乳制品产业(原来它是乳品中的“黄金”)
奶酪是在牛奶或羊奶中加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶，经发酵使牛奶中的蛋白质凝固，除去乳清，浓缩发酵一定时间而制成的乳制品。因为在发酵过程中要去除牛奶中的大量水分，以保留牛奶的精华。因此，奶酪的营养价值非常...
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乳制品发展(乳品未来有哪些新趋势)
资料来源：《生活时报》胡长利博士，中国农业大学功能性乳制品重点实验室随着消费需求和消费观念的变化，乳品行业也在不断创新和变革。最近，英国食品和饮料网站发布了“2021年国际乳品业的四大趋势”。结合中国的情...