今天给大家分享的案例是:重庆一家餐厅，老板通过“低价套餐”三个月搞定了3000名顾客，直接获利53万。

这家店在重庆渝北区。老板是个40多岁的中年人。据他自己说，他20多岁开始做厨师，干了30多年。他的厨艺绝对一流。

哎，你有没有发现，任何一个做厨师的老板，都会告诉你他干了多少年，他做的菜水有多好，但事实是怎样的呢？刚刚在村里抄了几遍流水表，正好遇到一个亲戚，随口说了一句:你宝宝可以开饭店了！

然而，从此诞生了一代厨神。遇到有点硬的直接投资开店，就知道要想办法先找一家低调的餐厅。如果我是对的，面对墙壁五分钟。

反正反正店铺是成长起来的。至于赚钱不赚钱，跟你自己的厨艺关系不大。你不能雇人。只要你有运营能力，你比什么都强。

我最怕的就是那些黄棍子。如果我做不好饭，我就不能管理一家餐馆。如果我弄得一团糟，我还是会怪这个怪那个。整天搬个小凳子抢个瓜子，然后就开始整天唠叨。

你说你累了。当你有时间的时候，你不能做什么？铲土，练勺，买书，学商业模式。他不太好闻。不管怎样，看看我的专栏。你可以通过挑选和改变现有的来赚点钱。

好了，回到正题。接下来，我们来看看今天这家餐厅是如何逆袭的。

1:原价18.5套餐仅售9.9元。

2.终身享受9.9元套餐优惠。

就这么简单的两个活动，三个月就锁定3000多客户，直接收款53万。这是什么逻辑？

套餐原价18.5，现价只卖9.9元，明显是引流动作，只是给顾客一个进店的理由。

按照餐厅本身的利润比例，9.9元很容易把套餐卖出去而不亏本，甚至因为更多的顾客进入餐厅而带来一些其他的消费，所以这个活动赚钱的关键点在于第二个活动。

第一项活动与客户有交易关系。当关系结束后，你可以问客户，你想一辈子享受这个折扣吗？

以上内容摘自我的专栏，具体的实战练习和活动的几个盈利点，我已经放在下面的专栏里了。点击下方栏目直接观看，栏目有300多套精品门店实战案例。

条件也很简单。消费9.9元，可享受一个月福利；消费26.9元，可享受三个月福利；花99元就能享受终身福利。这和星巴克的大小杯是一样的。大多数客户最终选择支付26.9元。

最后我们收了8万多，这8万是纯利润吗？而且因为这8万元，只是锁定客户的一个很长的消费周期。

后来顾客来店里消费自己的18.5元套餐，我们虽然不赚钱，但肯定不会亏本。但是能有一个顾客只吃一种口味的套餐吗？

偶尔换换口味或者来一杯啤酒，而且每天店里都有各种凉菜，都是盈利的。

在顾客消费的过程中，你可以保证短时间内只吃一种口味，不消费其他产品，但是到了一定时间后，很少有人能坚持下去。

其次，除了食物本身的利润，这家店还会因为会员顾客多而形成羊群效应，让路过的顾客也参与进来。

等客户数量稳定下来，我们马上去对接广告。桌子的四角，桌子的中间，四周的墙壁，一次性的碗和筷子，店门口的新品宣传，都是一笔不小的稳定收入。如果不在门口放一排共享充电宝，一个月能赚几千块。

总之，现在做生意，一定要拓宽思路，不要把自己局限在只做差价的死胡同里。赚差价的永远是低端机型，很快就会被市场取代，被同行淹没！

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