文|《财经天下》周刊张梦怡

编辑|杨杰

零售巨头苏宁正式入驻临时折扣店火爆网点。

1月15日，据媒体报道，苏宁首家折扣超市在马鞍山正式开业，店面面积约150平米，配送15万元。它将在明年开放加入。报道还称，这一次，苏宁努力提供临时折扣产品。苏宁官方表示，2022年苏宁将以马鞍山为主战场，同步发展江浙沪市场，计划2022年开店100家。

临时折扣店成为热门的新消费赛道之一。这类线下店主要销售临时性食品，包括牛奶、饮料、日化等快速消费品。售价一般是商品正价的3-5折。根据艾媒咨询的数据，2020年，中国休闲食品行业总产值将超过3万亿元，即使按3%的库存保证金计算，临时食品行业的市场规模也将超过1000亿元。

临时折扣店销售的商品大部分直接来自厂家，也有一部分来自超市、便利店和电商渠道。据业内人士透露，临时食品的综合毛利率可达35%以上，远高于传统超市18%-20%的毛利率。其中进口零食与小众品牌的产品之间的溢价空更大，成为很多临时折扣店的主打产品。

这种临时打折商品商店主要面向新一代消费者。近年来，年轻消费者更注重消费的性价比和实用价值，热衷于在拼多多、1688等平台购物，希望“省钱”购买进口、大牌商品。许多网民在小红书、“我爱临时食品”豆瓣群和哔哩哔哩等社交平台上分享他们的购物经历和商店收藏。随着越来越多的年轻人爱上临时商品，临时打折商品店也是遍地开花。

从2021年开始，这条赛道也成为资本追捧的热门风口，包括爱打折、盛世公平、大象人生等在内的多个品牌相继获得融资。品牌好卖自2019年以来已获得五轮融资。2021年8月，公司还获得了日出资本、五元全资本、佳缘资本的B轮融资。据了解，截至2021年4月，中国约有150家门店销售情况良好。

然而，在新零售专家包看来，临时折扣店本身并不是一种新的业态和形式。他认为，在马鞍山试水折扣店，苏宁在选址上优势不大。“苏宁这几年尝试了很多新业态，但收效甚微。这次开折扣店更像是试探。”

据了解，临时打折食品的供应主要集中在上海和天津，苏宁选择在马鞍山开店，主要优势是成本较低。一位行业观察人士认为，苏宁在品牌、供应链、实体店管理等方面仍有优势，但现在进入临时折扣商品行业，难免会给外界“刷存在感”的感觉。

根据Suning.cn发布的2021年第三季度财报，公司前三季度营收1155.74亿元，同比下滑36.10%，归属于上市公司股东的净亏损75.68亿元，同比下滑1483.29%。第三季度，公司净亏损41.16亿元。为了缓解经营压力，前三季度苏宁不同程度的降低了销售费用、管理费用、R&D费用等成本。在这种情况下，如何开设100家线下临时折扣店，仍然是苏宁需要处理的难题。

此前，盒马鲜生还在上海等地开设了生鲜Ole店。店内商品多为蔬菜、水果、牛奶、蛋糕、鲜花等生鲜消耗品或临时食品，折扣低至5折至7折。Fresh Ole店的商品新鲜度不如盒马，但优惠的价格还是吸引了不少附近居民。

但是，目前对于临时折扣店的经营模式还存在很多争议。临时折扣店SKU多，一些大品牌和热门产品很受欢迎，冷门品牌容易慢下来。这类店铺的库存压力不小，面临着租金高、人力运营成本高、电商系统冲击等多重压力。此外，临时折扣店的消费者多为早期采用者和冲动型消费者。暂时的折扣店能否成为长久的生意，还是个未知数。