真的对身体有害，有关部门早就应该禁止了，不可能留在学校门口危害学生健康。
