你有疑问，这里帮你答疑解惑~
常常有粉丝给小编留言，内容大部分是在创业路上遇到的种种困惑。下面我在留言里，挑选了2个提问率最高的给大家答疑一下哦~
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问：该错位避开同品类，还是应该自信的扎堆？
答：我们就以千年不倒的“金拱门”（麦当劳）与“肯德基”为例。
在大众认知中，麦当劳和肯德基总是相隔不远。小编家里那边，麦当劳与肯德基就隔了一条马路。让人总会觉得，它们之间会因抢客源而随时撕X的感觉。其实，具体情况如何呢？
专注于地理大数据服务的创业公司Geohey曾做过统计：近55%（也就是一半多）的麦当劳店铺在500米内都有肯德基店铺的存在。
为什么呢？这里就运用了一个著名的概念“纳什均衡”理论，它是博弈理论中的一个重要术语，也是一种策略组合，使同一时间内博弈中的任意一方，做出应对其他方的最优反应。（这样就构成不了谁伤害谁的问题了）
如果麦当劳和肯德基，要在一条客流分布均匀、笔直的路上选址，通常情况下，人们会愿意选择去就近的一家消费。因此，从资源最佳分配的角度来看，麦当劳和肯德基应该分别开在这条路的1/4、3/4处，两家店各能获得这条路的1/2的客流量。
只要掌握好客流量的分布情况，合理规划设店的距离。这样一来，开店在很大程度上也就不存在要错开同品类还是扎推的问题了。
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问：怎么判断一个供货商靠不靠谱？
答：有实力的餐饮企业直接管理自己的供应商，而更多的中小餐饮需要对接、考察。在选择供应商时，应注意以下三点：
第一审核，除了查验证照，还要对照清单去验厂，一家正规的供应商需要有：工商营业执照（每年年检后更新）、食品生产许可证（QS认证）、企业代码证、消防验收合格证、商品条形码等；
第二测试，通过审核之后，就要对产品进行测试，主要关注产品的市场反馈和供应稳定程度，也要看供应商的配送能力和服务态度等；
第三确定供应商，在后续合约上要看几个关键性的数据，合约有效期、订货方式、付款方式、交货方式、价格、产品质量要求、产品检查及验收等；
选择什么样的供应商，也是萝卜青菜各有所爱。但有一点确定的是，商家在选择供应商的时候，首先要明确自身是需要解决货源、配送、产能、定制还是价格问题，只有找到自身的需求方可稳妥找到解决问题的方法。
