吐司没吃饱，面包卷没吃完，但这个22岁的品牌却面临破产。

近日，上海知名面包店一枝多的关门动作引发关注。“上海多家宜芝多门店倒闭”一度登上微博热搜。门店悄然关门，消费者持有的蛋糕券无法兑换或退款，易之多还存在拖欠员工工资的问题。

益智多的倒闭潮并不是突然爆发的。事实是，从去年9月开始，宜芝多被曝出门店陆续关闭。不过，与之前关店缓慢不同的是，最近的关店潮更为突然，因为很多店铺的货架上还有卖不出去的商品，收银台的收银屏幕还亮着。

在大众点评页面，宜芝多多家门店暂停营业，其总机暂时无人接听。

天眼查资料显示，益智多所属的上海八荣食品有限公司已被法院列为被执行人，公司及蔡被限制高消费。公司多次因劳动争议案件执行、劳动合同纠纷被起诉。

据了解，宜芝多前期拖欠员工工资，员工正在申请劳动仲裁，因此6月15日门店停产，6月16日多家门店停业。【/S2/】6月21日，闵行区、市级主管部门已约谈易智多负责人。6月20日，易智多创始人、总经理蔡接受媒体采访，表示情况属实。

“到6月15日，我们欠了200多名员工三个月工资，社保也断了近一年。员工停工后，工厂停工停产，上海店就关门了。”蔡说，从2020年开始，益智多就一直处于财务危机之中。目前欠员工800多万工资和供应商货款，导致目前的关店危机。

蔡说他没有跑，是因为疫情期间受到巨大冲击，开店太快，导致资金链断裂。正在寻找有实力的投资人，希望拿到融资后重启运营，先召回一些老员工，再重新开8到15家店。

"存活下来大概需要4000万。”他进一步表示，“如果不能度过这次危机，企业将进入清算程序，持有预付卡券的消费者只能获得部分退款”。

益多旗下的巴荣食品公司于2013年3月在闵行区经委备案了单用途预付卡。截至今年6月16日，监管平台显示，易智多累计发卡2597505张，预付款余额52748723元，而该公司今年4月19日在商务部系统申报的预付卡预付款余额为54409483元，也就是说目前未使用金额约为4000万元。

益多对相关资金采取了履约保证保险。保额2000万元。如果益多进入支付环节，消费者可以拿回卡面值的一半。

在父亲情节发生的当天，宜芝多通过其官方微信官方账号发送了一条父亲节推送，向消费者表示歉意。“这个父亲节和往常有些不一样。早早定好的父亲节蛋糕，只能用图片的形式传达祝福，再加上蔡师傅深深的歉意。”

1999年，中国台湾省蔡师傅创办了益智多，上海徐汇第一家店正式开业。经过十几年的发展，衣之多在上海拥有众多门店，主要分布在地铁站和街道。其北海道香吐司、瑞士卷、黑森林蛋糕、老奶奶蛋糕被誉为“四大金刚”，是深受消费者喜爱的产品。

2016年，宜芝多与上海申通地铁集团签署“百店计划”战略合作协议，加速上海地铁站门店扩张，同时投入资金扩大产能。两三年的时间里，宜芝多开了105家地铁店，75%的收入来自这些店。

疫情期间快速扩张的策略受到重创。蔡表示，受疫情影响，去年宜芝多出现现金流问题，迎来关店潮，上海关店70多家。

蔡说，下半年还有月饼季和各种节日，是烘焙行业的旺季。到那个时候，宜芝多的现金流就有所缓解了。如果这次能挺过危机，一枝多必须转型，[/s2/]包括保留一部分现有面包店，开放员工加盟，开辟线上渠道，转型蛋糕+咖啡的精品，做大客户代工等。

(钛媒体App编辑杨亚茹综合21世纪经济报道、The Paper、新民晚报、界面新闻)