一、餐饮种类贵精不贵多 餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要

丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的

二、妥善清理菜品库存 菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康

选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性

特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法

三、高翻台率是重点 高翻台率，才能提高运营者们的经营效率

顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了

人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客

四、整理客源资料 对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客粘性更关键

五、小恩小惠收人心 节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义

小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益

六、处理抱怨要妥帖 生意好，必然就会有上菜慢等情况，耐心不好的顾客，也就会有诸多的抱怨

给顾客上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感

七、餐后服务很有效 用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度

餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大

好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客

特许经营第一网祝你成功

八、物美价廉人人爱 尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的

越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意

在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的

北京市餐饮业经营规范《北京市餐饮业经营规范(试行)》

只找到北京市小型餐饮业生产经营场所及设施卫生标准一、为加强对小型餐饮业的卫生管理，促进小型餐饮业改善卫生状况和条件，提高食品卫生质量，保护消费者的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条制定本标准小型餐饮业系指：有固定房屋的生产经营单位，使用面积在30～100平方米的餐饮业小于30平方米的不得从事餐饮业生产经营二、凡在本市行政区域内从事小型餐饮业生产、经营者均应遵照本标准各级卫生行政部门应按此标准进行审批和日常的监督、管理三、小型餐饮业生产经营场所及设施卫生标准：1．有餐厅、厨房、库房三部分2．餐厅、厨房、库房面积的比例应为1∶0.8∶0.23．厨房墙壁表面全部使用白瓷砖4．厨房地面由硬质材料建造，具有一定坡度和地漏等排水设施，并设低位墩布池一个5．厨房内应安置有效的排烟、通风设施6．粗加工区分别设置畜禽食品、水产食品和蔬菜食品清洗池各一个7．冷荤(凉菜...

餐饮业经营范围有哪些(餐饮行业的经营范围)

营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的1、餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写2、酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目3、企业根据承包人以前的工作经历、名气、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个...

怎么经营家庭和婚姻-如何经营婚姻家庭关系

　　谈到沟通，不少人误以为必须把心里的想法和感受全部讲出来让对方知道其实夫妻双方必须过滤说话的内容，对伤害夫妻关系的话就不要说或者少说为号　　例如：妻子说：“我今天遇到你以前交往过的陈小姐，她还是那样的迷人”丈夫说：“她本来是很迷人，像她这样的女性不多，我想很多男性都会喜欢她”这位丈夫很坦诚地把他的想法讲出来，恐怕会让妻子怀疑他仍旧怀念着旧情人，将使夫妻关系蒙上阴影　　许多人只顾自己的情绪，一吐为快，却忽视了听者是否听得进去当一个人心中郁闷的时候，将不再有心思去倾听配偶的诉说，反过来也会使诉说者因不受重视而心生不满所以夫妻双方相互沟通之际，最好选择双方心平气和的时候，才能产生好的结果　　（1）沟通时，倾听比说更重要　　在沟通时，许多人往往急着表达自己的意见，忽视了别人在说什么，而各说各的，使沟通效果大打折扣倾听是指站在对方的立场上，用心去了解对方所表达的意思在沟通中，语言只占有三分之一的分...