大学毕业上后来的昆明，上过一年半的班，后面就做一直生意，最早做电器，15年转型改行至今。这两年一直比较闲，本来一直想办厂，但是一直没有特别合适的项目，前段时间研究了一段时间餐饮，就决定在昆明开小笼包连锁店。
从未做过餐饮，也从没想过会从事早餐小吃，为什么做小笼包呢，主要是昆明现在街边的小笼包店店面形象普遍都较差，加上自己也比较爱吃小笼包，这边杭州小笼包店也比较多，都是老乡带老乡，亲戚带亲戚开的，没有比较正规的连锁店
对小笼包虽然爱吃，但怎么做完全一窍不通，查了下做包子很多地方可以学，昆明走了一圈，还是决定在本地找一家学，今天刚交了5000学费，明天开始上班学习。以后每天要早起了
每天坚持跟新，有做餐饮的多交流学习
洗漱完毕，出门上班
学着包包子，包的很丑
忙完回到家了，好久没上过班，一个字累，不过感觉充实
今早也是6点起床，6点40到店，继续学习中，有做包子或餐饮朋友吗？多交流学习
第三天了，基本学会了包包子，发过一次面，揉面还很揉不好，这边小笼包用的是老面发酵，一会准备发面，发完回家
今早包的生煎
今天两个孩子都放假在家，周末比平时更多，小孩补课，做饭、就没去上班学习。刚送孩子到校，老大高中了，私立高中住校，平时很不用操心，周六晚上接，老二独立小学，下午5点半接，每天晚上要准备晚餐。中午我们基本都在外面吃，
老大小学初中上的公立 学校，高中上的私立，小的一直上的私立，六年级了，两小的从小都带在身边，老大特别懂事，特别是上了高中后，小的就特别调皮
今天又偷了一下懒，早上送完孩子就和媳妇去了趟嵩明县城，带爸妈去处理了前些天开车肇事的保险报销，因对方有受伤，住了十多天院，经交警协调已处理好，今天交材料报住院费和其它费用，修车费用就不用自己去处理了。早上处理完，下午在老家吹牛到三点。回来接孩子，刚到家煮上饭。对面是万达广场
80后我感觉是压力最大的，我们父辈大部分没有什么积累，毕业机会也没有60、70后那么多。等我们工作后房价一直上涨，毕业后房子工作压力都大，90、00后父辈大部分都有些积累，不会为房子去打拼。
我们父辈条件不好，所以我们更加努力，为孩子创造一个良好的教育，家庭环境。
吃饭了，吃完饭陪着孩子做作业，我也顺便研究学习买的面食制作技术
今天6点起床，洗漱 马上到店里，两天没来了，今天好好学习。
早上下碱，揉面，包包子，饺子，忙完，一会准备吃饭
我学技术这个店位于昆明市中心人民路主干道上，旁边是菜市场，人流量还行，一天营业额两三千
下班来、老婆在王府井逛街，我过来找她一起来昆明最多的菜市场买条鲈鱼，今晚清蒸鲤鱼。做好给发家鉴赏下?
清蒸鲈鱼
晚餐成品，美味的鲈鱼，两大一小我们三人吃的干干净净的。
晚上的水果?，辛苦一天，晚上对自己和家人要好点?
今天之前做的生意要开会，就没去学习，开完会来顺城吃饭，陪陪媳妇
前几天买的面店工艺学，现在做面点的，很多人都会做，我觉得要会做，还要知道为什么要这样这做，知其然并知其所以然、这样的实践中遇到不同的问题才会懂得去调整，对自己的要求不仅在操作上要成为一个专家，更要有理论上的支持。昨天也买了好些书，在店里学习过程中遇到的问题晚上回来在书中找找答案也是一种乐趣。
我是性格比较执着和果断的，从第一次创业，一直做了近十年，到一五年才转掉改行，从街边小店做零售开始，后面做批发，跑遍云南一百多个县城，到一五年感觉手上的品牌很难有大的发展，才改行把原来店面和生意全部转让。拿着收回来的做资金二次创业并在18年初卖了一套房（才卖完就赶上房价一波大涨），二次创业也基本成功，公司很小有十多个人，都是他们在打理，我基本也没什么事，一个星期开一个会。其它时间基本我也不去公司。闲了两年，前段时间才决定做早餐（小笼包）。很接地气的小本创业
今天下班早，回家洗个澡带媳妇到附近公园逛逛，我顺便看看书
花快谢完了
景美人也美?
刚77楼的朋友说开个早餐店就是为生计，我觉得他说的是对的，对大部分开早餐店的人来说，背负的就是养家糊口。不过每个人站的位置不一样，看到的也不一样，不是一句话说，心有多大，舞台就有多大。对我来说，一个早餐店或者说小笼包只是我这次事业的一个承载点，我会用小笼包来撬动社区的一日三餐。我眼里看到的不是一个店，而是一份事业。也许大部分人都会说，说谁不会说，那么，各位看官就拭目以待。很快，我的第一个形象店就会做出来…，接着会有第二个，第三个…，外加各种配送业务等等
明早6点就要起床上班，早上没时间给孩子准备早点，明早媳妇和孩子相处水饺，芹菜牛肉馅制作完成先放冰箱，吃完饭后再包了速冻，明早她们起来就有早点吃了。?
准备晚饭，我个人没什么爱好，不抽烟喝酒，不打牌，就爱旅游和美食。个人也比较喜欢做饭。也算是为做餐饮打下点基础
本文原载于天涯社区，作者：小火6，点击下方天涯原贴，查看更多楼主最新内容>>>
四十了，准备三次创业（早餐小吃）_创业家园_论坛_天涯社区
