钱江晚报·小时新闻记者 盛锐
2021年11月1日凌晨，杭州暖狮蛋糕店的老板陈超下播的时候，杭州树园小区“综合超市”的蒋云刚刚入睡。
4个小时之后，蒋云会起来，开始她一天的忙碌。而陈超还在为下一场播什么想思路。
真正的双十一是从11月1日付完尾款开始的。
12年来，这个购物节正在越来越多地影响着我们的生活。
秒杀、定金、尾款，一个个新名词层出不穷；热闹、繁忙、喧嚣，一种种情绪甚嚣尘上。
尤其是今年。
直播成为一个风口。
一夜之间，似乎每个人都在直播，似乎每个人都能带货。
无数的梦想在一声声“宝宝们”，“在我的直播间，给你最大的优惠”、“左上角有福袋，今天送金条”中浮沉。
杭州那么多小店店主们，他们的“双十一”什么样子？他们在想什么做什么，期待什么？
有人忙到脚不沾地：电商加班，甜品作为员工福利的很多，不少甜品店忙到很晚。
有人被裹挟进潮流中：尝试直播带货，试图打造自己的个人IP，边迷茫边直播边积累经验。
有人认为这是个机会：奋不顾身关掉实体店，全力转战线上，一切从头开始。
也有人在喧嚣中保持清醒，认为手艺和品质才是根本中的根本。
还有人苦苦坚持梦想和开店的初心：想开一个在社区里的温暖小店，想成为周边居民日常生活的一种需要和治愈。
从今天（11月1日）开始，钱江晚报小时新闻推出“小时小店的双十一”，从这些小店的角度看另一种“双十一”。
我们关注电商冲击下的实体小店，关注他们的困惑和茫然，关注他们的努力和应对，也关注他们的改变和坚守。
采访中有位店主说了他自己的体会：这是一个充满变化的时代，要抓住机遇，就要不断学习新本领，做出改变，以新的变化来应对变化。在这个变化的过程中，哪些要守住，哪些要放弃，哪些要选择，不会是一帆风顺的。但假如老是一成不变，那么在现实和市场中，往往会更快地败下阵来。
陈超曾经因为帮助快递小哥暖上过同城热搜。
他是杭城暖狮蛋糕工坊的老板。（此前报道戳这里）
凌晨12点开播，2点下播，11月1日陈超的直播，收获了近万的观众观看。
这还只是他双十一的预热，他觉得，新媒体时代，短视频和直播应该是小店店主必须掌握的技巧。
事实上，陈超的直播从去年双十一就开始尝试。
起初分享自己的从业经历，虽然有几百人看，但大部分人点进来听一会就走了。
陈超停了直播，开始专心做视频。
渐渐的，因为360°甩蛋糕而不散的独门技巧，陈超攒下了不少粉丝。这个过程中也有很多同行找他求教，他也帮他们避开了很多自己曾经遇到过的坑。
疫情期间的变化让陈超重新开起了直播。
“很多人喜欢在家做蛋糕，也有人会在我的视频下留言问：为什么所有的材料、工具用的都是最好的，出来的蛋糕味道却不如路边小店的？”
技巧、用料比等等，这些都是影响一个蛋糕口感和最终成效的因素。
陈超想，是不是可以通过直播，把自己做蛋糕的一些经验分享出去：“这是我独有的内容，带有强烈的个人气质。可能会是一条新路。”
他开始直播教大家怎么做蛋糕。
“怎么做翻糖、三层蛋糕要怎么摆盘、摆件要怎么搭配……”陈超在直播中，将自己从业八年的各种经验无私传授。
他告诉小时新闻记者，互联网的意义是分享和互相成就。
在分享的过程中，他开始试着推荐一些自己用的比较顺手的烘培工具。
今年7月27日，陈超33岁生日，也是暖狮蛋糕工作坊成立一周年。陈超通过直播带货，获得6万元的销售额。
这让他坚信这条路可以尝试。
每次看到粉丝的好评，陈超都会自信回复：“这必须好评，都是我八年磕磕绊绊攒下来的经验。”
今年双十一，已经有一些供货商找到陈超，愿意给他的直播供货，并给予一些折扣，“比如说有一款常用的fc色素产品，11月1日-11日，只要在我的抖音直播期间下单，就可以享受8折优惠。”
因为还要照顾蛋糕店的生意，白天陈超还需要完成一些常规订单。
“等到晚上9点多才能开始直播，一般播一场两三个小时，下播差不多半夜了，有点累，所以一周最多也就播两场。”
累归累，但陈超很兴奋，“现在蛋糕工坊已经慢慢走上正轨，员工们的技术越来越成熟，我打算慢慢把工作室放手给店长和员工管理，把精力更多放在短视频制作和直播上。”
这条路虽然前途未知，但陈超觉得这是个机会，这次双十一会是他正式起步做直播带货的第一场“硬仗”。
记者问他，一旦开始带货，说不定会掉粉，有没有考虑过这个问题？
陈超想了想说，留下来的就是忠实粉丝。再说他心里也很清楚，带货只是尝试，他的主业还是做蛋糕。
“我没有专门训练过，直播也没有脚本，一步步慢慢摸索吧。”陈超说，因为看过不少直播，尝试学习一下，也会找找自己的风格。
无论怎样，陈超都认定直播是个风口：“年轻人要多试试的嘛，不试试就只能一成不变，试过了就算错了也还来得及纠正。我的产品都是我自己在用，自己把关过的。”陈超很自信，他说，不会为了佣金带货，“我想以后我肯定会更累的，但是值得期待。相信粉丝也会越来越喜欢我。”
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