盆景蔬菜加工
这个小项目比较适合在农村做家庭作坊，投入3万元以内是完全可以先启动起来的。对于做盆景蔬菜，其品种的选择一般都是以家庭常见的为主，像什么生菜、蒜苗、小葱、香菜、小辣椒、空心菜、蓝莓、树莓、葡萄等等。现在市场上，一盆盆景蔬菜可以卖到二十元左右，这样普通家庭都能接受。
做蔬菜的盆栽，不但容易操作，市场潜力还很大，关键是要做好营销。这方面一是可以自己直接宣传，让居住地周围的市民购买和退盆；再就是找几家有名的餐厅合作推广，让客人自己选，当面采摘加工；还有就是可以找几家大超市合作，把盆栽蔬菜摆在显眼的位置销售，这样渠道就有了。此加工作坊做好了，可以慢慢发展壮大，形成品牌优势，这样就非常有发展前景了。

家庭竹筷加工厂
如果具备竹资源，3万元的资金，可以选择开办一家家庭作坊式的小工厂，所需的设备就是一台竹子锯断机，价格2千左右；一台分片机，价格在8千左右；拉丝一台，价格8千左右；精锻锯一台，价格3千元左右；削尖机一台，价格6千元左右，总计设备投入不超过3万元。
竹制品在日常生活中，应用广泛，况且基本都与我们的生活息息相关，特别是日常生活中用的一次性筷子，市场空间非常大。另外，竹筷加工的利润，可以达到80%以上，这样的利润空间，可以说是非常具备发展前景的，建议可以考察这方面。
