它有苹果的酸味和柠檬的香味。它叫黄陂，被称为“岭南佳果，果中之王”。
作为小众水果中的一员，黄陂近日频频出现在微博、小红书、豆瓣等社交平台上，成功引起了消费者的热议。
"问广东人什么是黄皮？"微博话题“你吃过黄陂吗”“黄陂卢希安”阅读量超过1000万次，讨论者众多。
为什么黄皮会火？
产于中国南方的黄陂看起来像龙眼。因为酸酸甜甜，所以风味识别性强，营养价值丰富。黄陂在两广有一定的消费基础，但在全国范围内还是属于小众水果。
6月，黄陂进入成熟季节，新茶先锋喜探索、准确把握黄陂上市时机，推出了以黄陂为主要原料的黄陂系列新品，包括黄陂卢希安、多肉黄陂卢希安、黄陂爆款柠檬勾兑喜茶超燃爆款柠檬茶。
黄陂系列新品以黄陂鲜果为原料，搭配最经典的绿茶底和蓝翔龙琥珀兰。一经上市，就受到各地消费者的欢迎和肯定。他们上线仅5天，这三款黄陂饮品的全国销量已经超过30万杯。
嗨，茶的这个新尝试，引发了一波以黄皮为主体的讨论。百度数据显示，6月以来，黄陂搜索指数逐渐上升，同比增长124%，环比增长534%。
如何把黄皮变成热潮？
茶叶帮助黄陂成为热搜，黄陂也丰富了开心茶的产品矩阵。
很多人说起黄陂系列的侃侃，却忘了没有一款产品会无条件成功。黄陂系列成功的背后，是Xi茶业对产品的打磨。
黄皮品种很多。不同的品种有不同的甜酸度和不同的果肉形状。为了选出最好的品种，喜茶经过多次对比试验，最终选择了广东省茂名市的优质黄皮。它的果肉是甜的，它的皮有一种类似白胡椒的辛辣感。
此外，为了最大程度保证黄陂的风味，喜茶采用全程冷链，带枝运输，解决黄陂保鲜问题。喜茶在全程冷链的基础上，特别要求所有新鲜的黄皮水果都必须用树枝运输，树枝的长度要控制在2-3厘米——这个长度既能防止树枝过短过尖刺破果肉，又能防止果蒂受损。此外，在配送时间上，喜茶也是最大程度的限定，从采摘到店内使用，全程控制在72小时内。
在黄陂之前，喜茶成功开发了春剑柑、油柑柑、香水柠檬等小众果饮。除了在原料和产品研发上的精益求精，喜茶还结合小众水果的特点，通过微电影、漫画、设计等不同风格，在产品包装、自媒体内容等消费者能接触到的任何接触点，为小众水果打造独特的产品内容。
Xi茶业对小众水果的探索，不仅丰富了自己的产品，也在无形中带动了小众水果的产业发展。2021年，喜茶新推出的三个油橙系列，带来了一波油橙行业大爆发。
相比苹果、香蕉等大众化水果，小众水果的整个产业格局相对分散，市场需求有限，规模不高，产量和质量不规范。以爱喝茶的优侃系列为主的优侃饮品，为优侃带来了大量的市场需求，增加了优侃空的上游利润，直接促进了优侃更加标准化的生产，有助于扩大生产规模。
创新基因创造品牌潜力
喜茶源自广东，总部位于深圳，有着追求灵感和完美，创作更好作品的基因。
Xi茶的消费群体多为年轻人，消费能力强，追求高品质产品，但口味变化相对频繁。只有不断推出真正好的产品，才能保持客户的热情，这对喜茶的创新能力提出了更高的要求。喜茶在产品研发上的实力一直领先于行业。喜茶自成立以来，推出了芝士茶、多肉葡萄、知止树莓、红糖波波、生椰子等一系列行业创新产品。
同时，作为一款新茶，喜茶创造性地使用真正的新鲜水果作为原料，这也是其产品特色之一。如今，喜茶对于小众水果的独特探索能力与自身强大的产品研发实力相叠加，正在不断丰富产品矩阵。在此基础上，喜茶在全国拥有800多家门店，超过4000万线上会员。在产品创新的驱动下，以黄陂、油柑等小众水果为主要原料的喜茶大众化产品相继诞生。在不断丰富喜茶产品矩阵的同时，喜茶的品牌势能也得到不断提升。
凭借全国领先的门店网络和数字化工具，喜茶可以在第一时间将新品呈现给全国各地的消费者，也可以不断收到消费者的反馈，从而进一步改进和完善产品体系，时刻保持品牌活力。
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