奶茶店冬天热饮 奶茶店冬天热饮广告

奶茶不断推出新风口,从去年到今年我们都能发现奶茶在小料上的一些变化

秋冬季使用芋泥紫薯、紫米芋圆已成为流行款,沪上阿姨一直主打的血糯米奶茶,让五谷产品持续热门

而在今年,麻薯成为茶饮新势力,不少品牌都在向工厂询问这款产品

麻薯加到茶饮里有种饱腹感,比较像芋泥,还能搭配不同风味的奶茶增加咀嚼感,去年伏见桃山去年就推出了,并将其进行衍生搭配,做出一个“大福”产品概念

据某创始人反映“去年做了之后,一直就卖的很好,甚至有工厂问他们索要原物料

奶茶店冬天如何经营

但麻薯的使用存在不稳定性,因为质感像手作成分,没有珍珠,芋圆稳定,今年一直在抗冻抗热抗溶等稳定性方面下工夫

麻薯如果能更稳定,应该会成为一个常规款

” 烤奶、椰奶,风味奶茶越来越流行 如今顾客对奶茶风味的要求越来越高,奶茶的风味要突出

因此一方面要求奶茶的风味要足够,一些品牌不再单纯使用一种奶,而是将牛奶和奶油等乳制品复配使用

另一方面,寻找新风味

最近几年一直热门的是豆乳奶茶,已经有很多茶饮店开始做起了烤奶产品,比如喜茶之前推出的椰子系列,上市之后销量不断上涨,甚至卖断了货

像燕麦、豆奶还有椰奶这种本身味道就很丰富的植物,在加入传统奶源中,味道会非常有层次,尤其是在秋冬季节,热饮中搭配这些基底,顾客会非常喜欢

也正是因此,不少供应商直接把这种多合一的奶基底调配好,直接配送给奶茶店,不仅提升了效率,还增强了品牌门店的标准化生产

当然了,也有人觉得如今奶茶离奶越来越远了,但这种创新的方式,却早已经被市场所接受,而那些力求新鲜奶源的顾客,也可以选择经典产品,对创新性奶基底并没有产生影响

茶:换种风味,茶底出新 奈雪的茶研发负责人说“奶茶的核心是奶和茶,小料是辅助,这两者不能本末倒置

”在去年冬天,茶颜悦色就换了茶底,推出一款“叁季虫”产品,是一款福建的高山红茶,蜜香、花香明显,成茶涩味少,跟茶颜悦色的奶油搭配协调

如何经营一家奶茶店,如何经营一家奶茶店?

经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店?本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作,现针对这个问题作一个探讨开一家奶茶店,畴备工作最是重要这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关至于开了店以后的经营管理,我认为就两个字:用心一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤:一、行业分析要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到有些东西是不可复制的(某些店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清楚吗?),男人怕入错行,女人怕嫁错郎就是这个道理当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备二、分析自己俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当...

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奶茶店怎么经营管理_奶茶店如何管理与经营

(一)脏这是奶茶店面常常出现的问题,有必要严肃对待“脏”按顾客能触摸到与否可分为三级:1,最严重问题:顾客能用手或身体触摸到的物品脏,比方座椅有尘埃、餐桌不洁净、杯子有尘垢、商品一摸一手灰等,这是最严重的不卫生这些将给顾客带来很不舒服的感受,直接影响顾客进行采购的心情2,一般严重问题:顾客很少用手去触摸,但顾客能看到的地方,比方灯具的尘埃、角落的蜘蛛网、暴露的垃圾桶、不洁的地上、杂物的堆积等这些地方,假如顾客看到会下降该品牌在顾客心目中的形象,拉低心理价位3,次严重问题:顾客很少注重或看不到的地方,如陈设商品的上沿、盆景凋谢的枯叶、陈设物的反面等这些对顾客影响较小(二)乱奶茶店内物品摆放不到位,随意摆放,首要体现有:(1)收银台上杂物堆积,杂乱不堪(2)奶茶店的商品摆放不整齐,不能形成极好的视觉冲击力(3)奶茶店面的促销品、商品随意摆放,影响奶茶店面形象(4)奶茶店面的...

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奶茶店运营方案_奶茶店如何经营

经营一个奶茶店:首先要找一个位置好,客流量大繁华的地方.要知道,做珍珠奶茶还需要购买刨冰机、电炉、封口机、封口膜、塑料盒等诸多器皿及原材料,价格可都不便宜呀装饰应该给人清新的感觉.1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温1.先将...

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