卤菜店赚钱吗(河南小伙开卤菜店,利用“一个鸡蛋”跨界打劫,年盈利160万,牛)

今天给大家分享的案例是:河南一家卤菜店,用“一个鸡蛋”跨界抢劫,一年赚了160万。

案例背景:

王毅是这家店32岁的老板。近年来,他在这家商店的生意非常好。短短两年,有了这家店,我在成都买了两套房和一辆好看的车。可以说赚了不少钱。

做卤菜生意赚钱吗

当然,不要被误导。虽然他能赚这么多钱,但还是和他自己的卤菜关系不大。如果贸然开一家卤菜店,最后可能会连内裤都赔进去。

因为这家卤菜店最早之前都不赚钱,一是自己做卤菜的同行比较多,竞争压力比较大,二是店里的获客问题。

最早我也跟你说过,实体店一般都是做让利活动的,除了毫无意义之外,根本吸引不了顾客,最大的弊端就是打折促销本身就是一种降低利润的行为。一旦客户数量上不去,基本属于玩火自焚,也就是我们常说的价格战最终弄巧成拙。




在我们今天说的卤菜店刚开始的时候,老板并没有意识到这个问题。其他活动不能做,只能打7折。结果一年的时间钱都赚不到,很累。

更何况长期顾客比较少,所以卤菜不仅每天都有卖,第二天还继续卖。最后,卤菜长期隔夜卖,生意极差。

幸运的是,天无绝人之路。最后老板另辟蹊径,只用了“一个鸡蛋”。结果,商店着火了。具体发生了什么?

活动介绍:

无论你从事什么行业,想要赚钱致富,引流客户的问题是必须要解决的。就呆在店里等着顾客上门,然后最后只能赔钱。

推出:鸡蛋市场价5.5元起,现价3元起,每天50斤。

其实这个彩蛋可以说相当于人民币。除了米饭和面条,鸡蛋的消费量是主流消费品中最大的。而且这几年各超市都炒鸡蛋,低价卖鸡蛋绝对能引起轰动。

此活动一推出,每天直接吸引数百名顾客来店。有了顾客在店里的手脚,交易就变得很简单。

推出第二个活动:每个客户每月免费赠送200元。



这两个活动结合起来,这家店就多了无数个空的顾客,用空垄断了附近所有居民对卤菜的需求,年盈利160多万。具体盈利点在哪里?

盈利逻辑:

以上内容摘自我的专栏,具体的实战练习和活动的几个盈利点。看完你就知道老板有多“贼”了。我已经放在下面的专栏里了,点击下面的专栏可以直接观看,专栏里有300多套实际案例,是目前市场上比较流行的。

1.5.5元的鸡蛋价格其实是挂钩一个养殖户的,成本可以控制在3元左右,所以鸡蛋只是一个引流的工具,并没有什么盈亏,只是一个跨界掠夺市场的手段。

一天50斤,专挑下午大家下班的时候卖,每人限购2斤左右,相当于每2-3天提示顾客到店一次,正好和自己消费卤菜完美对接。

2.当我们有大量客户的时候,无论如何成交率肯定会提高。但如果不在卤菜上做点什么,面对这样的客户,就是浪费市场。

所以一个月给200块其实就是储值卡,也就是说顾客每个月在这家店消费可以抵扣200块。每次消费扣20%,直到扣完为止。

以前我们做打折活动,其实就是一种仪式感。顾客对折扣的概念不是很大。即使你在顾客眼里打折,你也只是少收了他几美元。但是这个交易还是随时存在,客户基本没有珍惜。

现在储值卡直接送客户200元,作为客户,虽然你不给现金,但是因为对卤菜的需求是一个基础,我会一直把这200元记在心里。



有消费的时候或者没有消费需求的时候,我都在想哪个卤菜店老板欠我200块钱。这种情况下,他们绝对不会去别的店买卤菜。

每次扣20%想扣200元,需要花1000元。即使单品利润降低,你也会发现销量绝对是上升的。

同时,由于鸡蛋售价低廉,顾客数量相对较多,排队频繁,使得这家店在人气和销量上都优于同行。最后几乎垄断了附近的卤菜生意,年利润160万。

以上内容摘自我的专栏,具体的实战练习和活动的几个盈利点。看完你就知道老板有多“贼”了。我已经放在下面的专栏里了,点击下面的专栏可以直接观看,专栏里有300多套实际案例,是目前市场上比较流行的。


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