经营水果店门槛不高，但是运营规划却相差甚远。开一家水果店不管店面规模如何，赚钱的关键还在于会不会经营。
1、选择合理的开店方位
开店的方位对加盟水果店十分重要，比如在医院的邻近、居民小区邻近，都是更适宜开店的。不过我们要注意在开水果店之前，查询清楚周围人群的消费习气，这是很有必要的。
2、装饰布局
加盟水果店内的装饰布局对运营也是有影响的。加盟水果店内洁净清新，并且装饰适宜明快简练，具有便于引导顾客收购的道路。这姿态就能够节省顾客付款时刻。还有一点要注意，水果店在门两边适宜的当地能够装上镜子，使水果店看上去琳琅满目。
3、运营种类
一般街上的水果摊都是卖苹果、梨子等一般水果，这样的水果保鲜期长，而专业的水果店会添加香蕉、葡萄等时令水果，种类更多一些，并且还会卖一些进口水果或许芒果、哈密瓜等进价较高的水果。
具有许多新鲜的水果以及好吃的零食供我们选择，契合现代大都市高标准的人群。现在许多的加盟水果店现已占据了街头巷尾，人人都喜爱在这样的水果店停留一会，挑一些甘旨的水果以及好吃的零食，因而开一家加盟水果店是挣钱的。
水果销售也是很有讲究的，不学习新经营管理策略就会落后，落后就被淘汰。如今开一家水果店就可以包揽整条街道水果市场一家独大的时代已经不复存在。激烈的市场竞争让各大水果店出现了优劣之分，马太效应开始明显，优秀的水果店人流量络绎不绝，一般的水果店无人问津，那么水果店经营管理及策略有哪些？
水果店的经营管理策略主要分为三点：
策略一：低进低出，低利润，高销量
其实我们在购买水果时，会发现相同的水果种类，不同的水果店之间会出现价格不同的现象。同样的水果批发价格为什么零售价格却出现差别呢？这就是水果经营管理策略之一——低进低出原则。与附近的水果店形成价格差异，给消费者形成水果销售价格最便宜的价格印象，通过较低的价格吸引消费者，通过低利润销售，提高销售数量，以赢得更大的市场。
策略二：价格梯度
水果在进货、销售的过程中，同一批次进货的水果因为种种原因会出现水果质量不同的问题，对此我们可以从中挑出最好水果做为一级水果销售，利润可定高一些，因为挑选一级水果的人往往是不在乎价格，只在乎质量的人。第二挑出较差的水果来做促销水果，作为促销水果我们可以将利润降低，甚至平价格出售，以满足一些生活较为节俭的消费者需求。剩下的水果当中普通的果品销售，价格与市场相等就好，或者稍微低于市场价格也可以，这类价格主要是满足普通消费者的需求。
策略三：学会为消费者提供优惠
我们在购买水果时多少会出现一些价格零头，也许这些零头在手机支付高度发展的现在，对于零头的支付已经不是那么麻烦了，但如果我们可以在消费者进行支付时，设置一些优惠我相信一定可以留住客户的。比如近年来兴起的人脸支付，通过支付宝的人脸支付，我们可以设置一些优惠活动，比如什么人脸颜值减免什么的，在进行结算时，通过后台设置将款项后面部分零头去掉，我相信通过这类减免优惠活动一定可以极大吸引消费者的，毕竟靠脸吃饭谁不喜欢呢。
