北京市餐饮业经营规范《北京市餐饮业经营规范(试行)》
只找到北京市小型餐饮业生产经营场所及设施卫生标准一、为加强对小型餐饮业的卫生管理，促进小型餐饮业改善卫生状况和条件，提高食品卫生质量，保护消费者的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条制定本标准小型餐饮业系指：有固定房屋的生产经营单位，使用面积在30～100平方米的餐饮业小于30平方米的不得从事餐饮业生产经营二、凡在本市行政区域内从事小型餐饮业生产、经营者均应遵照本标准各级卫生行政部门应按此标准进行审批和日常的监督、管理三、小型餐饮业生产经营场所及设施卫生标准：1．有餐厅、厨房、库房三部分2．餐厅、厨房、库房面积的比例应为1∶0.8∶0.23．厨房墙壁表面全部使用白瓷砖4．厨房地面由硬质材料建造，具有一定坡度和地漏等排水设施，并设低位墩布池一个5．厨房内应安置有效的排烟、通风设施6．粗加工区分别设置畜禽食品、水产食品和蔬菜食品清洗池各一个7．冷荤(凉菜...
怎么经营家庭和婚姻-如何经营婚姻家庭关系
谈到沟通，不少人误以为必须把心里的想法和感受全部讲出来让对方知道其实夫妻双方必须过滤说话的内容，对伤害夫妻关系的话就不要说或者少说为号 例如：妻子说：“我今天遇到你以前交往过的陈小姐，她还是那样的迷人”丈夫说：“她本来是很迷人，像她这样的女性不多，我想很多男性都会喜欢她”这位丈夫很坦诚地把他的想法讲出来，恐怕会让妻子怀疑他仍旧怀念着旧情人，将使夫妻关系蒙上阴影 许多人只顾自己的情绪，一吐为快，却忽视了听者是否听得进去当一个人心中郁闷的时候，将不再有心思去倾听配偶的诉说，反过来也会使诉说者因不受重视而心生不满所以夫妻双方相互沟通之际，最好选择双方心平气和的时候，才能产生好的结果 （1）沟通时，倾听比说更重要 在沟通时，许多人往往急着表达自己的意见，忽视了别人在说什么，而各说各的，使沟通效果大打折扣倾听是指站在对方的立场上，用心去了解对方所表达的意思在沟通中，语言只占有三分之一的分...
怎样做好餐饮业，怎样做好餐饮业?
餐饮从业人员的素质教育餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔现将各项应遵守的规定分述如下●从业人员的仪态餐厅的服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信餐厅是重清洁服务的男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩...
