春天到了，地里的荠菜长得正旺，荠菜清香可口没有怪味，不管怎么做都非常好吃的。荠菜不仅好吃，营养也很丰富，含有丰富的钙。荠菜最好吃的做法就是荠菜馅馄饨，味道鲜美，每次都会自己在家做，方法特别简单，只要掌握关键的2点，就能包出鲜美多汁的馄饨。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 荠菜 虾皮紫菜香菜轻盐酱油1大勺臻品蚝油1大勺清香米醋1小勺 150克
- 肉馅 300克
- 馄饨皮 若干
- 轻盐酱油 1大勺
- 臻品蚝油 1大勺
- 清香米醋 1小勺
- 香菜 少许
- 紫菜 少许
- 虾皮 少许
做法步骤
1、准备所需食材
2、荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉。荠菜焯水可以去除菜中的草酸，会让荠菜的口感更好。锅中水烧开，加入一勺盐和少许油，把荠菜倒入焯软捞出过凉，荠菜焯水时间不用太长，时间太长会让荠菜中的营养成分流失。
3、稍微挤一下水，然后切成碎末，不要挤得太干口感不好
4、肉馅里加盐、白胡椒粉、姜末、轻盐酱油、蚝油搅匀
5、加入荠菜、香油后搅匀即可
6、取一片馄饨皮中间放入少许馅
7、然后对折，馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢
8、再把两边向中间弯折，最后捏在一起即可
9、碗中加入紫菜、虾皮、香菜、生抽、米醋、香油拌匀
10、锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中即可食用 举报/反馈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
