餐饮怎样做好经营管理 餐饮店如何管理和经营
转载以下资料供参考如何做好餐饮管理餐饮主要工作就是：管理控制经营手段合理适当的管理，有利于提高服务水平人员意识，并进行严格的成本控制，才是酒店的根本宗旨要想做好餐饮工作分一下管理环节：餐饮管理1：首先是沟通协调管理内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循好的沟通，协调管理，可减少内部矛盾化，提高服务与工作效率，这就是管理者必经之路餐饮管理2：计划管理做每件事需有较好的计划，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等预测难度有多少，可完成度有多少等这个说法说明，只有良好的计划才会稳住脚跟，有条有序的工作，不管在哪个企业哪个公司餐饮管理如单位领导或上级领导是个无计划的人，那么这个公司企业就像是一团乱麻，无一成果餐饮管理3：组织管理组织管理在酒店中非常重要，只有好的上级才会让自己的下级把...
餐饮店面卫生管理制度，餐饮门店卫生管理制度
餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用 6、餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理二、食品的...
餐饮店面门头设计效果图大全_餐饮店面门头设计
饭店门头装修设计怎么做好看饭店门头装修包括门头基调色彩的选择、店铺的名字和标志门头装修中这些部分中的每一部分都是相辅相成，缺一不可的任何一部分的缺失都不能构成成功的门头装修，下面来看一下怎么协调好在门头装修中这些部分首先说一下饭店门头基调色彩的选择饭店门头装修要选择温馨明亮的颜色，很多时候消费者对于招牌的识别往往是从色彩开始的如果门头的色彩能吸引住他们的眼球他们就会关注招牌的内容门头装修能起到温馨明亮又醒目突出的显色有红,黄,橙,绿等，如果在门头装修的时候使用混色，那各个颜色之间的比例一定要拿捏好接下来说下饭店店铺名字在和标志在门头装修的作用门头标志有三种组成方式，一种是保守派中意的方式------文字标志这种饭店门头装修是有各...
