俗话说得好，条条大路通罗马。一条走不通了，换一条接着走，坚持到底一定会拨开云雾见晴空。而越是年轻人越有热血和干劲，有一位95后的小哥，毕业工作后最先从事的是it行业，后来突发奇想，他决定跨行到餐饮开始自主创业，没想到居然还成功了。今年25岁的他靠自己开了10余家店，确实厉害。

越年轻试错机会越多，当有当机会来临时把握机会迎难而试，说不定你也可以成功。但做任何事都要具体问题具体分析，凡事量力而行。这位小哥成功了，除了他自身能力优秀外，还有时机的把控到位和一些运气成分，正所谓成功天时地利人和缺一不可。

餐饮业算是大家公认难经营的一个行业，每年有无数餐饮业被市场淘汰，也有不少新的餐饮店拔地而起。这位小哥作为一个业余选手，跨行到餐饮界如火如荼地做了起来，进而在杭州有了一席之地，真的很难得。

门店每天9点开门，一个店一天基本上有500多单。而每天的10:00到11:30是小店点餐的高峰期，这个时间段一个店面能出200单，多余的下午再接着出。由于是机器炒菜出餐效率很高，4分钟就能出一锅，一锅大概有20份的量。

全部门店线上线下销售量加起来，小哥一天能售出5000份。实体店里摆放了三张桌子，虽然就餐区不大，但门店的收入维持水电气的费用还是绰绰有余的。这营业额占比最大的自然是外卖了，每当10点一过预定外卖的人就非常多。

你见过哪家饭店没有厨师的？要说无人服装店我还是见过的，但平日里还真没见过炒菜没大厨的。而今天介绍的这家店，小哥手下的所有门店都没有请厨师，所有炒菜均由全自动机器炒制而成。

炒菜由机器负责，食材取量精准，整个炒菜的操作手法简单，俗称傻瓜式操作。所以小哥没有请厨师，而只是请了一些员工，大大地降低了需要的人工成本。

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